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日本酒を楽しむ居心地のいい隠れ家。
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場所が解りずらいですし看板もありませんので、まさに「隠れ家」ですね。 店内はカウンターのみ、8席程度。使用されるのは6席のみかもしれません。 テーブルもありましたが荷物置きになっていました。
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お酒はビールと日本酒のみ。 余り辛口でなくスッキリした味わいの品を・・とお願しましたら「若」を出してくださいました。 山口の女性杜氏さんが作られているそうですよ。
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山菜の天ぷら4種。衣が薄く素材のお味を邪魔しませんね。
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若竹煮・・筍は一度ボイルした後軽く炙られていました。 これに限らずどのお料理も丁寧で手間暇かけられていますよ。 お出汁の風味もよく美味しい品です。
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◆真子鰈・・旬ですね。甘みがあり美味しい。
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鮪だったような、茗荷とあわせてあります。 茗荷の風味もよく美味しいかったのは覚えているのですけれどね。 下は鰈の肝。
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何だったかしら・・丁寧にやかれていますし、脂ののりもいいですね。
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次はこの2種類を。 どちらもおいしいお酒ですけれど「菊姫」は最初お酒らしい風味が広がり、後で旨みを感じます。。
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浅利で出しを取った「茶わん蒸し」・・アサリのお味がよく出ています。 上にもアサリがタップリですので「日本酒」を頂く時には体に嬉しい品。
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モズクの上に「山芋短冊」「カラスミ」「太刀魚」が乗せられています。酒肴として秀逸。^^
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コチラでは「お肉」を出されるのは珍しいそうですが、この日は「赤牛」が出されました。 赤身で美味しいお肉です。
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ご飯は「土鍋」で炊かれていますよ。美味しそう・・＾＾
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１膳目は「穴子」、２膳目は「釜揚げしらす」で頂きます。アラ「シラス」のお写真がない・・＞＜ ご飯がツヤツヤで美味しいのですよ。
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misspepper
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
千翠
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
090-5924-2685 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄薬院駅地下鉄七隈線薬院駅 薬院大通駅から426m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外で喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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場所が解りずらいですし看板もありませんので、まさに「隠れ家」ですね。
階段を上がると笑顔でご主人が迎えてくださいます。
まだ36歳とお若い（最近このフレーズを書くことが多いような）・・感じのいい方ですよ。
店内はカウンターのみ、8席程度。使用されるのは6席のみかもしれません。
テーブルもありましたが荷物置きになっていました。
◆お酒はビールと日本酒のみ「焼酎」などはありません。
余り辛口でなくスッキリした味わいの品を・・とお願いしましたら「若」を出してくださいました。
山口の女性杜氏さんが作られているそうですよ。
柔らかい味わいの美味しいお酒です。^^
主人はいつも通り最初は「ビール」。
お料理はコースのみで、6000円、8000円、10000円だったと思います。
初めてですので6000円のコースを予約時にお願いしました。
◆山菜の天ぷら4種。衣が薄く素材のお味を邪魔しませんね。
◆若竹煮・・筍は一度ボイルした後軽く炙られていました。
これに限らずどのお料理も丁寧で手間暇かけられていますよ。
お出汁の風味もよく美味しい品です。
◆真子鰈・・旬ですね。甘みがあり美味しい。
◆鮪だったような、茗荷とあわせてあります。下は鰈の肝。
茗荷の風味もよく美味しかったのは覚えているのですけれどね。
◆何だったかしら・・丁寧にやかれていますし、脂ののりもいいですね。
◆次はこの2種類を。
どちらもおいしいお酒ですけれど「菊姫」は最初お酒らしい風味が広がり、後で旨みを感じます。。
◆浅利で出しを取った「茶わん蒸し」・・アサリのお味がよく出ています。
上にもアサリがタップリですので「日本酒」を頂く時には嬉しい品。
◆モズクの上に「山芋短冊」「カラスミ」「太刀魚」が乗せられています。酒肴として秀逸。^^
◆コチラでは「お肉」を出されるのは珍しいそうですが、この日は「赤牛」が出されました。
赤身で美味しいお肉です。
◆ご飯は「土鍋」で炊かれていますよ。美味しそう・・＾＾
１膳目は「穴子」、２膳目は「釜揚げしらす」で頂きます。アラ「シラス」のお写真がない・・＞＜
ご飯がツヤツヤで美味しいのですよ。それまでのお料理も美味しいですが、〆のご飯が美味しいと満足が増しますね。
この日はたまたま一見ばかりでしたが、皆さまいい方でご主人と共に全員で会話を楽しみ、いいお時間でした。
常連客がいらっしゃらなかったのが、却ってよかったような・・
日本酒の品ぞろえもいいですし、お料理も最初は「山菜」ばかりで「ン・・？」と思いましたが、
途中からよくなり美味しかったですよ・・
いいお店を見つけました。また伺いたいと思います。^^
※完全予約制です。