先月、新規オープンしたお店に訪問です…！
農家直送のお米と野菜、酒造との直接契約の
日本酒にこだわりがあるお店のようです…！

店内は木目を基調とした、和風な雰囲気で、
入口すぐにあるショーケース(冷蔵庫)には、
日本酒が十数種類入っており、楽しみ！笑
今回は色々と食べたかったので単品で注文！

料理はこちら…！
・お通し
　枝豆のムースとトロ湯葉いくらのせ
・八十八のポテトサラダ
・牛ハツ&レバレア刺しのハーフ&ハーフ
・サクッと米粉のからあげ
・おでん
　大根鶏味噌のせ
　いわしのあおさつみれ
　トマトバジルソースと
・ごまさば
・枝豆(湯あがり美人)
・牛レバレア刺
・佐賀有田鶏のももタレ焼
・コシヒカリ(岡山県新庄村)

日本酒はこちら…！
・根知男山(新潟)
・都美人山鹿純米[燗酒](兵庫)
・秋鹿大辛口(大阪)

食事は全体的に上品であっさりとした味付け！
お米や野菜へのこだわりが強く、随所でお米・
野菜に関する雑学を色々教えてもらいました！

トマトは水分量を減らして糖度を高くしたもの
(ちなみにおでんは、薄味のあごダシでスッキリ)
湯あがり美人(枝豆)は、香りが良く、甘みが強い
トロ湯葉は●●から、柚子胡椒は●●から直売と
素材、調味料の一つ一つに、こだわりを感じます。

それと日本酒！好みや料理に合わせて説明をして
くれるので、色々な種類を飲み比べが出来ます！
今回は辛口や燗酒をメインにお願いしました…！

お店こだわりのご飯は6種類で、注文を受けてから
土鍋で炊くため、完成まで1時間程かかります…！
そのため、最初のオーダーで注文をしておくと吉。
今回選んだお米の説明書きは下記でした…！

・完全無農薬栽培米
　本来のお米の旨味を感じられます。程よい甘み、
　粘り気が特徴。噛むほど旨味が広がります。

完全無農薬のお米は全国でも1%程度と、非常に
希少なものらしく、バクテリア(？)による土壌の
改良で無農薬とする先進的な農法…らしいです。

ご飯はふっくらしつつも、少し固めの炊きあがりで
個人的にちょうど好きな具合…最初はそのまま食べ
甘さや旨味を感じつつ…漬物、味噌汁でホッと一息、
ももタレ焼きでがっつり、最後に卵かけご飯…等と
ご飯と様々なおかずの組み合わせで楽しめました…

いやー…日本人で良かったと感じるお店でした…笑
今回は食べなかったけどしゃぶしゃぶも気になる。
6月頃(時期未定)からはランチも始めるようなので、
ランチ内容も少しチェックしてみたいと思います！

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日本酒の種類も豊富…

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枝豆のムースとトロ湯葉いくらのせ

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八十八のポテトサラダ (上には超細切りのポテトフライ)

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牛レバ&ハツ刺しのハーフ&ハーフ (ごま油・塩・にんにく&オリーブオイル・バルサミコ酢)

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サクッと米粉のからあげ

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おでん(いわしつみれ、大根、トマト)

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ごまさば

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枝豆(湯上り美人)、レバ刺し(おかわり…笑)

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佐賀有田鶏のももタレ焼き

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コシヒカリ(岡山県新庄村)

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ザ・日本人セット…！笑

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つやつやでふっくらながら、固めの良い食感！

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最後は卵かけご飯で…

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根知男山(新潟)

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秋鹿大辛口(大阪)

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都美人山鹿純米(兵庫)

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当日のオススメ

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メニュー1(コースも有り)

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メニュー2(ご飯系)

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メニュー3(酒の肴やご飯のお供)

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日本酒メニュー

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ドリンクメニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 Farmers Table 八十八このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	居酒屋、創作料理、野菜料理
住所	福岡県福岡市中央区大名2-2-47 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤坂駅徒歩5分天神駅徒歩10分赤坂駅から214m
営業時間	■営業時間【月～土】ランチ　　11:30-14:30 14:00(LO) ディナー　17:00-23:00 22:00(LO) ■定休日日曜日
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	28席（カウンター４席）
最大予約可能人数	着席時 28人、立食時 40人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.88yasohachi.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/yasohachi_rice
オープン日	2019年5月8日
備考	ランチのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。感染リスク軽減のため、席数を減らしてのご案内とさせて頂きます。何卒ご理解頂けますと幸いです。皆様におかれましても十二分にお体にご自愛頂き、この難局を共に戦い抜いて頂けますと幸いです。
お店のPR	【3月リニューアルオープン】Farmers Table 八十八として生まれ変わりました。 ☆☆3月22日リニューアルオープン☆☆ GW中も休まず営業いたします！美味しい野菜を食べてほしい…農家さんの想いを形にすべく大濠にある系列の産直八百屋から毎日新鮮な野菜を仕入ています。八百屋直営だからできる、厳選された新鮮野菜と腕利きの料理人による創作料理。注文を受けてから炊き上げる至極の土鍋御飯や素材を活かした料理は必食です！大人気ランチもパワーアップします！！ぜひお越しください。 ...
初投稿者	paris943（0）