この口コミは、さぶQ-５さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さぶQ-５口コミ139件フォロワー234人

4.6

－1人

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/11訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

今日は博多、溜まってる「行きたい」リストから選んだのは博多のオサレ地区、薬院にある割烹、井本さん。

住宅街に佇む雰囲気のある店構え、良いですね〜店内はＬ字カウンターでこの日は9席、少し灯を落とした心地よい空間です。以下、覚えてる範囲でレビューです

▪️蕪と鱈の白子のすり流し
瑞々しい蕪に白子の濃厚な滋味。美味！

▪️香箱蟹
土佐酢とリンゴのゼリーで。綺麗にほぐした香箱蟹、美味です。もう少し内子が多ければ完璧かも

▪️お椀
蕪と蟹のしんじょう。白味噌仕立てで深いお味。こりゃ美味い！

▪️アラのお刺身
塩か醤油で。ねっとり、ではなくこりこりと新鮮な感じ。薫りよく美味です

▪️鰆の炙り
こちらも薫り良く、お酒が進みます

▪️しめ鯖
棒鮨を海苔で巻いて。美味しくないわけがない！

▪️銀杏とくちこ
潰した銀杏を揚げてくちこと。ホクホクの銀杏とくちこがむちゃくちゃ相性良いですね！これは超絶品、飲み込むのが惜しくなる一品です

▪️海鼠とこのわた

▪️大根とお芋と壬生菜
大根は加賀の源助大根、芋は海老芋。壬生菜と三位一体になってこれまた絶品！深い味わいも飽きない食感も最高です

▪️ヒレ肉
焼き場で炭焼きにしたヒレ肉。添えたクワイとも良い感じ。噛めば噛むほど、です。うまい！

▪️ご飯
太刀魚の炊き込みご飯。良い香り、しっとりホクホクつやつやです

▪️果物
柿でした

着席した時点でこの後を期待させる雰囲気があり、先付けを頂いて期待が確信に変わり、一品来る毎にワクワクする…そんな良いお店でした。予約困難な人気店になるのがよく分かりました。ご主人もまだ若く、更なる進化が楽しみですね〜

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	井本
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-753-7125
予約可否	完全予約制コース料理のみの提供ご予約はお電話対応可能でございますまたネット予約は24時間ポケットコンシェルジュにて承っております前日・当日キャンセル料 100% For international guests, please make reservations through the Pocket Concierge where translations are available.
住所	福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南薬院バス停より徒歩4分程薬院大通駅から349m
営業時間	■ 営業時間入店時間 12時から20時半 (最終入店 20:30) コース　33000円　税込(昼・夜共通メニュー) ■ 定休日年中無休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Master、AMEX、VISA、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3810154078962 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2015年8月2日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	口福ヤマトモ（17410）