Name: 鮨おかだ
Address: 薬院4-8-3 ARTK'S浄水1F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100022, JP
Telephone: 092-534-1888
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.61

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@あんでぃー口コミ873件フォロワー180人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

感動の極み熟成鮨

福岡市薬院大通駅近くの「鮨おかだ」で、おまかせコースを堪能しました。なんと常連さんのご紹介で普段は営業されていないお昼にお客は私だけという貸切状態でした。紹介してくださった方にも大将にも本当に感謝感謝です。
こちらの鮨は大将が独自で熟成されたネタを楽しむことができます。店内は肩肘張らない落ち着いた雰囲気と、大将の温かい接客が心地よく、特別な時間を過ごすのに最適なお店です。

コースは「菜の花ときのこのおひたし」からスタート。優しい出汁が素材の風味を引き立て、春を感じさせる爽やかな一品でした。続いて登場した熟成魚は圧巻。「福岡産ひらすずき」「五島列島シマアジ」「福岡産いさき」など、それぞれ10日以上熟成されており、旨味が凝縮された深い味わいが楽しめました。
「真鱈の白子とあおさのりの茶碗蒸し」は、濃厚な白子と磯の香りが絶妙に調和し、心温まる一品。「北海道ホッキ貝」や「大分豊前産あか貝」は新鮮で、噛むたびに海の恵みを感じました。熟成と管理により臭みが無くなり歯切れの良さと旨みが堪らない一品です。また、「大間産鮪トロたく（1ヶ月熟成）」は口に入れた瞬間とろける食感と熟成による深みが広がり、感動的な美味しさでした。
さらに、「北海道余市あん肝」は濃厚ながらも後味が軽やかで、くどくない甘めのタレが絶品です。「福岡産ブリおろしポン酢（1ヶ月熟成）」は脂の乗ったブリに爽やかなポン酢が絶妙なバランスを生み出していました。「北海道産雲丹」や「大間産鮪中トロ」も素材そのものの良さを存分に堪能できる逸品です。トロけてなくなるので、歯は無くても大丈夫です笑。甘味が強く感じられるお鮨でした。
最後にいただいた「南鹿児島産わらび粉自家製わらび餅　（ピスタチオ乗せ）」は、滑らかな食感と上品な甘さで締めくくりにふさわしいデザートでした。全体を通して、大将の技術と素材へのこだわりが随所に感じられる素晴らしいコースでした。
特別な日や自分へのご褒美に訪れる価値がある名店です。ぜひ一度足を運んでみてください！

『おまかせコースメニュー』
菜の花ときのこのおひたし

福岡産ひらすずき（10日間熟成）

五島列島シマアジ（10日間熟成）

福岡産いさき（14日間熟成）

真鱈の白子とあおさのりの茶碗蒸し

北海道ホッキ貝

大分豊前産赤貝

ヤリイカ

ホタテとウニ醤油

大間産鮪トロたく（1ヶ月熟成）

北海道余市あん肝

佐賀県真鯵

福岡産さより

しらうおの沖漬け

北海道産本じしゃも雄

福岡産ブリおろしポン酢（1ヶ月熟成）

大間産鮪漬け

北海道産雲丹

大間産鮪中トロ

ウナギ

自家製味噌のしじみの味噌汁

南鹿児島産わらび粉自家製わらび餅（ピスタチオ乗せ）う

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨おかだ
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-534-1888
予約可否	完全予約制電話での予約時に非表示・表示圏外の番号は受付できませんのでよろしくお願い申し上げます。
住所	福岡県福岡市中央区薬院4-8-3 ARTK'S浄水1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄七隈線　薬院大通り駅より徒歩２～３分　浄水通り薬院大通駅から93m
営業時間	月・火・水 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 16:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 木・金・土・日・祝日 12:00 - 14:00 L.O. 料理13:30 16:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 当日予約可 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	20席（カウンター８席、テーブル８席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://sushi-okada.com?utm_medium=referral&utm_source=tabelog&utm_campaign=mm&utm_content=hp
オープン日	2015年10月10日
備考	インボイス登録店舗瓶コーク提供店
お店のPR	福岡・薬院浄水通り。素材と向き合う、福岡の寿司九州中心に選び抜いた素材を、熟成魚を最も状態の良い旬魚のみを使用し、産地まで明確にしたおまかせコースをご提供しています。氷温度・水分・熟成状態まで管理。シャリは米の粒立ちを保ちつつ、九州中心にブレンドで旨味の輪郭を立たせています。すべての寿司はそれぞれ味付けを施して提供するため、そのままお召し上がりいただけます。 ...
初投稿者	口福ヤマトモ（18464）