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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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福岡の寿司レベルをあげる新星
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fujimo123
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fujimo123さんの他のお店の口コミ
店名 |
鮨 かんび
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
092-271-1308 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話で承ります。 |
住所 | |
交通手段 |
呉服駅から徒歩2分 呉服町駅から80m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター9席/完全個室1室(2名~5名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
家族・子供と | 接待 | 一人で入りやすい | 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2015年1月10日 |
備考 |
写メは、シャッター音OFFなら可とのことです。 |
お店のPR |
滋味豊かな九州の恵みと匠の技が紡ぐ極上の一貫。温もりを感じる和空間で心安らぐおもてなしを。
呉服駅のほど近く、大博通りから一本入った場所にひっそりと佇む「鮨 かんび」。カウンターと完全個室が完備された、温かみのある和空間で樋渡氏が振る舞うのは、九州近海産の地物と全国各地から取り揃えた季節の銘酒だ。素材本来の旨みを存分に引き出す職人技が光る一貫と、絶妙な距離感のもてなしは訪れた客人を魅了してやまない。大阪や福岡の名店で研鑽を積んだ大将による、“心で握る”鮨の数々をぜひお愉しみいただきたい。 |
初投稿者 |
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マイレビさまがお気に入りだというお寿司屋なので、訪問してみました。
場所はビルが多い綱場町の一角にります。
お寿司やさんらしい凛とした空気が漂いました。
少し早めに到着した為、玄関外で待ちました、この時期暖房系は欲しいところ。
入店すると、カウンター席中心に小上がりの卓席がありました。
カウンター席はゆったりと余裕のあす椅子です。
ランチは一律5000円のおまかせです。
まず最初に茶碗蒸し。餡かけ具はしいたけ、外で待ったので冷えたカラダが温まります。
そして握りが始まりました。
にぎりは、しゃり黒酢で出されたものをそのまま食べるスタイル。美味しいものをより美味しい状態。
白アマダイ。醤油がうっすらはけで一塗。
こはだ、丁寧に包丁が入ってました。
中トロ。
あおりいか。
黒ムツ。2キロクラスのものだとか。
甘エビ。
さわら。
真鯛。
むらさき雲丹。こちらは唐津産、すごく甘い。
赤だし、ピンとの合った香も豊かなもの。
あら。
あなご。
鉄火巻。
卵焼きは、舌触りの滑らさには感動。
修行先は関東園だったので福岡では珍しい江戸前、
地元はもちろん関東からのリピーターも多いとか。
福岡の寿司レベルをひとつかげたようです。