Name: 奈良屋町 青
Address: 奈良屋町4-11-3, 福岡市博多区, 福岡県, 8120023, JP
Telephone: 092-272-2400
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.34

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hiro0827 口コミ1,350件フォロワー2,456人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/11訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥30,000～￥39,9991人

緻密で繊細な料理に心を鷲掴みにされた

福岡で忘れられない味に出会った

この店のカウンターに「福岡のいま」がある！
と言っても過言ではないと思った

ジャンルとしてはイノヴェーティブとなっているが、
僕的には、福岡で最先端の日本料理という気がした

香り豊かな海老芋のスープ

ふっくらとして、しなやかな穴子

蟹の旨味を凝縮したコロッケ

日本酒に合う鰹と鰤の刺身

口直しには、青りんごのガリ

あっと驚く奇抜な料理にも
しっかりとしたシェフの理論を感じた

特に印象的だったのは、
スペシャリテの饅頭と飴細工のデザート

店主の修行先である
アジアNO.1レストラン、ガガンを彷彿させる一品だった
https://tabelog.com/thailand/A5601/A560105/56000002/

熱狂的なファンが多く、予約が取りにくくなっているが、
ホントに食を楽しみたい人には、かなりオススメ

一皿一皿に貪欲に向き合うタイプの食べ手に
グッと来るものがあると思う(笑)

6

金田シェフ

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5

ペアリングで

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5

海老芋のビシソワーズ

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13

豚足とフォアグラとサマートリュフ餡の饅頭

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12

キャビア、唐津赤雲丹、車海老出汁のコンソメゼリー

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11

海老真丈と菊蕪　すっぽんコンソメに菊の花

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11

穴子

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5

鰹と鰤

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青りんごのガリ

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蟹コロッケ

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鰆

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黒無花果

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素麺、鮟肝のソースで

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鹿

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雲子の雑炊

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飴細工が見事

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ラフランスムース入り飴細工にブルーチーズのアイス

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わらび餅

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	奈良屋町青（アオ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、日本料理
予約・お問い合わせ	092-272-2400
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市博多区奈良屋町4-11-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中洲川端駅より徒歩5分呉服町駅から401m
営業時間	■ 営業時間コース料理 18:00~ 一斉スタート ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%頂戴しております。

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://narayamachiao.com
オープン日	2019年6月21日
備考	2023年、及び2024年末までは満席となっております。 2025年以降のご予約は受け付けておりません。
初投稿者	スタープラチナ・ザ・ワールド（4183）