この口コミは、いなやまんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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いなやまん口コミ539件フォロワー802人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2017/05訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥8,000～￥9,9991人

今後も応援したい　気鋭の若手のお店です　　さか本

福岡市　中央区にある　さか本　さんに行ってきました。

去年の9月、全国的にも珍しいコンクリートブロックで出来た５階建てのビル、
「ＢＥＩＤＥＮ薬院」、各階、ワンフロアーで構成されており、
１階から３階は、それぞれ飲食店が、４階と５階はオフィスが入っています
その、２階部が、今回紹介する、さか本さんです。

店内は、ブロック特有の味わいのある雰囲気と、
無垢材の温かみがバランスよくデザインされ、
欅の１枚板のカウンターは、テーブル席と共に、
ゆとりを持ってレイアウトされています。

コースは、３５００円と５５００円の２コースですが、
今回は、初めての訪問だったので、
お店の全てが知りたく、
５５００円のお任せをお願いしました。

内容は、

付け出し
ホワイトアスパラの葛寄せ

先付け
生湯葉と芹の葱ゼリー掛け

前菜
卯の花の稲荷包み
鰯の梅煮
蛸のやわらか煮
う巻き
唐芋の甘露煮

炊き物
新玉葱の丸炊き

お造り
真鯛・魳の炙り・水蛸・車海老

煮物
烏賊シューマイの墨ソース

焼き物
博多和牛イチボの葱味噌焼き

ご飯物
穴子の飯蒸し

デザート
フルーツトマトの水煮

いや～　坂本さん　美味しかったです！　今後も応援しますよ～

和のベースはしっかり出来ているので、
素材本来の旨みを追求する品々が増えてくると、
なお、料理の輝きが増す事でしょう。

また、今は、ご主人一人での営業ですので、
料理に集中するためにも、
ドリンクや配膳できる方がいるだけで負担が軽くなり、
坂本さんの理想の営業が出来ると思います。

"伸び代"　十分の、さか本さんには、
今後も楽しみに、お邪魔したいと思います！

ごちそうさまでした。

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福岡市　中央区にある、気鋭の店主が営むお店です

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和のお店では珍しく、スタイリッシュな店内です(承認済み）

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ホワイトアスパラの葛寄せ

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繁桝中汲み大吟醸生々

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生湯葉と芹の葱ゼリー掛け

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卯の花の稲荷包み・鰯の梅煮・蛸のやわらか煮・う巻き・唐芋の甘露煮

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稲村屋特別純米酒

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新玉葱の丸炊き

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真鯛・魳の炙り・水蛸・車海老

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鶴齢　純米酒　雪男

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烏賊シューマイの墨ソース

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博多和牛イチボの葱味噌焼き

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穴子の飯蒸し

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	さか本
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5457-1964
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区薬院1-16-14 BEIDEN薬院 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄天神大牟田線天神駅または薬院駅下車徒歩６分薬院駅から226m
営業時間	12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 営業時間 12:00〜15:00(前日までの御予約) 18:00〜22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター6席、テーブル8席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.kappou-sakamoto.com/
オープン日	2016年10月27日
電話番号	092-734-3019
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	いなやまん（802）