ボリューム満点！『セコンドランチ』(^_^)　 : ラ カーサ ディ ナオ

福岡市、浄水通り。
何年か前に知人に教えていただいての来訪。
以来、昼夜あわせて、数回来訪しています。

こちら、イタリア領事館総料理長をつとめられたり、
ＴＶチャンピオンのピッツァ職人選手権で優勝したというシェフが
おられるお店です(^_^)
系列店もいくつかありますね(^_^)

さて、今回は、久しぶりの友人を囲んで、
女子（おばさん？）数人でランチです。

今回は『セコンドランチ』（2000円位）をいただきました。
★生ハムのサラダ
★ピッツァ（２名より）またはパスタ　この日は4人でしたので、
　ピッツァ２人前、パスタ２人前と分けていただけたようです。
・ピッツァ　こちらの生地は薄くてパリッとしています。
　　キノコやハムを使ったオーソドックスなトマトソースと、
　　クレソンを使ったピッツァをハーフ＆ハーフで。
　　生地が薄くて、具だくさん、お野菜も豊富なので、いくらでも入りそうです(^_^;)
・ホウレンソウを練りこんだパスタ。牛の赤ワイン煮込みが入っていて、
　　上にはパルメザンチーズ。珍しい取り合わせ(^_^)
　　麺自体は、ホウレンソウはあまり感じませんが、
　　パルメザンチーズとあいまって、全体的にこっくりした味わい。
　　牛の赤ワイン煮込みもおいしです。
★メイン　本日はハマチのお魚料理。
　　クリームソース（チーズも入ってるかな？コクのあるお味）、バジルのオイルで。
　　ズッキーニ、パプリカ、ヤングコーンなど、お野菜もたっぷり。
★デザート　チョコのテリーヌとティラミス。
　　チョコのテリーヌは、とてもなめらか。中に入ったクルミなどと
　　食感の違いも楽しい一品。
　　ティラミスもお味しっかりで美味しい。
★コーヒーまたは紅茶

こちらのお料理は、ボリューム満点で、いつも満腹です(^_^)
オーソドックスなものから、オリジナリティあふれるものまでありますが、
どれも丁寧で、こだわりが感じられます。

おごちそうさまでした♡　　
　　

ランチ&ディナーで何度かの来訪です。
お知り合いに紹介していただいての来訪でしたが、品数が多く、色んなお料理を楽しめます。

店内は、14席ほどのテーブル席と奥に個室、カウンター席もあります。

今回はランチで伺いました。
ランチは、パスタランチ等1600円～。

ランチはやはり圧倒的に女性客が多いです。
12時前に来店しましたが、どんどん女性客が来店され、12時過ぎにはテーブル席はほぼ満席になっていました。


私は、Speciale　Pranzo　2800円をオーダー。ランチに2800円は高いと思われる方もいらっしゃると思いますが、
とにかくお品数が多く、いろんなお料理を楽しみたい方にはお勧めのコースです。
★小前菜
　20種類の野菜を使ったスープ…優しい甘みがあります。
　カポナータ
　マグロのバルサミコ和え…マグロを小さく揚げたもをバルサミコで揚げてあります。


★前菜　大分中津産鹿肉のパテ　リンゴのソース
　　　　　　　　　　or
　　　　玄海産平目とイチジクのゼリー寄せ　サツマイモのクリームソース

私は『大分中津産鹿肉のパテ』をオーダー。パテはしっかり肉感があり、鹿肉独特の脂肪の少ない肉感が良く出ています。鹿肉独特の香りはもちろんしますが、臭みは感じられません。リンゴのソースと一緒にいただくと、パテがすごくマイルドな味わいに変わりました。初めての組み合わせでしたが、こんなに相性が良いとはびっくり(@_@)


★ピッツァ　新感覚のピッツァ　スパイシーサラダ添え　アボカドとおこりんぼうソースとともに
こちらのピッツァの特徴は薄くてぱりぱりな所です。ピザ生地自体の食感はとても軽いです。『新感覚のピッツァ』は、ハーブを練りこんだ生地に、チーズのみというシンプルなもの。その上に、ピッツァとは別に用意されたアボカドとアラビアータのソースを乗せていただきます。アボカドのソースはとてもなめらかで、アラビアータの方は最初にギュッと旨みが感じられ、最後にピリッとくる感じです。どっちのソースもおいしかったので、私はたっぷりのせていただきました(^_^;)　軽い食感のピッツァと良く合って、珍しかったです。
　生ハムと、バルサミコベースのスパイシーなドレッシングがかかったサラダが添えられていました。


★パスタ　秋のラビオリ　ポルチーニ茸のソース
　　　　　　　　　　or
　　　　　パルマ産グアンチャーレを使った卵だけのカルボナーラ

私は『秋のラビオリ　ポルチーニ茸のソース』をオーダー。ラビオリとはイタリアの薄い餃子のようなパスタの事。中にはみじん切りにしたきのこなどの食材が挟み込んであります。今回は生地自体にほうれん草（？）が練りこまれているという事で、緑色のラビオリでした。ポルチーニ茸とチーズの香りが良いクリーム系のソースとよく合いました。


★メイン料理　玄海産　タイの石釜焼き　森の香りソース
　　　　　　　　　　or
　　　　　　　フランス産　骨付きもも肉のコンフィー　トマトビネガーを使ったトマトソース

前菜から鹿肉のパテでお肉をいただいたので、『玄海産　タイの石釜焼き　森の香りソース』をオーダー。きのこたっぷりの和風のソースで、タイの下には、オクラ・長芋・かぼちゃ・ズッキーニ・パプリカなどのお野菜が添えられ、野菜もいっぱいです。ぷりぷりの厚みのあるタイでした♡


★デザート　果肉たっぷりの贅沢な柿のスープ
　　　　　　　　　　＆
　　　　　　梨のババロア　フレンチトーストと梨のグラニテを添えて

デザートは2種類です。『果肉たっぷりの贅沢な柿のスープ』は、生クリームの中に柿の果肉を混ぜたような触感で、あっさりいただけました♪
『梨のババロア　フレンチトーストと梨のグラニテ』は、まず梨のグラニテ（＝フランス料理のシャーベット状の氷菓）が、梨の風味がすごくしっかりしていることにびっくりしました。こちらも全体的にあっさりした味わいで、食後すっきりしました。


今回も、いろんなお料理が楽しめました。おごちそうさまでした♡