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ハイゼンバーグ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
炉端 百式
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、ろばた焼き、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄「赤坂駅」より徒歩10分 赤坂駅から527m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代として300円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコも店内ではご利用になれません。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年8月8日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
多彩な料理に心躍る、新鮮素材の肴が豊富な炉端焼の店
『焼とりの八兵衛』や『柳町一刻堂』での修行を積んだ大将が、切り盛りする炉端焼の店です。店内の内装は子どもの頃に両親に連れていってもらっていた店をイメージしています。店名の百式は、修行した店の名前に使われていた数字の一と８を縦に並べたら百になる（1と∞を横に並べても１００！）ところからロゴもそれをイメージ。新鮮な魚介類は姪浜漁港に仕入れに行き、みずみずしい野菜もネタケースにズラリと並べています。カウンターの目の前にはソフトドリンクやハイボールやを割るソーダ、ウーロン茶や水のボトルが水に漬かっていて、自由に割って、会計時にボトルや完の数で計算する方式です。6人テーブルがある他、10人程度がグルリ囲めるカウンターもあるので、お気軽にご来店下さい。 |
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福岡出張の際に利用しました。以前から評判を聞いていたので期待が膨らみきっての訪問でしたがまったく期待を裏切らない美味しい一品の数々、スタッフの方たちのホスピタリティ（しかも博多美人もいる）でした。
ファサードからして作り込まれたお店だなという感想でしたが、店内の空間設計も素晴らしく、奥にはかまくら風の半個室があったり、中二階のような形で団体席があったりと、カウンターが囲むオープンキッチンだけでない、様々な仕掛けが施されている感じでした。
店内の奥にはドリンクを自分で作れる場所があり、そこに行って自分でドリンクを作ると1枚おはじきが貰えます。おはじきは会計時に1枚あたり50円引。もちろん自分で作るか、スタッフの方に作ってもらうかは選べます。
ただし、自分でドリンクを注ぐといっても、結局店員の方に手伝ってもらうので、あまり店員さんの手間の削減にはなっておらず、こちらもむしろお客さんを楽しませる仕組みのように思えました。
料理は炉端焼きといわれるジャンルですが、お通しから総じてレベルが高く、何を食べても味が良かったです。私達が食事をしている間もキッチンの中では料理人の方たちが素材の味を確かめたりしていて（味見）、美味しいものを出すためのこだわりを感じました。使われているお皿も可愛ものが多かったです。
特に美味しかったものは・・・自家製のジンジャーハイボール、大きなしいたけのバタートリュフ焼き、雲仙ハム焼き、焼きおにぎり、ナス田楽、生ピーマン、鱧の焼き霜造り…とほぼすべてになってしまいます。
料金はお酒をそれなりに飲むのであれば5000、6000円単価くらいからは超えてくるのではと思いますが、料金に対しての満足度は非常に高いと思います。
おすすめできます。
ごちそうさまでした。