酒と魚のダンシングナイト : 千翠

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スタープラチナ・ザ・ワールド

スタープラチナ・ザ・ワールド(2544)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/01訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

酒と魚のダンシングナイト

福岡県福岡市、後輩男子と二人で福岡に来ましたので、お店を探します。
グルメ度がめちゃ高いわけではありませんが、食の扉を開き始めたということで、こちらのお店へ行ってみることにしました。

8,000円、10,000円、15,000円とありますが、今回は8,000円のコースで予約。
寒い日だったのも影響してか、他にお客はおらず、我々2人だけの貸切営業という贅沢を享受。
魚、そしての飲み物は日本酒のみとの潔さ、御主人から職人の雰囲気を感じます。

寒い日だったからか、早い段階で御椀物が出ましたが、これもしっかりと出汁が取れていて、塩分も地方の濃さそのままではありません。アタリの予感。
刺身が盛り合わせではなく、コース仕立てで一品、一品でてきます。
これも少人数かつ、カウンターのみのお店の構造だから可能なのでしょうし、一番良い状態で刺身をいただくことが可能です。
この刺身と日本酒の組み合わせが最高!日本酒も並みの品揃えではなく、しっかりと芯があるチョイスでして、食事とのマリアージュが考えられています。
お仕事をそれぞれされていますので、刺身単体のクオリティも素晴らしい。
聞けば、市場からのしっかりとした仕入れルートも確保されているようで、福岡の地の利を生かしたお店作りをされているとも感じました。
そして、刺身コースの後は…麗しの蟹!活きた蟹をその場で捌いてくださいまして、日本酒グビグビビビっ。
鰤大根も普通の解釈ではありません、少々胡椒が強い気もしましたが、焼きの良さが出た逸品。
最後は、驚異の御飯もの3連荘、肉が少ないだけにお腹に溜まっていない部分がありましたが、これにてゲージMAXに引き上げられます。

お会計が12,000円程度と、お酒の値段が少々高めではありますが、特にこの日は御主人から色々話を聞くこともできましたし、決して高いとは思わないお値段です。
また、魚だけのコースの満足でもかなりのものでして、食後感も非常に◎。

福岡はお寿司の美味しいお店が多いのですが、たまには趣向を変えて、このようなアプローチのお店も是非チェックされることをお勧めいたします。

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店舗基本情報

店名 千翠
ジャンル 割烹・小料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

090-5924-2685

予約可否

完全予約制

住所

福岡県福岡市中央区薬院3-7-1 2F

交通手段

西鉄薬院駅地下鉄七隈線薬院駅

薬院大通駅から426m

営業時間

12:00~22:00LO

日曜営業

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

6席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

入口外で喫煙可

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2011年5月

お店のPR

九州の旬の食材をシンプルかつ繊細に調理。“素材の旨みを食べる”極上の日本料理

福岡・薬院に隠れ家のように佇む【料理 千翠】。店内にはミニマルな和の空間が広がり、6席の美しい椅子がカウンターに並びます。この限定6席は福岡の日本料理の特等席。そこで味わえるのは、店主・松尾英樹氏が吟味した旬の魚介と野菜が集う『おまかせコース』。素材そのものの味を最大限に楽しめるよう、シンプルな調理法を基本とし、松尾氏ならではのアレンジを加えています。素材に応じて、本枯れ鰹節と羅臼昆布でつく...

初投稿者

fukuzofukuzo(4)

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