営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 23:00 [火] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [水] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [木] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [金] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [土] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 12月は第2.4月曜日も休まず営業致します。 ■ 営業時間 •12:00-1回転現金のみ税込10000円カウンター8席［前日までに要予約］当日10時までのお電話で、席に空きがあればご案内可能な場合もございます火曜日～土曜日(第2.4は水曜日～土曜日) お子様連れのみ個室でも案内可能です・18:00-L.O.20:00 税込25300円 ■定休日日祝日、第2.4月曜日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

西鉄バス警固町より徒歩1分地下鉄赤坂駅より徒歩10分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

福岡の赤坂にある鮨処石ばしさんに平日ランチでお伺いさせていただきました。警固公園前にあるドンキホーテの通りを大濠公園方面に行くとありますが、晴れていれば観光がてら警固公園から歩ける距離です。駐車場。店を左手に見ながら通り過ぎて最初の交差点(警固西交差点)を左折するとすぐ左手に安いコインパーキングあり。一方通行を入って最初のマンションなのでわかりやすい。 ◆昼おまかせ 10,0... お店の口コミを見る

鮨処 石ばし (赤坂/寿司)

Name: 鮨処 石ばし
Address: 赤坂1-2-6 パインマンション 1F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100042, JP
Telephone: 092-714-5656
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

**2026**年3月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

**2026**年4月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

**2026**年5月
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

公式

鮨処石ばし

寿司WEST百名店2025選出店

3.76
口コミ 229 人
保存 13057 人

最寄り駅：

赤坂駅

赤坂駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(12)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(16)
写真3304
口コミ229
1. 口コミ(229)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

地産地消にこだわった九州の旬食材を使用。特別なひとときを彩る【鮨処石ばし】のおもてなし

上質な食材のみを取り扱う本格すし店ながら、肩ひじを張ることもなく、お食事いただけるのは、お客様とのコミュニケーションも大切にしている石橋の人柄によるところ。居心地のよい癒し空間にて、九州近海で獲れる旬食材の数々をご堪能いただけます。ご提供するのは、昼・夜ともにおまかせコースのみ。その時々によって変わる新鮮なネタは、地元内外の方々にも好評です。四季折々の味わいを、店主に委ねてどうぞお愉しみください。
...

お店のこだわり

料理

特別なひとときを彩る逸品は、食材・技術ともに一流の味わい

料理

四季折々の旬食材を使用した「おまかせコース」をご堪能ください

空間

個室あり◎隠れ家風の落ち着いた店内は、接待や記念日にも最適

サービス

ご来店くださるすべてのお客様へ。【鮨処石ばし】のおもてなし

コース

人気No.1

昼おまかせ(お会計は現金のみ)

◾️お子様は小学生以上でコースを召し上がる場合のみこちらからご予約ください。 ◾️アレルギーやお苦手があまりに多い場合はお値段を変更させて頂く場合がございます。

コース詳細

10,000円 (税込)

夜おまかせ

お子様は小学生以上でコースを召し上がる場合のみこちらからご予約ください。お苦手があまりに多い場合はお値段を変更させて頂く場合がございます。

コース詳細

25,300円 (税込)

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959084","content_type":"ReviewImage","content_id":173959084,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959086","content_type":"ReviewImage","content_id":173959086,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959083 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959083","content_type":"ReviewImage","content_id":173959083,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959082","content_type":"ReviewImage","content_id":173959082,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959081","content_type":"ReviewImage","content_id":173959081,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959069","content_type":"ReviewImage","content_id":173959069,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959071","content_type":"ReviewImage","content_id":173959071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959072","content_type":"ReviewImage","content_id":173959072,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959073 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959073","content_type":"ReviewImage","content_id":173959073,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959074 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959074","content_type":"ReviewImage","content_id":173959074,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959075 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959075","content_type":"ReviewImage","content_id":173959075,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959076 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959076","content_type":"ReviewImage","content_id":173959076,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959077","content_type":"ReviewImage","content_id":173959077,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959078","content_type":"ReviewImage","content_id":173959078,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959079","content_type":"ReviewImage","content_id":173959079,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959080","content_type":"ReviewImage","content_id":173959080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959085","content_type":"ReviewImage","content_id":173959085,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959087","content_type":"ReviewImage","content_id":173959087,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959088","content_type":"ReviewImage","content_id":173959088,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173959089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173959089","content_type":"ReviewImage","content_id":173959089,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

来世はすし職人

口コミ 101件フォロワー 109人

ピックアップ！口コミ

福岡① 鮨処　石ばし

さて、福岡で今年の鮨初めては2025年百名店にも選ばれた赤坂にある石ばしです。雰囲気は、堅苦しくなく程よい緊張感があり好印象です。他のコメントに、九州の地産地消の文字が来店のきっかけです。鯛、イカに随所に九州らしいネタのパワーを感じる事ができました。特に鯛の香、甘さが印象的。牡丹エビなん... 詳細を見る

26？

2026/01 訪問

1回
Nexium

口コミ 957件フォロワー 603人

手品師

福岡の赤坂にある鮨処石ばしさんに平日ランチでお伺いさせていただきました。警固公園前にあるドンキホーテの通りを大濠公園方面に行くとありますが、晴れていれば観光がてら警固公園から歩... 詳細を見る

29？

2026/02 訪問

1回
美味しい弁護士

口コミ 2,046件フォロワー 2,298人

センスの塊のような洗練されたお寿司屋さん！！

赤坂にある「鮨処石ばし」さんを訪問。福岡市の評価の高いお寿司屋さんです。食べログ経由で予約をしました。最近は、食べログでもクレジットカード登録しての予約があるんで... 詳細を見る

