冠から尾まで、希少な”さつま知覧どり”を堪能 : 鶏焼 冠尾

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saton0606(140)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

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  • 夜の点数:3.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2017/12訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

冠から尾まで、希少な”さつま知覧どり”を堪能

赤坂駅を利用する際はこの道を通るので、オープン準備中から気になっておりました。
古民家改装して、1階はガラス張りで外から丸見え、炉端焼きのような煙が見える。

店名の冠尾(かむろ)読めなかったです。
かむろって“禿”が浮かびます。
鶏の冠(とさか)から尾まで、を指していて、様々な部位を美味しく調理して提供してくださるようです('-'*)
都内を中心にバルなど飲食店を展開しているイーデザインの福岡進出1号店。
系列店に、らーめん冠尾というお店もあるんですね。

★オーダーはこちら
・炙り刺し 990円
・混ぜ焼き 990円
・ポテトサラダ 390円
・生ビール 490円×2
・亀齢 590円×4
・宝剣 790円×2
・黒龍 しずく 1,200円

「炙り刺し」
新鮮な鶏肉を炭火で炙った数量限定メニュー
希少部位(ソリレス・トロ・セセリ前後)が味わえます。
ソリレスはもも肉の付け根の近く、腸骨の背側のくぼみに隠れている超希少部位
フランス語で"Sot-l’y-laisse"日本語にすると「これを残すのは愚か者」
見つけにくいので、さばくときに捨てられることもあるんだとか。
こんな希少部位に出会えるなんて、さすが一頭丸ごと仕入れているお店です。

「混ぜ焼き」
6種の部位(もも・むね・かわ・手羽・はらみ・ぼんじり)のミックス焼き。
それぞれの食感、脂、旨味を味わえます。200gなので、ボリューム有り。

「ポテトサラダ」
自家製ポテチが乗った、いや、ささったポテトサラダです。
ポテチのパリパリ食感がいいアクセントに。
ただ…この日のポテトサラダには、うずらの卵乗ってなかったんですよね、、(写真参照)


こちらの”さつま知覧どり”は、かなり希少な鶏なんです。
若鳥が、通常2ヶ月程度飼育されるのに対して、約10倍の450日!
豊かな飼育環境で長期間育てられたお肉は、コラーゲン、リノール酸、アミノ酸を多く保有し、格別の食感や旨味になるそう。
確かに、肉の旨味を深く感じたし、歯ごたえ、脂の香りもよかった♡
日本酒の種類も豊富で、店員さんも気さくな方々で楽しかったな~!

  • 鶏焼 冠尾 - 混ぜ焼き 990円

    混ぜ焼き 990円

  • 鶏焼 冠尾 - 炙り刺し 990円

    炙り刺し 990円

  • 鶏焼 冠尾 - ポテトサラダ 390円

    ポテトサラダ 390円

  • 鶏焼 冠尾 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鶏焼 冠尾 (かむろ)
ジャンル 鳥料理、居酒屋、焼鳥
予約・
お問い合わせ

050-5592-8434

予約可否

予約可

住所

福岡県福岡市中央区赤坂1-6-1

交通手段

赤坂駅より徒歩3分、大正通り沿いハローワーク近く

赤坂駅から261m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:30~14:00(お弁当テイクアウト)
18:00~22:00(LO22:00)
[土]
18:00~23:00(LO22:00)
日曜定休

定休日

日曜定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

サービス料・
チャージ

席料・お通し代等は一切いただいておりません。お気軽にお越しください。

席・設備

席数

50席

(1階(カウンター・テーブル)、2階(お座敷・テラス))

最大予約可能人数

着席時 24人

個室

2階フロア貸し切りご相談ください(16名様~)

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

衛生対策

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温、マスク常時着用、手洗い・うがいの徹底

お客様

入店時の手指消毒

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されています。
最新の情報は店舗にお問い合わせください。

駐車場

近隣のコインパーキングをご利用ください

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

夜景が見える、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト

ホームページ

http://toriyaki-kamuro.favy.jp/

公式アカウント
オープン日

2016年8月2日

電話番号

092-753-8277

備考

PayPay使えます!

初投稿者

FグルメFグルメ(605)

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