評価基準が定めにくいなぁ~(゚ω゚) : 鮨 行天

鮨 行天

公式情報

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2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.16
  • サービス 4.15
  • 雰囲気 4.20
  • CP 3.78
  • 酒・ドリンク 3.89
  • 行った 480人
  • 保存 7732人

評価分布

この口コミは、③オバタさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

③オバタ

③オバタ(172)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半・男性・福岡県

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2018/09訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

評価基準が定めにくいなぁ~(゚ω゚)

最近、やっと落ち着いたので食べ歩きを再開出来ています(^q^)この日は、ようやく来れました行天さん♪
料理はもちろんおまかせで♪
二日酔いでしたので、お酒はビール一杯だけにしました(*_*)

そしてコースが始まります。


先付けに鳥取の岩もずくといくら

迷い鰹の戻り鰹を刺しで。これは海苔があしらいに

鯛刺し、腹は隠し包丁入れ岩塩と柚子。背は2切れ厚めに。

タイミングみはからって、手渡しでめひかりを頂きます。

つぎに白子~これはまぐろだしで。


そして握りへ~
この時点で1時間半は経過してます。


まずは1ヶ月寝かした赤身
次にトロ
そしてもひとつ赤身~
寝かした身はネットリと美味しい(*_*)
それから~
コハダ
つぼ鯛
いか
いわし
鮭丼
のどぐろ、
車エビの後造
松茸にトロのせ
黄金穴子
と、続きコースは終了~。

実に4時間にも及ぶ壮大なコースでした。

おみごと!の言葉に尽きます。ごちそうさまでした~!

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③オバタ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 鮨 行天
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

092-521-2200

予約可否

完全予約制

住所

福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル 1F

このお店は「下関市細江町1-3-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

西鉄薬院駅から徒歩3分

薬院駅から223m

営業時間

12:00~13:30(L.O.)
18:00~21:00(L.O.)
※お昼の営業は土日祝のみ

日曜営業

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

席・設備

席数

10席

個室

なし

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

昼は予約のみの営業
昼はカード利用不可(現金のみ)

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_gyoten

お店のPR

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「ミシュランガイド福岡・佐賀2014」にて、2店しか成し得なかった三ツ星獲得。その店のひとつが【鮨行天】です。店主・行天健二氏は、鮨屋の家系に生まれ、常に鮨が生活の一部であったといいます。それでもこの世界に身を置くことには悩み、自分探しの海外生活を経た後、最終的には鮨で生きていくことを決意。その後、日本を代表する名店で修業を積み、そこから独自の鮨を追求していきます。今では美食家をして唯一無二...

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