この口コミは、道場Rock三郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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道場Rock三郎口コミ2,035件フォロワー1,273人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2022/11訪問2回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥8,000～￥9,9991人

やっぱりここの牛タンは一級品〜(^^)

年に一度の親族の集まり後の会食です(^^;
老若男女で総勢15名だったかな。
個室はないんでテーブル席にバラバラに座ります。

食べたのは前回と同じ牛タンセット6,400円♪
セットの内容は
・お通し（酢モツ）
・サラダ
・テールスープ
・焼き串3本（豚バラ、鳥首皮、鳥ナンコツ）
・牛タン（100ｇ）
・豚足（追加です）
・テールちまき
・デザート（アイス）

お酒は各自好きなのを頼みましょう！
生ビール（アサヒとキリンが選べます）でカンパーイ♪
勿論、長老もいて結構飲んでたけど流石に目がかなり弱って視力も落ちてるらしい(^^;

料理の方はメインの牛タンは上質な肉質で噛むとじゅわーっとうま味たっぷりな肉汁が最高～！
焼き串は17種から好きなのを3本選べますがこの人数ですからみんな勝手に店員さんに頼んでましたがびっくりするほど正確に注文をさばいてたのには感心しました。
テールスープもコクがあって美味かったな～(^^)

お酒は寒北斗2合単位でお代わりしまくり。
赤ワインもボトル投入～♪
うん、結構飲んだね！

ごちそうさまでした～(^^♪

6

お店玄関♪

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6

お通しは酢もつ♪

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5

サラダでベジファースト♪

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5

カンパーイ♪

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6

牛テールスープ♪

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7

この日メインの牛タン♪

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6

寒北斗でもカンパーイ♪

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7

豚バラ、ナンコツ、首皮♪

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7

追加の豚足♪

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5

チマキ♪

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6

中身♪

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5

デザート♪

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5

メニュー♪

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5

今回はコレ♪

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5

串は3本選べます♪

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2019/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥6,000～￥7,9991人

牛タンと牛さがりが絶品です(^^)

先月に続いて親族の集まりがあり老若男女１５名での食事会です(^^;
店名は卜傳（ぼくでん）と読みます。
かなり昔から営業されてて親族の一家は先代の時からお世話になってるそう♪
牛タンを専門に扱う店だったようですが今では牛さがりや焼き鳥も充実しておりちょいとお値段は高めですが肉質はどれもバツグンでかなりの美味さなんでお勧めします(^^♪

牛タンｏｒ牛さがりのコースが基本なんですがこの日は贅沢にどっちも付けたコースを常連が予約。
単品で頼むとどちらも１００ｇで牛タン３，８００円、牛さがり３，３００円もするのね～(゜_゜)
伊万里牛をひと月ほど熟成してるだけのことはある♪
食べるのめちゃ楽しみ(^^)

お通しは鳥皮酢、牛すじ煮込み、コブクロの酢モツから一品。
大皿のキャベツは焼鳥屋のノリですね～(^^)
シュワ＆ビアで乾杯しお通しとサラダで飲んでるとお待ちかねの牛タンから登場！
串焼きにされたソレは見るからにうまそうな雰囲気を醸し出してますね～♪
ひと口かぶりついて噛みしめるとびっくりのうまさっ！

肉質は柔らかく脂があっさりしてるけどうま味がめちゃ強いっ！
なんじゃこのうまさっ！過去最高の牛タンかも！仙台で食べるより断然美味い！
ここまで絶賛するのは珍しいけどホントに美味いんです(^^♪

テールスープはやや塩分強めですがいい出汁でてるな～！
そして次に出てきた牛さがりちゃん…牛タンと似たビジュアルですがコレも牛タンに負けじ劣らずなうまさっ！この店…侮れないｗｗ

焼き鳥は３本付いててこの日は豚バラ、つくねにシロ（直腸）だったけどどれもそこらの焼鳥屋よりはるかにうまいレベル。
追加の豚足も表面がパリッと焼けておりめちゃうまっ！
コラーゲンの補給にぴったりですよ♪

アルコールはカリフォルニア産の６，０００円を２本に芋ロックは三岳＆赤兎馬。
結構飲んだな～(~_~;)

メニューは全体的に少しお高めですがこの肉質を考えたら満足度は高いと思います(^^ゞ

7

お店玄関♪

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7

店内の雰囲気♪

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7

キャベツが出るのは焼き鳥屋っぽい♪

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7

お通しの鶏皮酢とコブクロ♪

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7

これもお通し♪

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5

カンパーイ♪

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牛タンひとり一本♪

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12

牛タン、コレめちゃうまっ！

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7

牛タン♪

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7

サラダ♪

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テールスープ♪

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あざーす♪

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今宵のワイン♪

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11

牛さがりもひとり一本♪

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5

牛さがりもめちゃうまっ！

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三岳ロック♪

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表面パリッとな豚足ちゃん♪

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コラーゲン補給〜♪

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豚バラ、つくね、シロに口直し用のキュウリ♪

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〆のごはんはちまき♪

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デザート♪

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セットメニュー♪

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単品だとこのお値段♪

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ドリンクメニュー♪

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メニュー♪

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	たんや卜傳（ぼくでん）
ジャンル	牛タン
予約・お問い合わせ	092-715-7000
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区鳥飼2-1-48 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄七隈線（3号線）六本松駅徒歩10分地下鉄空港線（1号線）唐人町駅徒歩10分地下鉄空港線（1号線）大濠公園駅徒歩10分六本松駅から707m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

席・設備

席数	26席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お店のPR	天下一品！上質の熟成牛タン一押しのメニューは、店名のとおり牛タン。上質の牛タンを3週間もの時間をかけてじっくりと熟成させ、実際に提供するのは1本につき約300ｇ。半分以上は使わないという肉質の追求の徹底ぶりには驚きだ。肉そのものの旨みを閉じこめるため電気グリルで一気に焼き上げ、独自に調合した塩でシンプルに味付け。熟成の旨みが口の中に弾ける瞬間は感嘆ものだ。この「牛タン」は、100ｇ3990円とやや値段は張るものの、そ... ...
初投稿者	かおかおりんご（7）
最近の編集者	ちぇい1976（0） ... 店舗情報（'23/09/08 17:33）サイコしゃちょー（15） ... 店舗情報（'22/05/05 19:54）編集履歴を詳しく見る