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長浜エリアでは、一番濃厚でしっかりとしたスープを作るラーメン屋さん！
福岡市中央区長浜エリアに位置します。
「長浜ラーメン」と言えば全国のラーメン好きには認知されたブランドです。
福岡の歴史を物語るラーメンといっても過言でない〜
今では長浜屋台は昔に比べると寂しいものになったが・・・
「ナンバーワン」は屋台から店舗展開へと舵を切ったお店でもあります。
屋台時代から親父さんがいつもスープを仕込みスープの前に立っていたことを思い出します。
当時の屋台時代は長浜屋台通りの入り口左側に位置していました。
屋台だけに座れずに外のテーブルもいつも満席だったな〜
その屋台時代の名残が当時の斜め前に店舗となって出来たのはファンにとっては嬉しい。
親父さんが作り上げたスープのDNAが受け継がれているか実食します。
平日お昼頃はそこまで混み合っていませんでした。
店内はカウンターとテーブル席があります。
調理場には寸胴が３つと営業用中の寸胴が１つとあります。
スープは1人のスタッフが親父さんのように管理しているようでしたね〜
時より丼に入ったスープを味見する仕事ぶりからして期待できます。
頂いのは「ラーメン」にプラス２００円で餃子がつくセットにしました。
餃子から配膳されてきます・・・美味しい！餡の中の野菜の食感が少し残りイイね。
この餃子であれば「餃子」だけで食べたくなりますね〜
ラーメンはスープから・・・おっ濃厚で臭みなく美味しい。
しっかりと乳化したスープの舌触りはとてもクリーミーですね〜
えっこんなに美味しかったかな・・・
以前、天神店に行った際に「親父さん」の時代は終わったなと残念な思いをした記憶が覆される。
ここのスープを仕込む人のスキルが高いんだろうね。
全店舗スープは手作りで店舗ごとに仕込んでいるから店舗サイドのブレは多少はしょうがない。
長浜店のスープはクオリティー高いね〜
返しの醤油は濃くなくスープに「キレ」生み出す最高なアシストをしている。
麺は細麺の低加水タイプでスープとのもイイ感じです。
全体的にまとまっていて美味しかった。
久しぶりに来て満足感に浸れたな〜
ごちさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
長浜ナンバーワン 長浜店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂、居酒屋 |
| お問い合わせ |
092-725-5545 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅から徒歩9分 赤坂駅から539m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
【翌5:30迄営業】創業昭和46年。長浜ラーメン発祥の地で、伝統の豚骨ラーメン！極細麺◎
まろやかでトロみがあるのにクセがない豚骨スープ『長浜らーめん』ちゃ福岡博多たい！！ 『らーめん』ば注文する時にはくさ、麺の硬さ『なま・バリカタ・かた・ふつう・やわ』ば一緒に言わないかんバイ 翻訳：まろやかでトロみがあるのにクセがない豚骨スープが『長浜ナンバーワン』の特徴です。滋賀県の長浜と間違える方がよくいらっしゃいますが、福岡市中央区長浜の『魚市場のらーめん』発祥が本物の『長浜らーめん」です。 『らーめん』をご注文の際に麺の硬さをご一緒にお伝えください。 硬い順に『なま・はりがね・かた・ふつう・やわ』となります。有名人も御用達の長浜ラーメン！店内には著名人のサインがズラリと並びます。カウンター、テーブルともにゆったりとした配置になっているので、初めてでもお一人様でもぜひ気兼ねなくご来店ください◎全てが手作りのらーめんと餃子が自慢！創業から伝統を受け継ぐ秘伝の味わいをとくとご堪能あれ！！ |
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| 初投稿者 |
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福岡市中央区長浜２丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分くらいの位置にあります。
この長浜エリアは「長浜ラーメン」の聖地！値段も格安なワンコインラーメンが食せるとあって福岡市民の胃袋を満たしたり！長浜ラーメンの歴史遺産を食したい観光客には人気なゾーン〜コチラ「ナンバーワン」はその中でもしっかりと濃く旨い「豚骨スープ」を炊き上げるお店としてはこのエリアではトップクラスの美味しいラーメン店！コロナ禍でどこも時短営業〜ランチタイムに訪れましたがやはりお客様は少ない！今月末まではこのような状態が続くんでしょう〜頂いたのは定番「煮玉子ラーメン」「餃子」です。
先ずはスープから〜いつも変わらない安定感ある「豚骨スープ」で美味しい！炊き上げる豚骨は「頭」がメインだろうけど獣臭などの嫌味な感じは無く食せるスープは老若男女に好まれるでしょう！ひつこい脂が苦手な方は「脂少なめ」とお願いすればピュアな「豚骨スープ」が楽しめると思われます〜麺は低加水細麺で豚骨スープとマッチして良い塩梅！チャーシューは豚バラ！に青ネギとシンプルだけどコレはこれで博多流＆長浜流として定番構成です。
たまに立ち寄りたいラーメン店〜ごちそうさまです。
Enjoy Ramen Life☆