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いつもながら、素晴らしい一皿一皿ッッ！序盤で鮪握りが登場するのはすごい＊*°+ あとの皿、握りが鮪にゃ負けないぞという意気込みを感じます。。その後、雲丹・口で解ける甘みと旨さ、鰹・滑らかな香りと弾力、烏賊・甘さと旨みと食感の素晴らしさっトロタクがやはり絶品なのよね。お酒のセレクトもとても満足でしたか全部美味しくいただきました、素晴らしい。訪問するたびに美味... お店の口コミを見る

鮨 米島 (薬院/寿司)

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公式

【米島劇場】伝統と独創が融合する唯一無二

鮨米島

3.60
口コミ 55 人
保存 3429 人

最寄り駅：

薬院駅

薬院駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
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3. ドリンク(1)
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写真1170
口コミ55
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2. 平均・分布
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進化を続ける熟練の技が、至高の食材を珠玉の一貫へと昇華させる。“米島劇場”、ここに開演。

■ネット予約は公式Instagramより承っております。

精緻を極めた職人技を国内外で饗してきた実力派、米島剛が手掛ける鮨店。全国の一流の漁師から直接仕入れた鮮魚を丹精込めて仕込み、食材の旨みを最大限に引き出す。メニューは渾身の握りと独創性に富んだ肴で構成された「おまかせコース」一本のみ。美しく丁寧な所作と一切の妥協を許さない鮨への情熱を間近で感じながら、珠玉の一貫をじっくりとご堪能下さい。
...

お店のこだわり

料理人

【職人・米島剛】伝統と独創が融合する唯一無二を生む。

空間

凛とした空気が心地良い、鮨を愉しむために計算し尽くした空間。

料理

至極の技が冴え渡る、握りと肴。すべてが店主のスペシャリティ。

コース

鮨米島おまかせコース

消費税・サービス料込み［9/24-10/15 期間限定］初秋の厳選コース-食宝-　33,000円 (税サ込) を開催しております。 ※通常コースは10/16より27,500円(税サ込) にてご提供させて頂きます。

コース詳細

27,500円 (税込)

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食結びの参拝人

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米島×田無羅コラボ会｜肉と鮨が織りなす一期一会の余韻

福岡・薬院の「鮨米島」にて焼肉の名店「田無羅」との特別コラボ会に参加。今回で4度目の訪問になりますがこの夜はまさに“特別な一席”でした。米島大将が切る肉寿司は手元の所作からすでに味の一部。見惚れるような美しさと柔らかさの中に芯を感じる力強さがありました。田無羅のテール焼きは... 詳細を見る

15？

2025/04 訪問

1回
marie.○＊°+*

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素晴らしい握りと一皿

いつもながら、素晴らしい一皿一皿ッッ！序盤で鮪握りが登場するのはすごい＊*°+ あとの皿、握りが鮪にゃ負けないぞという意気込みを感じます。。その後、雲丹・口で... 詳細を見る

385？

2024/09 訪問

5回
グルメマニア男2020

口コミ 2,134件フォロワー 1,383人

福岡で今話題の鮨屋さん

福岡市にあります鮨米島さんに伺わせていただきました。知り合いのご紹介で是非行ってみてくださいとオススメいただき訪問させて頂きました。米島大将は、元々福岡市で会員制のお鮨屋さ... 詳細を見る

30？

2023/12 訪問

1回

口コミをもっと見る（55人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨米島
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5890-2023
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区薬院1-16-5 松井ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅より徒歩4分薬院駅から192m
営業時間	■ 営業時間 18:00～ ■ 定休日日曜日、不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料・消費税込み

席・設備

席数	8席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	有（6人可） ※その他ご要望に関しましては、スタッフ迄お問い合わせ下さい。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ※一台のみの為、要予約とさせて頂きます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_yoneshima.fukuoka/
オープン日	2021年2月4日
電話番号	092-791-4419
備考	ネットでのご予約は、公式Instagram内【OMAKASE】サイトより承っております。
初投稿者	尼崎のおおさか（1026）

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