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食結びの参拝人口コミ158件フォロワー71人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/04訪問1回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

米島×田無羅コラボ会｜肉と鮨が織りなす一期一会の余韻

福岡・薬院の「鮨米島」にて焼肉の名店「田無羅」との特別コラボ会に参加。
今回で4度目の訪問になりますがこの夜はまさに“特別な一席”でした。

米島大将が切る肉寿司は手元の所作からすでに味の一部。
見惚れるような美しさと柔らかさの中に芯を感じる力強さがありました。

田無羅のテール焼きはこれだけでも一つの完成された料理。
とろける脂に奥深い旨味が重なり合い、静かに記憶に残る味。
最後に供された参鶏湯がまた鮨屋で味わうとは思えぬ滋味でコラボならではの締めとなりました。

ちなみにここで供されるガリが個人的に一番好きです。
甘すぎず酸っぱすぎず。口に含むたび気持ちがほどけていきます。

⸻

【一言ログ】
“異なる技”が重なったとき人の手が作り出すものに限界はない。
食の可能性と職人の誇りを感じた夜でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨米島
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5890-2023
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区薬院1-16-5 松井ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅より徒歩4分薬院駅から192m
営業時間	■ 営業時間 18:00～ ■ 定休日日曜日、不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料・消費税込み

席・設備

席数	8席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	有（6人可） ※その他ご要望に関しましては、スタッフ迄お問い合わせ下さい。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ※一台のみの為、要予約とさせて頂きます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_yoneshima.fukuoka/
オープン日	2021年2月4日
電話番号	092-791-4419
備考	ネットでのご予約は、公式Instagram内【OMAKASE】サイトより承っております。
初投稿者	尼崎のおおさか（1026）

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米島×田無羅 コラボ会｜肉と鮨が織りなす一期一会の余韻 : 鮨 米島

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