営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [火] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [水] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [木] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [金] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [土] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [日] 定休日 [祝日] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [祝前日] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） [祝後日] 12:00 - 14:00（L.O. 料理13:00 ドリンク13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30） ■ 定休日毎月1~2回平日休み有りお店情報を見る

アクセス方法を教えてください

福岡地下鉄七隈線六本松駅下車徒歩9分／西鉄バス大濠バス停下車徒歩1分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

やま中出身の大将が握る本格的なお鮨を、昼からゆっくり楽しめる贅沢なひとときです。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに大将の丁寧な仕事ぶりを眺めながら食事ができるのも魅力。上品で清潔感のある空間は居心地が良いです。7,700円のランチコースは先付けから始まり、旬の魚を使った握りが次々と供され、素材の持ち味をしっかりと引き出した味わいが印象的でした。派手さはないものの確かな技術を感じます。食後の... お店の口コミを見る

鮨処はやし (六本松/寿司)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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29	30	31

**2026**年1月
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**2026**年2月
月	火	水	木	金	土	日
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公式

洗練された空間と至福の一貫にておもてなし

鮨処はやし

3.22
口コミ 30 人
保存 2059 人

最寄り駅：

六本松駅

六本松駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(0)
3. ドリンク(6)
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写真325
口コミ30
1. 口コミ(30)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

全国より仕入れる海の幸を使用した至福の一貫に舌鼓。洗練された上質空間で贅沢なひとときを堪能

玄界灘産アオリイカや北海道産ホタテ、対馬産穴子をはじめとする海の幸を用いた、こだわりの一貫をご提供する【鮨処はやし】。コースのほか、四季折々の味覚を活かした酒肴もご用意しております。全国より厳選した銘酒やフランス産のワインなど、お好みの一杯とともにどうぞ。洗練された空間にはイチョウの一枚板で設えたカウンター席を完備。貸切も承っております。接待や会食、記念日のお祝いなど特別な日にぜひご利用ください。
...

お店のこだわり

料理

玄界灘産アオリイカの柔らかな食感が愉しめる当店ならではの一貫

料理

創業より継ぎ足した出汁で仕上げる、北海道産ホタテの握りを堪能

料理

とろけるような穴子も自慢。季節の肴は豊富なお酒とともにどうぞ

空間

雲形の照明が優しく照らす洗練された空間で特別なひとときを…

コース

人気No.1

【ランチコース】

店主自ら毎朝市場へ足を運び、九州近海で水揚げされた新鮮な魚介を厳選。魚の種類や状態を見極め、最適な仕込みを施して提供します。三種類の古米に赤酢と米酢を配合したまろやかなシャリと、旨みが凝縮した熟成寿司をお召し上がりください。

コース詳細

7,700円 (税込)

利用可能時間: 12:00～14:30

【ディナーコース】

コース詳細

16,500円 (税込)

利用可能時間: 18:00～22:30

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口コミ？

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シトロン8

口コミ 15件フォロワー 5人

連休中の月曜日、結構どこのお店も満席か休店日でこちらに空きがあったので初めて足を運びました。入り口は小さいですが入ると広い空間に気持ちのいい白木のカウンター、ゆっくり食事ができ... 詳細を見る

25？

2025/04 訪問

1回
CMA members

口コミ 70件フォロワー 5人

丁寧な作業に惚れる、の巻

何度かお伺いしていますが、いつも綺麗な包丁捌き・箸捌きを見せて魅せられております。もちろんお味も素晴らしく、お酒もつい進みます。一つ一つの作業の音がBGMとなり、期待もお腹... 詳細を見る

6？

2025/08 訪問

1回
ふーどくた@福岡グルメ

口コミ 723件フォロワー 877人

六本松のリーズナブルランチ

やま中出身の大将が握る本格的なお鮨を、昼からゆっくり楽しめる贅沢なひとときです。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに大将の丁寧な仕事ぶりを眺めながら食事ができるのも魅力。上品... 詳細を見る

15？

2025/06 訪問

1回

口コミをもっと見る（30人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨処はやし
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5592-4633
予約可否	予約可テイクアウトのみ前日までの要予約
住所	福岡県福岡市中央区草香江1-8-24 フローラ大濠 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	福岡地下鉄七隈線六本松駅下車徒歩9分／西鉄バス　大濠バス停下車徒歩1分六本松駅から657m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 14:00 L.O. 料理13:00 ドリンク13:30 18:00 - 22:00 L.O. 料理20:00 ドリンク21:30 日定休日 ■ 定休日毎月1~2回平日休み有り
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ9席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可お気軽にご相談下さい
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_hayashi_
オープン日	2020年7月9日
電話番号	092-401-1570
初投稿者	fujimo123（6953）

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料理玄界灘産アオリイカの柔らかな食感が愉しめる当店ならではの一貫

九州北西部・玄界灘の豊かな海域で育ったアオリイカが味わえる当店ならではの一貫。薄く切り重ねた5枚のイカの柔らかな食感をお楽しみいただけます。赤酢を主体に3種類を配合した独自の寿司酢で仕上げる、まろやかなシャリとの組み合わせも絶妙。旨味をより一層引き立てる、塩や季節の柑橘を乗せてお召し上がりください。また、ランチ・ディナーのいずれのコースでもご提供しておりますので、昼夜を問わずご堪能いただけます。

料理創業より継ぎ足した出汁で仕上げる、北海道産ホタテの握りを堪能

確かな目利きで厳選した北海道産のホタテが堪能できる握りは、下ごしらえからこだわっております。使用するのは昆布とカツオを引いた自家製の出汁。創業以来継ぎ足しているため、ホタテの旨味も凝縮されております。軽く火入れを行った後、自慢の出汁に漬け込むこと一晩。まろやかなシャリと合わせて熟練の技で握り、甘ダレを付けてご提供いたします。ランチタイムは単品のみ対応。ディナーではコースにてお楽しみいただけます。

料理とろけるような穴子も自慢。季節の肴は豊富なお酒とともにどうぞ

脂の乗った対馬産穴子は“煮穴子”にしてご提供しております。とろけるような食感が堪能できる逸品は甘ダレとともにどうぞ。そのほか、旬の食材を使用したおつまみもおすすめです。ともに愉しむお酒も種類豊富に取り揃え。全国より厳選した日本酒やフランス産を中心としたワインのほか、焼酎やハイボール、ソフトドリンクなど定番もご用意しております。お料理と相性の良いものを大将が見繕うことも可能。お気軽にご相談ください。

空間雲形の照明が優しく照らす洗練された空間で特別なひとときを…

お食事に集中していただけるよう、洗練された上質空間をご提供しております。存在感のある雲形の照明は、ねぶた職人が手がけた自慢の一品。シンプルな店内を優しく照らし、落ち着いた雰囲気を演出いたします。イチョウの一枚板にて設えた、高級感溢れるカウンターには全9席をご用意いたしました。貸切によるご利用も可能。接待や会食などのビジネスから、記念日のお祝いなどのプライベートまで幅広いシーンにご利用いただけます。

鮨処はやし - 六本松（寿司）

鮨処はやし