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餃子のラスベガス
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餃子のラスベガス
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北乞
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
餃子のラスベガス（LAS VEGAS）
|
|---|---|
| ジャンル | 餃子、居酒屋、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-707-3898 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天神駅から徒歩10分程度 赤坂駅から500m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
47席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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行ってみたくてチェックしていた『餃子のラスベガス』。友人と2人。時間は21時頃。20分待ちぐらいで入れました。
この日ののれんは、白地に赤いラスベガスのロゴ。
外はポツポツと雨が。。。まあ、これぐらいならいいかと濡れたまま待ちました。
なお、ラスベガスの奥に別のお店が設置されているらしいので、出入口から、お客さんが出てきてもヌカ喜び。入れ替わりで同じ人数だけ中に入れるわけではありません。
さて、しばらくして我々の出番。明るい店内。友人と2人、変形のカウンター席へ。
席間は狭めですが、ギチギチにはお客さんを入れていない様子。それはそれでありがたいです。
すぐ近くのカウンターでスタッフが餃子づくり。機器から板状の生地が出てきて、それを広げて丸い金型でくり抜き、餃子の皮にします。残った生地はカウンター下にシュッ！
その皮に小さなヘラみたいな道具で、容器から餡を掬い、皮に入れて包む。この作業の繰り返し。餡はパッと見でも、肉が多めなのがわかる色をしています。
さておき、私たちがいただいたのはコチラです。
◆焼餃子（6個 480円）
2人前食べました。少し厚めの皮。香ばしく焼けています。
餡は肉が粗挽きのような感じで歯ごたえあり。ほんのり野菜の甘みも感じます。汁気は、これぐらいが食べやすい、ほどほどタイプ。
博多一口餃子的な小さなものではなく、普通サイズ。1つでも、キチンと食べ応えがあります。
スタッフから、調味料として、醤油、酢、ネギ辣油を勧められました。小皿にて自分で調合。
ネギ辣油は油っぽくなく、やや乾燥したもの。ネギの風味があるような、ないような。中国山椒系の風味も少し感じます。この調味料は、コチラの他の料理メニューにも色々と使えそうです。
餃子個々に差がありますが、餃子の皮に少しカタめのところがありました（特に皮を重ねた部分）。私は、やわらかプルプルのほうが個人的に好み。でも、餡の肉肉しさも良く、トータルでは、おいしいと思いました。
◆水餃子（8個 480円）
使っている皮と餡は概ね同じようですが、サイズは小ぶりで、形は円盤型。
これも少し皮がカタめ。焼餃子よりそれを感じます。ラーメンの麺のように茹で加減の確認があったら『ヤワ』発注したかも。
いただいてみると、水餃子もいいですが、個人的には焼餃子に軍配を上げます。
◆肉もやし（380円）
餃子が焼きあがるまで、これをつまみました。
もやしに挽き肉。もしかして餃子の餡を使ったものでしょうか。甘めの中華味噌系の味付け。いいアテになります。
【ドリンク】
私は、グレープフルーツサワー（550円）にしました。BAR秋吉監修とのこと。何となくスゴそうだ。
提供は氷入りのグラスと、ラスベガスのオリジナルの瓶で別々に。ラスベガスのロゴ入りの栓を開けて、自分で注ぎます。意味はなくとも、くすぐる演出。
飲んでみると味が濃い！かえって、100%果汁よりも濃いと思うぐらい。グビグビ飲めないので、2杯目になかなか行けない感じ。
ちなみにハイボール（550円）を飲んだ友人。これは苦手なヤツじゃ！とのこと。私も一口いただいてみると、スモーキーな大人の味わい。
居酒屋で口当たりのいい激安ハイボールを飲みつけているワタシもこれは苦手。さすが妥協せず。
接客は、アルバイトさんがほとんどだと思われますが、マニュアルっぽくなく自然体。シンプル対応。
流行りのお店らしく、メニューに何かワクワク感があります。他の料理メニューも試してみたくなる感じ。
ガツ刺しとか雲白肉とか、もぐ俺監修のラーメンとか。どんなひと工夫があるのか、近所にあれば通ってみるのになぁと。
ご馳走さまでした。