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博多、博多といえば鶏の水炊き『濃厚な鶏スープが美味すぎる・・・。』
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しっかりと鶏の旨味が凝縮された出し汁。
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ササミに味噌風味のソースと胡麻をたっぷり。
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見た目も綺麗な博多水炊き。
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入り口の生け花が綺麗でお洒落な雰囲気。
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シンプルだがセンスの良い玄関ファサード。
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最初は必ず鶏出汁スープ。これが絶品なんです。
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掘りごたつ風の個室。生ビールが旨い。
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濃くのある鶏スープに沈むぷりぷりの鶏肉。
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先ずは鶏肉だけを頂きます。
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グツグツと鶏の旨味脂がいい感じ。
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スタッフの方によそって頂きます。
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旨そう。旨いんです。^_^
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唐揚げもパリパリでなかなか。
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今度はツクネ。
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これも全てスタッフの方が・・・。(^ ^)
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いい感じのツクネ。
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さあこれからは、雑炊だ〜。
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トロトロの溶き卵を入れて。
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ニラの入ったバンチある香辛料。
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さあ、どうぞ。^_^
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ニラの入った香辛料をのせて・・・。
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7070JAZZ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
橙
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-4377 |
| 予約可否 |
予約可 予約可 （毎月1日から翌月の予約を受け付けております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄一号線 大濠公園駅から徒歩3分 大濠公園駅から256m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し300円/人 |
席・設備
| 席数 |
74席 （すべてテーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年10月13日 |
| 電話番号 |
092-726-0012 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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大好きな街、博多。
女房の実家があり住みやすく、特に食べ物が美味すぎる。毎回、帰省するたびに市内を徘徊するのが楽しみでしょうかない。ワクワクが止まらない街、博多。
今回は博多発祥の水炊きのお店『橙』さん。初めて伺うがお店が新しい。昔から水炊きと言えば『新三浦』という認識だったが、今やこちらのお店が人気店らしいので選んだ次第。
年老いた義父と女房の３人。義父は老人施設に入っているのでお正月は実家で過ごしてもらうための帰省。親孝行と旨い食事の一石二鳥。
店内は真新しく店員さんも皆さん若い。個室は2階だったので老人に階段はちょっとつらい。そこは若い店員さんの見せ場。
まずは、お酒と生ビールで乾杯。付き出しは、鶏ササミに味噌風味。これがなかなか旨い。キュウリもいい感じ。
博多の水炊きは、まず鶏ガラ出汁の効いたスープを頂くのが定番。飲みすぎてスープが少なくなっても大丈夫。店員さんがスープを継ぎ足してくれる。
つぎは、鶏の唐揚げ。熱々で普通に旨い。鶏肉は地元の業者と契約しているようだが、地鶏などの固い肉質ではなく柔らかくて食べやすい。
それからは、本格的な鶏の水炊き。女性スタッフさんが指南して頂けるので、ジッと待っていれば出来上がる。まずは、煮えた鶏肉を頂きます。ジューシーで旨い。
また、タレがニラを加えてちょっと辛めなので食欲も増してくる。鶏肉と野菜のあとは、締めの雑炊を頂きます。
溶き卵をサラリと流してトロトロの旨味爆発。鶏肉の旨味が凝縮された雑炊。やっぱり博多は食の宝庫。
これから先、義父と一緒に飲める機会もそう多くはないだろう。元気なうちに少しでも女房と会いに来よう。
ごちそうさまでした。