うな善
（うなぜん）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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わたしはまだ冬のうなぎの旨さを知らない
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松
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鹿児島県産
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脂の乗りが凄かった
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幸せな最後の一口
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ワイルドなうなぎ初めてだ
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炊き立てほくほくのご飯
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肝吸い
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漬物
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つけタレ
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水とお茶
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うな善（うなぜん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
092-524-3608 |
| 予約可否 |
予約可 ※コースは前日までの予約ですが、良い鰻がないと提供できないので、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渡辺通駅から611m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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うなぎの旬は脂が乗る冬。
天然物の場合ね。
養殖は一年中出せるから旬とかは無いけどね。
食べてきたのは夏の天然うなぎ。
その中でも成長が早くて若い新仔。
絶対うな善さんでうなぎが食べてみたくて3週間前くらいに電話予約。
通常だったら1ヶ月前から予約でいっぱいだけどこのご時世で空いてる日がいつもより多いんだって。
ちょっとラッキー。
うなぎは地焼き。
こんがりしっかり焼かれたうなぎ。
蒸してないのに身の分厚さが持ち上げると分かる。
地焼きでこんなにふっくらしてる乗ってみた事ない。
食べてみるとさらに衝撃的で。
うなぎの旨みがかなり強い。
濃い。とにかく濃い。
旬のうなぎでないのかと思うくらいに脂も乗ってるし旨みもある。
美味しさの中から感じたのは綺麗＜ワイルドさ。
こういう焼き方と活かし方があるのかと食べてて楽しかったよ。
今回は夏のうなぎだったけど冬はどうなるのか聞いてみたらもっと個体が大きくなるから分厚さが増すらしい。
それだけでなく旨みも全く違うんだって。
気になるじゃないか。
食べてみたいじゃないか。
11〜3月あたり・特に1,2月がおすすめみたい。
絶対冬のうな善さんのうなぎを食べてみせる。