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鶏卵素麵ひねり 2100円 松屋利右衛門(博多) ひねりははじめて食べた。 船を泊めておくときに使うワイヤーロープみたいな断面でワクワクしますね。 みっちみちで密度高い。食べ... 詳細を見る
福岡で帰省した時に買った松屋利右衛門の鶏卵素麺。 鶏卵素麺はポルトガルから伝来のカステラや金平糖と同じ南蛮菓子。 何度か食べたことがあるが、結構甘くて、お茶請けという感じ。 ... 詳細を見る
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店名 |
松屋利右衛門 工房(本社)
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
092-406-9933 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄:桜坂 桜坂駅から123m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
1673年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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484m
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[日]
定休日
■ 営業時間
10:00~16:00(売り切れ次第終了)
■ 定休日
(ほかに臨時休業あり)
アクセス方法を教えてください
地下鉄:桜坂
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「鶏卵素麺」は私の一番好きな和菓子。小学校の時に実家が福岡の叔母のお土産でいただいて衝撃的な出会いをして以降50年以上変わりません。
他の人も書いていますが、日本三大銘菓の一つと言われながら、2012年に一度倒産してしまい、当時の会社を買収してできた「元祖鶏卵素麺松屋」と元々のこちらと併存しているようです。
お菓子の製法は、氷砂糖の飽和水溶液を沸騰させて作った蜜の中に、卵黄を細く流し入...
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