チェティナード風はフェンネルが決め手 : スパイス ラボ ブースト

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mamesuke

mamesuke(452)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

チェティナード風はフェンネルが決め手

マイ定番のブーストです。チェティナードチキンはKARAの定番辛口カレー。ベジカレーとの相かけの上に、パパド、チャトニ、トーレン、アチャール、パクチーと相変わらず色鮮やかなコントラスト。ベジ(甘め)とノンベジ(辛)の辛さのギャップがかなりある。ノンベジの辛さで統一されてもいいのになぁ。

チェティナード風はフェンネルを多めに入れるのがポイントなのだとか。ベジカレーにはシメジがたっぷり、ノンベジカレーいつもの締まったスパイスカレー。

その他選択肢としては、イスラムキーマ(北インド風)とマラバールプローン(ココナッツミルクとタマリンド)。どちらも他店では聞き慣れない名前です。今度はイスラムキーマにチャレンジしよう!

そして二日酔いは吹き飛んでいったのでした。

  • スパイス ラボ ブースト -
1回目

2016/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

店主が変わってどうなった?

久しぶりにやって来た ブースト。
入口前廊下の左側に貼られてるべき、

「今週は
『とり1号』と『ひつじ4号』です!」

の貼紙がない。「あれ?」

取り敢えず入店。店内はほぼ満席。うんうん何時もの感じ。カウンターの最端に着席だ。

このお店は自ら店主に声をかけてはいけない。店主がお冷やを運んで「ご注文は?」と聞かれるまで待たなければならないという暗黙ルールが存在する、いや正確には「した」と過去形かな?。なぜなら何時ものマスターではない。チョット年配の方。うーん、三國連太郎を若く、優しくした感じの方。新しい店長さんなんだとか。

「今週は何号と何号ですか?」と聞けば、「あ、システムが変わりまして、一品だけの提供になったんですよ」と。

右手にホワイトボードあり。「えびのピックル & トマトスープベジカレー」とある。

ライスやルーを大盛りにしたい時のみ発声すればいいようだ。

アヴィアルの白、ピックルのオレンジと黄色、コリアンダーの緑、ハパドのカーキ、トマトベジカレーの赤。コントラストは相変わらず鮮やか。

このカレーは初めてで比較は出来ないが、1号に比べれば酸味とサッパリ感が前面にでたカレー。おそらくクオリティは維持されているのかと。

新しい店長さんは腰が低く、好感が持てました。とり1号の日に来て今度は本格比較してみようっと!

-------------(2016.4.17記)-------
天神の事務所で迎えたお昼。「カレーが食べたい!」そんな時ありますよね。そんな時私が真っ先に思い出すのがここ「ブースト」。

赤坂まで地下鉄で一駅。一駅なら100円!
バスとの競合激しい福岡のお得システムを利用し再びやって来た。

今日は何号が登場かな〜?
さて、メニューをおさらいすればこうだ!

1号 辛口ブツ切りカリー
2号 ホールスパイス挽肉カリー
3号 超超辛口酸味カリー
4号 骨付き肉グレービーカリー
5号 ハーブたっぷり不思議カリー
6号 ココナッツとシンプルスパイスカリー
7号 酸味効くココナッツスパイシーカリー

そう、この中から2種類が週替りで提供される。しかも、

とり、ぶた、ひつじ、うし、さかな、えび

のマトリクス形式だ!
今週の2種類は果たして入口にて発表あり!

「今週は
『とり1号』と『ひつじ4号』です!」

正直ラッキー。
とり1号、もう一度頂きたかったんだよね。

ライスは「普通」か「コリアンダーライス」を選択する。「コリアンダー」と聞くとついつい構えてしまうが、ここではバスマティを使った「コリアンダー」が絶対オススメ!この軽いドライな感じがカレーととても合うのだ。

嗅ぎ覚えある若干の癖は否めないも、ミントの様でカレーとの相性バッチリだ。

ショベルスプーンで一口一口、
「あぁ、うまいなぁ〜」
といちいち感動してしまう。

しかもボリュームがある。女性は平らげるのが大変なのではないだろうか?

