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美味しん棒口コミ338件フォロワー1,245人

4.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス3.7
雰囲気3.6
CP4.6
酒・ドリンク3.6

2019/04訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス3.7
雰囲気3.6
CP4.6
酒・ドリンク3.6

￥4,000～￥4,9991人

大濠公園の水炊き橙は鶏の旨味MAX❗️

福岡には老舗の水炊きが数々あれど、橙さんは今までの水炊き屋イメージを一新します。

新三浦、長野、水月、いろは等色々行きましたが、橙さんは今一番ホットな水炊き屋さんでしょう‼️

端正な佇まいの入り口から店に入ると、清潔、オープンな心地よい空間が待ち受けています。

隣の焼鳥屋と同じ経営の為、佐賀朝締めの鶏内臓含めた部位から織りなす絶品スープがウリとなります。

突き出しの胸肉胡麻だれが水炊きへの期待感を高めます。

唐揚げは胸肉をかなりサラッと、カラッと仕上げた素晴らしい逸品❣️全く脂っぽく無い為、サクサクと噛み砕いたあと喉元を生ビールと共に通り過ぎます。あ〜シアワセ。

水炊きのスープを葱だけで一口。

うーん。素晴らしいスープ。

鶏の香りと旨味を最大限に引き出した白濁黄金色スープ。鶏油が良い仕事してます。

肉はスネとモモ肉から。

噛み応えがあり、ギュッギュッっと噛めば噛む程旨味が口の中に溢れ出します。

手羽元もコラーゲンと軟骨が一緒に味わえ飽きさせません。

つみれは軟骨を細かく砕いて合わせてあり、心地よい食感と共に柔らかいミンチ肉の舌触りと共演します。

ミンチ投入後のスープもこれまた濃厚となり悶絶の旨さ❣️

最後の雑炊の為に今までの時間があったと言っても過言では無いお手本のような〆。

卵の甘みにニラ醤油が絶妙な良い仕事をします。

いや〜。なんとも贅沢な水炊きでした❣️

10

胸肉低温調理に胡麻だれが合います

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10

胸肉唐揚げはカラッと熱々ジューシー❗️旨味バッチリ

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7

先ずは葱だけで頂くスープ。途中柚子胡椒投入❗️

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8

様々な部位を水から炊いた黄金色のスープ

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4

スネ肉とモモ肉は噛み応えがあり、噛めば噛む程旨味と鶏の香りが口の中に溢れます

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4

手羽元も味が濃く美味しい❗️ポン酢との相性抜群❣️

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4

つくねを丁寧に一つずつ丸めて投入

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5

つくねには軟骨も入っていて、歯応えが心地よく、脂の旨味を柚子胡椒が更に高めます

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4

一通り肉を頂いた後に野菜投入

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4

野菜からの自然な甘みがスープに溶け込み、チキンブイヨンスープみたいな香り高いスープに仕上がっています

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5

最後に雑炊❣️糠漬けが最高‼️卵ってこんなに美味しくなるんだ！って感動します

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4

ニラ醤油がアクセントになり、味変してお代わり必至❣️

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4

端正な佇まい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	橙
ジャンル	水炊き、鳥料理
予約・お問い合わせ	050-5597-4377
予約可否	予約可予約可　（毎月1日から翌月の予約を受け付けております。翌々月以降の予約は受け付けておりませんのでご了承下さい。例: 9／1日に予約可能日が9/1〜10/30までです。11月のご予約は 10/1日から予約を受け付けます。）
住所	福岡県福岡市中央区大手門1-8-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄一号線　大濠公園駅から徒歩3分バス大濠公園駅から256m
営業時間	12:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 営業時間最終入店20:30 ■定休日なし
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	お通し300円/人

席・設備

席数	74席（すべてテーブル席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://instagram.com/daidaifukuoka?igshid=YmMyMTA2M2Y=
オープン日	2013年10月13日
電話番号	092-726-0012
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	口福ヤマトモ（17400）

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