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六本松駅1番出口徒歩3分『とら食堂 福岡分店』 円やかな甘みがあるカエシのおいしさと滑らかな舌ざわりの麺のモチッとした食感はクセになりそうです
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koutagawa
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店名 |
とら食堂 福岡分店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
092-707-1015 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
福岡市地下鉄 六本松駅 徒歩4分 六本松駅から166m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
23席 (カウンター7席 テーブル16席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月18日 |
備考 |
12/18オープン |
お店のPR |
昭和44年に福島白河で創業した手打ち中華そばの名店「とら食堂」の分店が福岡に。
麺は小麦粉からこね、青竹で打ち上げる手打ち麺、チャーシューは七輪の炭火でじっくりと焼き上げる昔ながらの焼豚、スープは地鶏のガラや丸鶏を弱火でじっくり炊き込む清湯スープ。職人の手づくりにこだわる、正統派醤油ラーメンのお店です。 |
初投稿者 |
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(2022.10.02)
日本三大ラーメンのひとつとされる“喜多方ラーメン”と並び福島県を代表する“白河ラーメン”
そんな白河ラーメンの中でも“白河手打ちラーメン”の元祖として知られるのが『とら食堂』でありまして…
そんなお店の分店が六本松にあると知り、早速お邪魔させていただきました
入口の前には10名ほどの列ができていましたが、食事を終えたお客さまがお店を出られる姿もありましたので、さほど待つことはないだろうと後ろに並びます
5分も待つことなく案内されたのは、カウンター7席と2名掛けのテーブルが8卓並ぶ客席の一番奥にあるテーブル席と最も願った席でありました
メニューは醤油味の中華そばと塩そば、つけ麺とありますが、ここは基本であろう中華そばをいただくこととし、白河から直送されると言うワンタンが乗せられる「中華そばワンタン麺」をお願いします
先ずはスープをひと口いただいてみますと…
グツグツと煮立たせることなく沸騰寸前の状態を保ちながら濁らせることなくじっくりと炊き込んだ鶏清湯の美しい透明感が楽しめるだけでなく、円やかな甘みが感じられるカエシのおいしさに驚かされます
入口脇に設置された麺打ち場で青竹打ちされた麺は表面が滑らかであることでのツルツル感とモチッとした歯ざわりが心地良く、縮れであることで先の感動的なスープと絡むことで一層おいしくいただくことができました