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569udon 口コミ177件フォロワー90人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

良心的な金額です。来年はきっとこの値段では食べられない？

記念日恒例のお鮨屋さん訪問。
今回は食べログ寿司WEST百名店2022の福岡「枯淡」さんへ。

にぎりのコース8,000円とおすすめのお酒をいただきました。

順に、
コハダ
真鯛
北寄貝
縞鯵
マグロ赤身(岩手)
スミイカ
鯵
ヒラマサ
イクラ
車海老
アナゴ
味噌汁
大トロ(追加)
馬糞雲丹(北海道)(追加)
卵焼き

お酒は
ハートランドビール
日高見(宮城)
田中六五(福岡)

硬めに仕上げられ赤酢が控えめな食べやすいシャリ。口の中で解けた時に米の旨味と魚の旨味がしっかりと絡み合います。

気になったものをいくつか。
縞鯵-このシャリは白身とよく合う。
鯵-分厚く大ぶりな鯵。
ヒラマサ-温かいシャリと口の中で溶け出す魚の油がベストマッチ。
車海老-かなり大ぶり。火の入り方はしっかり目。もう少し火入が浅い方が好み。
アナゴ-とろっとろフワッフワで旨し。

お酒と追加含めお会計は13,000円でした。

昨年オープンのお店ですが、きっと来年の今頃はにぎりのランチもこの値段では絶対に食べれないでしょう。

ごちそうさまでした♪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	枯淡
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-600-9478
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	七隈線桜坂駅　徒歩2分空港線赤坂駅　徒歩20分桜坂駅から157m
営業時間	月 11:30 - 14:00 17:30 - 14:00 木 17:30 - 22:30 金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 17:30 - 22:30 日 11:30 - 14:30 17:30 - 22:30 火・水定休日お昼は不規則で営業しております。 ■ご予約について■ 誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。ご予約方法につきましてはウェブ予約のみとなります。ご不明な点がございましたらお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可