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料理、鮨、人柄、パーフェクト
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ツムブリ 唐津鯛
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富田林海老芋&カラスミ
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伊勢海老炙り
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近江かぶら、ほっき貝炊き合わせ
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シャラン鴨カツ
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蓮根粥
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鱈のすり流し茶碗蒸し
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アオチビキ胡桃豆腐酒蒸し
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雲丹の玉子とじ丼
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ジャイトニオ猪場
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店舗基本情報
| 店名 |
一本木石橋
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-534-7560 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄平尾駅から427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月8日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この度、その方の会社訪問の
後に伺いました。
前情報では「高台寺 和久傳」
「海味」「懐石かみむら」を
経て2018年に自店である当店を
オープンされたようです。
西鉄薬院駅と平尾駅の間にありますが、
平尾駅から徒歩で到着！
少し早すぎたので外で待ちます。
オープン5分ほど前に店の方が
扉を開けにきて頂き、店内へ！
2階に普段は使わない個室ある
ようですが、基本は1階6席の
カウンターオンリー！
最初の応対はスタッフのかたで、
しばらくして大将の登場！
見た目から人柄の良さが伝わって
きます。
ここから以下おまかせが
提供されました。
・鱈のすり流し茶碗蒸し
・アオチビキ、胡桃豆腐酒蒸し
・五島列島ツムブリ、唐津鯛
・鰆の松前漬け(にぎり)
・こはだ(にぎり)
・やいと鰹(にぎり)
・蛤(にぎり)
・富田林海老芋&カラスミ
・伊勢海老炙り
・近江かぶら&ほっき貝炊き合わせ
・シャラン鴨カツ
・蓮根粥
・雲丹の卵とじ丼
・アイス
一品目から、そのレベルの高さを
感じ期待に胸膨らせましたが、
全くそれを裏切らない上質の
料理！
また、
料理の合間に、にぎり鮨が
4貫ほど出てきます。
この鮨！シャリは赤酢、米酢
のブレンドで、丁度よい存在感！
まさか、鮨屋レベルの、にぎりが
提供されるとは思っていなかった
ため、喜びのサプライズ！
京都での修行時代に扱っていた
素材はなかなか手に入らないと
言われていましたが、
そんなことを感じさせない
素晴らしいものばかり！
越百(百)ウイスキーのハイボール
やワインと共に美味しく頂きました。