たまには創作料理のお店へ : ごはん屋 今ここ

ごはん屋 今ここ

(ごはんや いまここ)

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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥6,000~¥7,9991人

たまには創作料理のお店へ

コース料理の食レポ担当は、主人で。笑

ご飯や 今ここ
桜坂の表通りから細く、急な坂を5分程歩いたところにある。分かりにくい場所にあるため、予約時には場所の説明をしてくれた。
一日昼、夜3組ずつの完全予約制。
メニューには材料のみ書いてある。想像力を掻き立てられる。
①ビールに枝豆
その名の通りビールにレモンを加えてシャーベットにしてある。上にはビールの泡。
②天の川
自家製の豆腐を川、雲丹を雲、オクラを星に見たててある。少し塩味のついたオクラの粘りの付いたソース。
③ムール貝、そうめん瓜、甘長とうがらし、トマト
タジン鍋でコクのあるスープで炊いてある。ムール貝(広島産)が絶妙の火入れ。
④穴子、コダイ、サザエ、クラゲ、タコ、レモン
お造り盛合せのような感じ。
穴子(皮目を炙り)はレモンのシャーベット
コダイはレモンのジュレと大葉
サザエは揚げ浸しに白髪葱
クラゲは甘酢
タコは柔らか煮に辛味大根
小大根のスライスとエツのカラスミ
⑤サーモン、ケーパー、きゅうり、パイナップル
スモークサーモンでタルタルのような感じ。上にはグレープフルーツの果肉を凍らせたものをかけ、サーモンの皮のスモークを添えている。
⑥南瓜、冬瓜、苦瓜、海老
炊き合わせのような感じ。冬瓜の真薯、サラダ用の南瓜は生で、苦瓜はカツオ節和え、海老は柔らかく火入れ。上からあんかけにしてある。
⑦モロヘイヤ、トリ、チーズ
トマト味の鳥ダンゴにモロヘイヤのスープ。チーズのチップを添えて。
⑧仔牛、ロメインレタス、ルビーオニオン、人参、新唐芋、パプリカ、アスパラ
仔牛のソテーに甘辛いソース。野菜はそれぞれ味がついている。
⑨ごはん、お吸い物、香の物
焼きトウモロコシのご飯、モズクと蕪と三つ葉の吸い物
⑩甘味、コーヒー、紅茶、ハーブティー
ブルーベリーのソースのパンナコッタ

感想は…
*和食とフレンチをベースにした無国籍創作料理。
*食材の組み合わせや味付けに驚かされる。創作の中にも素材の味がしっかりと残っていて、創作料理でありがちな『いったい何を食べているのかな?』がない。
*一軒家の開放感のある広々とした店内。窓も広くとってあり、高台からの景色が素晴らしい。
*季節を変えてまた伺いたくなるお店である。

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店舗基本情報

店名
掲載保留 ごはん屋 今ここ(ごはんや いまここ)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 日本料理、創作料理
住所

福岡県福岡市中央区桜坂3-7-8

交通手段

地下鉄七隈線桜坂駅そば。坂を上がって徒歩5~10分程度。

桜坂駅から198m

営業時間
  • ■営業時間
    [火] 18:00~22:00
    [水~土] 12:00~14:00 18:00~22:00

    ■定休日
    月曜・日曜・祝日・2月・8月

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

16席

(8人席×1、4人席×2)

個室

貸切

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://gohanyaimakoko.com/

備考

昼夜各3組まで

チャリティーグッズ有
震災チャリティーのお土産商品有

初投稿者

ShizuCafeShizuCafe(18)

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