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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
みやけうどん
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | うどん、そば、郷土料理 |
お問い合わせ |
092-291-3453 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・福岡市営地下鉄空港線「呉服町」駅5番出入口から徒歩約5分 呉服町駅から125m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
38席 (カウンター席6席、小上がりの座敷6席、テーブル26席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに非提携のコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1954年 |
お店のPR |
50年以上に渡り、博多っ子に愛され続ける名店
山笠が走り抜ける旧東通り筋、「饂飩蕎麦発祥之地」の石碑がある承天寺のすぐそばにある。うどん・そばはそれぞれ300円、えび天やごぼう天など6種類のトッピングは各80円と、メニューは至ってシンプルだ。注文が入ると、一度茹でられている麺を歴史を感じさせる大釜で温め丼へ。徳利で温められているスメ(ダシ)を注ぎ、トッピングをのせたら完成だ。その間、ものの1分ほど。せっかちな博多っ子の胃袋を支える究極の... |
初投稿者 | |
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博多に出張。
実はうどんも有名なのですね。
「博多うどん」は昔商人が素早く食べられる様に麺を茹で置きにした為に、柔らかい麺になったとの事です。
またこちらは「孤独のグルメ」にも出ています。
11時少し前、既に暖簾がかかっていました。
年季の入った味のある良い雰囲気です。
店内も今まで伺わせて頂いたどのお店より時代を感じます。
店内まだ先客さんは誰もおりません。
地元の人では無いとすぐに気が付かれたのか、メニューを説明して下さいました。
気さくな店主さんです。
注文は、
◆うどん 320円
◆ごぼう天 80円
厨房内には歴史を感じる大きな釜があり、お湯が沸かされています。
デポに茹で置きの麺を入れて温めます。
壺の様な徳利がお湯に浸かっていて、この中にはかけ汁(こちらでは“スメ”と言うらしいです)が入っており暖められています。
すぐに完成、テーブルまで持ってきて頂けました。
かけ汁が多く結構熱々です。
ネギはテーブルに置かれていますので、セルフで入れます。
早速太い麺をリフトしようとしたら…柔らかく重さで切れてしまいました。
食べてみてもコシは全くありません。
予想以上の柔らかさ、噛まずに飲めます。
そのふわふわ麺に、お出汁は塩味が少なく優しい味わいで美味しいです!
ごぼう天は見た目通り、悪く言うとチープですが、美味しい出汁を吸い天かすの役割に変化していきます。
なんでしょう、この麺、この感覚。
これが博多うどん!
私にとって博多はラーメンじゃなくて、うどんではないかと気付いた瞬間でした。
また博多に来たらうどん食べます。