この口コミは、スタープラチナ・ザ・ワールドさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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スタープラチナ・ザ・ワールドTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,630件フォロワー4,182人

4.3

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.6
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.6
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

博多前の次世代エース筆頭格

福岡県福岡市、やま中出身でいらっしゃいまして、かなり期待の人材と聞いておりましたので、オープンされてからずっと気にかけていました。
場所が警固と少々中心街から離れていましたので、これまで使う機会がありませんでしたが、ランチでは2,000円のセットもあるとのことで、ビジネスランチで伺ってみることにしました。

予約は１週間前に取ることができましたが、平日にも関わらずカウンター席は満席。
予約するにこしたことはないと思いますよ。
そして、行ってみて驚きましたが、既に2,000円のコースはなく、3,000円or5,000円のコースの選択肢となっていました。
今回は3,000円でお願いをします。
御主人は、正装されていますが、足元はカジュアル（笑）ま、仕込もするランチの時間帯ですからね！
お店はアーティスティックな面もある和モダンな内装です。
さて、最初は挨拶代わりの２貫同時ですが、この早いタイミングで提供されたのは、最初のみで、その後は１貫１貫丁寧に提供いただきました。
基本的には、自分で何かを付けることなく、食べ進める煮切りのスタイル。
鮪は値段を考えると、十分なもの。舎利は、少々固めでして、さらりと口中で解けてネタと一体化します。
ここで茶碗蒸し、私の食べてきた中で、最も早い茶碗蒸しの登場ではないでしょうか（笑）
熱々で驚きましたが、量も多く、お腹を満たしてくれます。
海老はねっとりとしていて、シャリを包み込んでいます。
烏賊は、やま中のイメージそのままの烏賊。丁寧に細工をされていて、塩と柑橘を強めに効かせています。
これは旨い♪
イサキに玉子、玉子は中に舎利が入っているタイプでして、久しぶりにこのタイプと出会いました～。
これで終わりかと思いきや、鰺、鰹、海老の頭の天ぷら、雲丹、穴子、巻物とどんどん出てきました。
鰹はスモークされており、香りが良い。
海老の天麩羅も和食の丁寧な技術に裏打ちされているものを感じました。
雲丹の不思議な形は、初見でしたが、何か意図があるのかな？
味噌汁が出て、最後はスイーツまで出していただきましたね。満腹。

ランチでバタバタしていることもあって、御主人との会話はありませんでした。
これが3,000円というのは、なかなかチャレンジング。
ネタの質は調整されているところがあると思いますが、全然満足ですよ～。
バランスとして熟成系や貝があると良いと思いましたが、それがしっかり体現されるのが夜でしょう。

この満足感の結末を夜に是非味わいたい！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨木島
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5592-8501
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区赤坂3-12-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤坂駅から徒歩約10分桜坂駅から徒歩約10分桜坂駅から670m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 14:30 L.O. 13:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 水・木定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（カウンター 8～10席 / テーブル2～6名/完全個室2～6名）
最大予約可能人数	着席時 15人
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushikijima.jp/
オープン日	2015年10月5日
電話番号	092-753-9666
備考	貸し切りは昼15名、夜は10～12名様まで可能です。おでんにてご相談くださいませ。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	misspepper（11325）

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博多前の次世代エース筆頭格 : 鮨 木島

鮨 木島

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