陽気なビストロ　ラポーレ♪ : ビストロ ラ ポーレ

警固交差点から下ってすぐ、交番のすぐ南にあります。

個人的に大好きなビストロ、
今回は　シェフおまかせ　3600円コースをお願いしました。

☆アミューズ
ツナ・オリーブ・ケッパー・アンチョビをパテにして
カリカリのパンにのせたもの。ピンクペッパーと（個人的には意外な）ねぎも好相性。

☆前菜
スモークサーモンのミキュイ（mie cuit）　ミディアム程度という意味ですが、
こちらは表面だけ軽く火を通したという感じです。
サーモンのお刺身を小さめの柵で買ったようなボリュームがあります。
絶妙な火加減。表面は軽く火が通っており、ナイフを入れると、中はほぼ生。
サーモン自体もおいしかったですし、お酢を使った付け合わせともよく合って
印象的な一品。

☆スープ　子どもに食べられてしまいました。

☆メイン　鴨ムネ肉のロースト　ソースヴァンルージュ（vin rouge)
鴨ムネ肉がしっとりとした味わい。固まりで出てくるお肉は
かなりのインパクト。
ぷりぷりの鴨肉も好きですが、こちらのしっとりとした質感も良いですね。
ヴァン　ルージュ　は赤ワインソース。エシャロットを炒め、フォン・ド・ヴォーなど
褐色のフォンを加えたベースに赤ワインを加えて煮詰めて作るそうです。

☆デザート


斬新なお店も好きですが、定番ながら、
素材の持ち味を十分に活かしておられ、大好きです。

おごちそうさまでした♡

ランチで、何度目かの来訪です。

警固の4つ角から南に下ったところ、警固の交番のお隣にあります。
お店の中は、陽気な音楽が流れていて、カジュアルな雰囲気です。
割と年齢層は高めの方も多く、白髪の方も結構来られてます。カップルや女性同士の来客も多いです。

以前子連れでも伺いましたが、事前に電話で問い合わせると、
”子育て応援のお店”（?）ということで、ウエルカムです！とのことでした。
ソファー席が奥に1席あって、空いていれば小さい子連れの場合は、そこに通してもらえるようです。
結構お客さんは多いので、ソファー席などを使いたいときは、事前の予約が良いと思います。

また、ランチの時間に貸し切られていることがあるので、念のため事前に確認した方がいいかもしれません…


ランチの時間ですが、ワインなど結構お酒を飲んでる方も多いです。私は残念ながらまだランチの時間に飲んだことはありませんが(^_^;)


本日も、ランチコース（1800円、税込）をオーダー。
　・大地のサラダ
　・スープ
　・本日のお肉料理
　・選べるデザート
　　　　　　というラインナップ。

平日限定で、
　　プティランチ　・スープ・メインのみ（1080円）
　　レギューム　or　デセール（1450円）　スープ・メイン＋大地のサラダ　or　デザート　がつくものもあります。

ほかには、サゼェスチョン（選べるランチ）コース（2200円、税込）
シェフおまかせフルコース　（3240円、2名より）もあります。


このお店は、1品1品が結構凝っています♪
・『大地のサラダ』
　サラダの横に人参のラぺ、コリンキーという生で食べられるジャガイモ、きんしウリのビネガー和え、食用ほおづき、フランボワーズの香りをつけたはすいも、などなどいろんなものが添えてあります。珍しいものも多くて、いつもいろいろ質問してしまいます。
　また、ソースも、マンゴーソース、パプリカソース、焼きなすのソースなどが添えられています。
盛りだくさんで、このサラダだけでもかなり満足です。

季節などによって、添えてあるお野菜は変わるようです。


・スープ…この日はビシソワーズ（じゃがいもの冷製ポタージュ）


・メイン…この日は骨付き鶏モモ肉のコンフィ　
　　皮目はパリッとしていて、お肉はほろほろです♡　バルサミコソースで。


・デザート　この日は以下の中から選びました。
　　ブランマンジェ
　　チョコレートのムース
　　青りんごのスフレ・グラッセ（＋400円）
　　トマトのコンポートとライムのムースのパルフェ（＋300円）

　トマトのデザートがすごく気になって頼んでみました。
ライムのムースの上に、トマトのコンポート、ゼリー、スープが乗っており、その上にモヒートのソルベがのっています。
珍しい取り合わせではあるんですが、これがまたおいしい(@_@)
トマトはもちろん甘すぎず、さっぱりしたライムのムースやモヒートのソルベとよく合います。
すごくさっぱりで、夏バテ気味でしたが、どんどん食べれました(^_^;)


今日のメニューにはなかったですが、時々メインの付け合わせで、じゃがいもをピューレしたものを燻製にして香りをつけているものが出たりします。
マッシュポテト？と思って食べると、まるで別物。個人的には忘れられない味なので、また食べたいです。


ホールの方の中には、とてもお料理に詳しい方がいて、いろいろ説明してくださいます。
うんちく（？）が大好きな人は、おいしいものを食べながら、いろいろ勉強できて一石二鳥だと思います♪


ランチコース1800円で、色々と凝ったお料理が食べれて、個人的にはコスパがすごくいいな～と思います♪


おごちそうさまでした。