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店名 |
千翠
|
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受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
090-5924-2685 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄薬院駅地下鉄七隈線薬院駅 薬院大通駅から426m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
6席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外で喫煙可 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年5月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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マイレビさんも訪れているこちら、福岡遠征時にお邪魔しました。
このたびの福岡遠征は急遽決まったので、予約が取れるか心配でしたけど、何とかぎりぎり間に合いました^^
看板もなくて細い路地にあってしかも2階ですから、本当に隠れ家のような立地です。
店内は薄暗くてカウンターのあたりにスポット的に照明が当たり、情趣のある雰囲気です。
料理はコースのみで、この日は15,000円でお願いしました。
トマトのすり流し
トウモロコシの天ぷら
ハモの椀物
お刺身4種
ウニご飯とアジ
炊き合わせウニ乗せ
ツガニの茶碗蒸し
鰻の白焼き
イワシご飯、アナゴご飯
お汁、おにぎり、デザート
素材は九州が主らしいんですが、強いこだわりが感じられますね。かなり素材の吟味をなさっているように見受けました。
そしてそれらを店主独特の感性でいただけるお店だと思います。素材を生かすのはもちろんですが、感性とセンスが光る良い料理ですね。
印象的なのはハモやアジ。絞めて間もないというハモはふんわりと口当たり優しく、食感がいいですね。
アジもウニご飯と合わせていただきましたが、よく脂の乗ったいいアジでした。
またご飯を数種類の楽しみ方ができるのも嬉しいですね。
イワシやアナゴ、シンプルながら滋味深い味わいは、やっぱり美味しいです。
この店主がどんな風に素材を生かしてくるのか、季節を変えてお邪魔してみたいものです。