Name: 千翠
Address: 薬院3-7-1 2F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100022, JP
Telephone: 090-5924-2685
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.72

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cdmaryu 口コミ1,141件フォロワー1,044人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.4
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

店主の流儀で、素材を楽しむ

マイレビさんも訪れているこちら、福岡遠征時にお邪魔しました。
このたびの福岡遠征は急遽決まったので、予約が取れるか心配でしたけど、何とかぎりぎり間に合いました＾＾
看板もなくて細い路地にあってしかも２階ですから、本当に隠れ家のような立地です。
店内は薄暗くてカウンターのあたりにスポット的に照明が当たり、情趣のある雰囲気です。

料理はコースのみで、この日は15,000円でお願いしました。
トマトのすり流し
トウモロコシの天ぷら
ハモの椀物
お刺身４種
ウニご飯とアジ
炊き合わせウニ乗せ
ツガニの茶碗蒸し
鰻の白焼き
イワシご飯、アナゴご飯
お汁、おにぎり、デザート

素材は九州が主らしいんですが、強いこだわりが感じられますね。かなり素材の吟味をなさっているように見受けました。
そしてそれらを店主独特の感性でいただけるお店だと思います。素材を生かすのはもちろんですが、感性とセンスが光る良い料理ですね。

印象的なのはハモやアジ。絞めて間もないというハモはふんわりと口当たり優しく、食感がいいですね。
アジもウニご飯と合わせていただきましたが、よく脂の乗ったいいアジでした。
またご飯を数種類の楽しみ方ができるのも嬉しいですね。
イワシやアナゴ、シンプルながら滋味深い味わいは、やっぱり美味しいです。

この店主がどんな風に素材を生かしてくるのか、季節を変えてお邪魔してみたいものです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	千翠
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	090-5924-2685
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区薬院3-7-1 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄薬院駅地下鉄七隈線薬院駅薬院大通駅から426m
営業時間	■ 営業時間 12:00～21:00(L.O) 21:00~Bar Time ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙入口外で喫煙可
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/Sseennssuuii/
オープン日	2011年5月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	fukuzo（5）
最近の編集者	ぺーぱーかんぱにー（1067） ... 店舗情報（'21/06/18 11:32）博多のしょうちゃん（667） ... 店舗情報（'15/12/24 12:43）編集履歴を詳しく見る