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奈良屋町 青
（アオ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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さらによくなって予約困難なお店に
奈良町にある青、一年ぶりくらいにお邪魔しました。
もっとこまめに行きたいのですが、なかなか予約が取れづらくなってしまった。
L字カウンターのオープンキッチンです。
ペアリングでいただきました。
まずは、豚足・フォアグラ・トリフの入ったボール状の一品
蓮の葉にじゅんさいが乗せられいて、下の山芋が入っている器に入れて食べます。
蓮の葉の緑が映えますね。
こちらでは日本酒の時にお店の青にちなんで、青いガラスの切子のグラスが沢山出てきて、そこからひとつ選びます。これが見ているだけで素敵、家に欲しいです。
鮎の春巻き
この時期の定番ですが、苦味もあって美味しかったです。
トウモロコシのペーストの上にフルーツトマトやジュレ
ズッキーニがのった一品
ハモを使った一品
和風テイストもあります。
長崎のアジ
黒アワビ
オコゼフライ
うどんとウニ
尾崎牛
ステーキをすき焼き風に
カニカレー
絶品です。
デザートをいただき満足です。
以前より良くなっていました。
予約がとれないのも納得です。
ご馳走様でした。
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福岡のイノーベーティブレストラン
美味しいお店ができたと聞いてこちらのお店にやってきました。
こちらのシェフは龍吟で修行されたらしい。
外観は古民家風の入口で中はモダンなL字カウンターになっていました。
まずは食前酒、好きなブルーの切子を選びます。
どれもキレイ
鮎の春巻き
サクッとあがっていて肝の苦味もアクセントになっていてgood
はすの葉っぱを使った一品
上にのった出汁を中に入れて食べる素麺仕立てのもの
演出もいいです。
ハモを切る姿もサマになっています。
ハモをあぶった一品
イカとキャビアを合わせたもの
どれも美味しく、お酒もすすみます。
こちらではペアリングもおすすめです。
ラビオリのスープ仕立て
ウニといくらがのった茶碗蒸し仕立て
甘鯛の鱗焼き
いちじく
お肉、雑炊
すみません、内容は忘れてしまいました。
デザート
どれも美味しく堪能させていただきました。
また、楽しみなお店がふえました。
こちらは中で作っているのに、まったくキッチンが汚れず、どこから出てくるの？といった感じでいつもキレイになっています。さすがです。
是非まだの方は一度いらしてみてください。
おすすめのお店です。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
奈良屋町 青（アオ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-272-2400 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中洲川端駅より徒歩5分 呉服町駅から401m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年6月21日 |
| 備考 |
2023年、及び2024年末までは満席となっております。 |
| 初投稿者 |
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何度かお邪魔していますが、今回が1番よかった感じがします
こちらの青い切り子のお猪口、毎回見ると全部欲しい
鏡のコースターを使って、光や輝きが増しています
今回1番好みだったのが、米粉の皮に馬肉のタルタル菜の花を巻いて食べるもの、フグの唐揚げ
衣がサクサクでチキンみたいでどちらも初めてで美味しかった
ホタルイカとタケノコの春巻きもgood
美味しかったです
また来ます