若干食べ過ぎ感あり、帰りは一駅歩いて天神に戻るのであった。

----------(2016.2.25記)-----------
南インド化計画の第3弾。

こちらもマイレビュアさんが絶賛しているので、天神勤務カレー部員として訪問しない訳にはいきません!と、昼休みの間隙ぬって、訪問した。

まずこのお店、建物はわかっても、入口が分からないので要注意。建物の路地を進み、奥の階段を上った二階にそのお店はある。

普通「お店はこちらです↗️」と貼り紙有りそうなのに、あるのは「二階 テナント募集」の看板。これ見ると二階には何もないよね、とウロウロする人もいるだろうに…。

しかしおかしい!と二階に登ると突き当たりの扉が怪しい。開けば、KALAの御主人がアッシュ長髪束ね接客しているではないか!?。弟分のお店なので立ち上げを手伝っているのだそうだ。

着席後メニューを探す。A4紙に印刷された縦横のマトリクス表のみ。…?。見方がよく分からない!

縦軸が、
とり、ぶた、ひつじ、うし、えひ、さかな

横軸が、1〜7の番号。

マトリクスのなかには3桁から4桁の数字。
数字はどうやらカレーの調理法であり、縦軸の具材をどのように調理し、どのようなカレーに仕上げているのか、料金はいくらなのかを示すようだ。

「今日は とり1号 か さかな6号だよ」と教えてもらった(ジュディマリ か⁉︎)。

マトリクスには11種類が存在するが、日替わりであり、その日の選択肢は2つというシステムのようだ。

「では とり1号でお願いします」

と注文。

さて出てきたカレー。ステンレス一人鍋に盛られた、ブツ切りとり のスパイスカレー。鶏肉タップリ。ルーは長粒米。バスマティ(香りの女王)と言うインドの高級米なのだそうだ。

ミールスと違い、最初からカレーはプレンドされているので食前の準備が不要、考える事が少ないというメリットはありますね。

ゆで卵、ニンジンピクルス、チャナ(ひよこ豆)、マスル(レンズ豆)が彩り良く盛られ、目で楽しめる。

カレーは鶏肉のダシが染み込んている。スパイスカレーには珍しく、下味が土台を築くしっかりしたコク、続くスパイスのガツンとくる風味と辛味。このダブル時間差攻撃が快感だった!

だから異国のスパイスカレーが苦手な人でも問題なく食べられる、そんな万人向きな仕上がりであり、家族で訪問しても皆楽しめるのではないかな?

ボリュームもあり、大満足でした!

  • スパイス ラボ ブースト - 「えひピックルとトマトスープベジカレー」

    「えひピックルとトマトスープベジカレー」

  • スパイス ラボ ブースト - またある日の「とり1号」

    またある日の「とり1号」

  • スパイス ラボ ブースト - 「とり1号」豊かな香り立つ辛口ブツ切り肉カレー

    「とり1号」豊かな香り立つ辛口ブツ切り肉カレー

  • スパイス ラボ ブースト - 新メニューは週替りから日帰りに。しかも1品のみ

    新メニューは週替りから日帰りに。しかも1品のみ

  • スパイス ラボ ブースト - 右下に小さく「あと7.5m」だって。KALAらしい小ネタだ

    右下に小さく「あと7.5m」だって。KALAらしい小ネタだ

  • スパイス ラボ ブースト -
  • スパイス ラボ ブースト - 「とり1号」アップ

    「とり1号」アップ

  • スパイス ラボ ブースト - 「とり1号」のアップ

    「とり1号」のアップ

  • スパイス ラボ ブースト - 店名もなく、初めてなら躊躇う入口

    店名もなく、初めてなら躊躇う入口

  • スパイス ラボ ブースト -

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店舗基本情報

店名 スパイス ラボ ブースト (Spice Lab.Boooost!)
ジャンル インドカレー、カレーライス、インド料理
お問い合わせ

090-8863-8781

予約可否

予約不可

住所

福岡県福岡市中央区赤坂1-6-5 松村ビル 2A

交通手段

地下鉄赤坂駅より徒歩3分

赤坂駅から265m

営業時間

11:30 - 15:00 火曜、木曜、土曜、日曜
11:30 - 15:00 17:00 - 20:00
月曜、水曜、金曜

※なくなり次第終了

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

10席

(カウンター8席 2人用テーブル席1)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2016年9月20日

お店のPR

◇カラダが喜ぶスパイスカレーです

南インドの料理を取り入れた、塩分と脂を 極力控えたカレーの店です。 辛めのノンベジと優しいベジのあいがけが基本メニュー。ほぼ日替わりで新作が登場します。 最新の情報は、Facebookページ https://www.facebook.com/Lab.Boooost/ にて

(by 薩摩はやぶさ
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薩摩はやぶさ薩摩はやぶさ(284)

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