人気な自慢創作串を制覇して〆は豚骨トリフラーメン！ : 英国昇龍

福岡市中央区警固１丁目エリアにありますね〜

クリスマスとあって店内は満員御礼です。
今回は個室席を予約して仲間とクリスマスを楽しみましたよ〜

頂いのは「自慢の創作串」から〜串ものをたくさん・・・
創作串はかなり凝ってあり色んなバリエーションがありますね〜
メニューに「売れ筋１０品制覇」というのがあったのでお願いしました。
個人的には「レタス巻き」「万能ネギ巻き」が美味しかったかな〜
「ラ・フランスのクリームチーズ」「ロース焼トリフ」など〜高い値段の割に感動は無かった。
創作串は全体的に値段が高めです！１０品で5800円と強気な設定・・・
単価を抑えて野菜を巻いた串ものを増やして欲しいかなと思った。

他にも「焼鳥１０本セット」や「鶏皮三種食べ比べ」などや〜パーティー向きで良かった。
白ワインのお供に「白レバー焼」「お肉三種テリーヌ」など良い塩梅で美味しかったね〜

胡麻鯖は博多の代名詞ですが・・・
玉ねぎやレモンに挟まってあまり見栄えいいものではありませんね〜
鯖の切り身も小さいし盛り付け含めて改善された方が良いですね。

やはり〆は「豚骨トリフラーメン」は初めて食した仲間からも好評でしたよ〜
豚骨スープはしっかりと白濁した旨味たっぷりスープに仕上がっていて・・・
トリフペーストを混ぜると香り高き味わいが五臓六腑に染み渡ります。
これは何回食べても美味しいね〜トリフラーメンは必食価値ありですよ！

またの機会に寄ってみよ。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区警固１丁目エリアに位置します。
天神大名エリアから上人橋通りを薬院六つ角に向かう右手側の商業ビル１Fですね〜

イギリスからの逆輸入ラーメンで話題となったお店も１周年となります。
周年記念として３日間・・・全てのラーメンが半額で振舞われていました。
偶然にも初訪問の日がこの日になるとはラッキーな気分ですね〜

外観＆店内デザインは一言で「豪華＆オシャレ」です。
カウンター、テーブル、半個室など店内は思ったより広く使い勝手良さそう・・・
夜は焼鳥居酒屋に！お昼はラーメン！とハイブリッドに営業されています。

さて頂いたのは「トリフ豚骨ラーメン」「トマト醬豚骨ラーメン」です。
「トリフ豚骨ラーメン」から配膳〜まずはトリフを混ぜずに一口・・・
なかなかクリーミーでしっかりと豚骨が煮出されて乳化白濁もいい感じですね〜
そしてトリフペーストをスープに溶かして一口・・・おっ美味しい！
この豚骨スープとトリフのマリアージュは反則技だわ〜
トリフもピンキリあるでしょうが・・・ペーストでも香り高く口の中を漂う〜
トリフスライスも何切れか確認できましたがペーストがスープにはベストマッチです。
周年半額だったので丼も小さめでしたが存分に「トリフ豚骨」を味わうことができました。

麺は中太麺でスープとも相性良かった。
具材はチャーシュー、煮卵、キクラゲ、青ネギ、海苔、トリフペースト・・・

続いて「トマト醬豚骨ラーメン」〜まずはスープから・・・美味しいね。
クリーミー豚骨スープにトマト醬がまろやかに合わさって今までにないコラボ〜
ホット＆スパイシーとありましたが辛味は殆ど感じません。
辛いのが合うのかと卓上一味唐辛子を加えましたがイマイチ合いませんでしたね〜
スパイシーなテイストにしたいなら「トマト醬」を辛めにした方がスープにマッチしそう。
麺は縮れ麺をチョイスしました・・・中太麺でも縮れ麺でも相性は良さそう〜
具材はチャーシュー、煮卵、青ネギ、もやし・・・
「トリフ豚骨」があまりにも衝撃的に美味しかったので・・・
「トマト醬豚骨ラーメン」がイマイチに感じましたが女性好みで良いかもしれません。

この「トリフ豚骨ラーメン」はリピ間違いないね〜
それと「魚介豚骨スパイスカレーつけ麺」も魅力的に感じる。
近日中に再訪予定だな！

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