67？

2025/11 訪問

1回

口コミをもっと見る（229人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨処石ばし
受賞・選出歴	寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-714-5656
予約可否	完全予約制 ◾︎前日キャンセルはコース料金の50%、当日キャンセルは100%が発生します。尚前日、当日による日程変更でもキャンセル料は発生致します。 ◾︎予約時間から30分以上遅れる場合はこちらからキャンセルをさせて頂く場合がございます(当日キャンセル料が発生します)
住所	福岡県福岡市中央区赤坂1-2-6 パインマンション　1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄バス警固町より徒歩1分地下鉄赤坂駅より徒歩10分赤坂駅から448m
営業時間	月 18:00 - 23:00 火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 日・祝日定休日 12月は第2.4月曜日も休まず営業致します。 ■ 営業時間 •12:00-1回転現金のみ税込10000円カウンター8席［前日までに要予約］当日10時までのお電話で、席に空きがあればご案内可能な場合もございます火曜日～土曜日(第2.4は水曜日～土曜日) お子様連れのみ個室でも案内可能です・18:00-L.O.20:00 税込25300円 ■定休日日祝日、第2.4月曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7290001076252 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（2人可、4人可）テーブル席、扉あり
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に数件コインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可［応相談］お子様連れはランチ、ディナー共に個室でのご案内になりますお食事内容に関しましては、下記を参考に事前のご予約をお願い致します《例》・大人と同コース(カウンターでのご案内が出来ます) ・巻物の事前予約(鉄火巻、干瓢巻のみ) ・当日店舗にてその日のネタ(時価)の中から注文(ご期待に添えない場合がございます) ※一品料理などはございません
公式アカウント	https://www.instagram.com/ishibashi_sushi?igsh=MTFzcjQ3Y2plNDd3dg==
オープン日	2014年8月26日
備考	料理はおまかせのみ昼おまかせ税込10000円現金のみ夜おまかせ税込25300円ランチは火～土(第2.4は水～土) 12:00～１回転のみカウンター8席［前日までに要予約］お子様連れのみ個室でも案内可能 12月は第2.4月曜日も休まず営業致します。
初投稿者	口福ヤマトモ（18332）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

鮨処石ばしが紹介されているグルメ情報まとめ

福岡県で絶品お寿司ランチ20選！個室があるお店など紹介

九州北部に位置する福岡県は、博多ラーメンや明太子などのグルメが有名で、寿司も新鮮な魚介を使ったネタが豊富で、玄界灘や有明海で獲れる魚を使った握り寿司が味わえます。今...記事を読む»

食べログまとめ編集部
福岡の絶品和食ディナー！予算・エリア別おすすめ店19選

九州の玄関口である福岡市は、博多駅を中心に商業施設や繁華街があり、交通の便も良いことから、食事に集まるのにぴったりなエリアです。そこで今回は福岡市で和食ディナーの人...記事を読む»

食べログまとめ編集部
福岡市内でランチデート27選！個室でゆったりできるお店も

九州の玄関口として栄える福岡市。繁華街や近代的な商業施設も多くあり、デートの場所には困りませんね。今回は福岡市内でのデートで立ち寄りたい、ランチスポットをまとめまし...記事を読む»

食べログまとめ編集部

料理特別なひとときを彩る逸品は、食材・技術ともに一流の味わい

一つひとつの素材に施す、丁寧な手仕事が自慢です。粕酢と赤酢を使用したシャリは、厳選ネタにも馴染むまろやかな味わい。熟練の職人技により、はじめて一体となった”握り”の相乗効果をご堪能ください。そのほか、「タコのやわらか煮」などの”つまみ”もおすすめ。少し甘めの味付けが、お酒にも合う逸品です。店主が修業した老舗店【吉冨寿し】の味を受け継いだ一皿を、ここ【鮨処石ばし】でもお召し上がりいただけます。

料理四季折々の旬食材を使用した「おまかせコース」をご堪能ください

旬の素材にこだわる当店では、季節ごとに仕入れるネタが変わります。決まったお品書きはあえて用意せず、おまかせコースの一本勝負。つまみ5、6種と、握り10～12貫を軸に、お客様のペースに合わせてご提供いたします。〆の赤だしや玉子に至るまで、丁寧な職人技が施された逸品の数々は必見です。また、海老は唐津市産、穴子は対馬市産など、地産地消の食材を使用。九州ならではの”海の幸”を、存分にお愉しみください。

空間個室あり◎隠れ家風の落ち着いた店内は、接待や記念日にも最適

大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中、ごゆっくりとお寛ぎいただけます。店内中央には、柔らかな風合いが特徴の欅製カウンター6席を配置。職人の手仕事を間近で眺めることのできる特等席は、デートや記念日にもおすすめです。そのほか接待や会食など、少人数向けの特別個室も完備。上質なプライベート空間で、贅沢なひとときをお過ごしください。大切な方とのお食事に、シーンを問わずご利用いただけましたら幸いです。

サービスご来店くださるすべてのお客様へ。【鮨処石ばし】のおもてなし

丁寧な仕事を怠らないことはもちろん、お客様との会話も大切にするのが【鮨処石ばし】のおもてなし。上質な高級食材を取り扱う本格すし店ながら、肩ひじを張ることもなく、純粋にお食事をお愉しみいただけます。堅苦しさを感じずに料理に集中できるので、若い世代の方々にもおすすめ。名店【吉冨寿し】で培った老舗ならではの技術と味に、若干24歳で自らの店を構えた奇才・石橋のセンスが加わった逸品の数々をご堪能ください。

鮨処石ばし - 赤坂（寿司）

鮨処石ばし