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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,151件フォロワー6,367人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2016/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

￥1,000～￥1,9991人

名物の鶏皮は流石の味わい！

休日の夕方に開店前から並んで訪問しました。
ざっくばらんな雰囲気から油断しておりましたが、
常連さんを中心にかなりの人気を誇るため、
予約して伺わなければ入りにくいお店だった模様…
我々は幸運にも1時間限定で潜り込めましたが、
開店と同時に満ち溢れる熱気には圧倒されました。

頂いたメニューは名物の【かわ】、【ささみのしぎ焼】、【ダルム】。
こちらの【かわ】は鶏の首の皮を串に巻きつけ、6日間何回も焼くという、
半端ない手間が掛かったもの。
頂いてみると表面はカリカリなのに中心部にはねっとりと脂があり、非常に旨い。
味付けは醤油ベースのタレで、甘みのない照り焼きのような味わい。
これはビールにピッタリです。

【ささみのしぎ焼】も準名物的な一品との事で、醤油に山葵とすり胡麻を溶いたタレがさっぱりと美味い。
笹身はしっとり、じゅわっとした火入れで、笹身の酸味を楽しめます。

最後に頂いた【ダルム】は、部位で言うと大腸(シロ)。
これはシロ特有の臭いが結構強いので、酢と一味を掛けて頂きました。
味付けは塩を強めに利かせ、玉ねぎの甘みと食べさせる。

時間があれば色々頼んでみたい、人気の理由に納得のお店です。

5

かわ

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3

かわ

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3

ささみのしぎ焼

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3

ダルム

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3

鶏スープ

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2

内観

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看板

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辣油は飲み物

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かわ屋
受賞・選出歴	焼鳥百名店 2021 選出店食べログ焼鳥百名店 2021 選出店焼鳥百名店 2019 選出店食べログ焼鳥百名店 2019 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥、居酒屋
予約・お問い合わせ	092-522-0739
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイヤパレス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄・地下鉄七隈線薬院駅より徒歩約5分薬院駅から394m
営業時間	月・水・木・金・土・日 17:00 - 00:00 L.O. 23:30 火定休日
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5290002029070 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し代200円

席・設備

席数	23席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/kawaya_official?s=21 https://www.instagram.com/kawaya.official?utm_medium=copy_link
備考	【かわ屋オンラインショップ】 https://kawaya.raku-uru.jp
お店のPR	仕込みに6日もかけた名物串が、今宵も白金を熱くする連日、この小さな焼鳥屋に津波のごとく人々が押し寄せるのは、なんといっても名物串の「とり皮」があるから。柔らかい首の部分を串に巻き、6日間にわたり7〜8回も焼きこんだ労作だ。極限まで手間をかけた鶏皮をひと噛みすれば、ジュッとにじみだす熱い脂、深く染みいる甘辛いタレのうまみ、パリッ＆モチッとした食感。なんと味覚の芯を揺さぶる逸品だろう。それでいて1本95円という価格設定がじつに泣かせるではないか... ...
初投稿者	classic food（142）