赤間茶屋 あ三五(アサゴ) - 薬院(そば)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

赤間茶屋 あ三五

(アサゴ)
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

そばWEST百名店2024選出店

食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店

名職人が半生をかけて追い求め到達した、本物の更科蕎麦。

蕎麦とは、これほどに奥深いものなのか。「赤間茶屋 あ三五」を訪れると、そんな思いが湧くだろう。店主・磯部久生氏の半生は、蕎麦の道を探求する日々だった。江戸時代の文献を紐解き、何度も失敗を重ね、追求した本物の蕎麦。いまでは技術が失われつつあるという古来の更科そば、蕎麦粉で多彩な料理を模す蕎麦懐石、15年間毎週新聞で連載した蕎麦歳時記。そんな磯部氏の人生の集大成とも呼べる蕎麦を、心して噛み締めたい。

お店のこだわり

料理人

磯部久生氏(イソベヒサオ)─蕎麦一筋半世紀の職人

磯部久生氏(イソベヒサオ)─蕎麦一筋半世紀の職人

料理

更科蕎麦が自在に姿を変える圧巻の蕎麦懐石

更科蕎麦が自在に姿を変える圧巻の蕎麦懐石

空間

蕎麦を味わうことだけを追求した民芸調の店内

蕎麦を味わうことだけを追求した民芸調の店内

投稿写真

投稿する

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

  • 赤間茶屋 あ三五 -

口コミ

投稿する

  • ガンマGTP400
    口コミ 341件 フォロワー 1,180人

    ピックアップ!口コミ

    蕎麦屋の矜持 薬院

    福岡出張中です。 そばフルコースが頂ける薬院のあ三五さんにお邪魔しました。 福岡県食べログジャンル無差別29位 全国食べログそば8位 そば味噌 そばがき 蕎麦の実 揚げそばがき ゴマソース 珍品 更科ユズ 珍品 更科マイタケ 蕎麦ずし 珍品 更科ムキタケ 珍品 もずく更... 詳細を見る

    赤間茶屋 あ三五 - 料理写真:

    2024/11 訪問

    1回

  • 味覚 文士(あじかく ぶんし)
    口コミ 137件 フォロワー 976人

    蕎麦に人生を教わる夜 〜赤間茶屋 あ三五の美しき一杯〜

    「赤間茶屋 あ三五」で、そば懐石という名の哲学に出会う 諸君、そばとは何か。粉と水だけのシンプルな世界に、これほどまでの奥行きがあるとは、一体誰が想像しただろうか。 福... 詳細を見る

    赤間茶屋 あ三五 -

    2025/02 訪問

    1回

  • 桃尻男
    口コミ 289件 フォロワー 130人

    【更科蕎麦伝承者】

    #八百屋んおいさんの休日 福岡昼呑み 朝ソニックに乗っち地下鉄に乗り換えち薬院駅を降りち徒歩10分くらいでやっち来たのは2015から参加2018年にコロナ前最後に行われた燗酒... 詳細を見る

    赤間茶屋 あ三五 -

    2025/02 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
赤間茶屋 あ三五(アサゴ)
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

そば 百名店 2019 選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば 百名店 2018 選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

092-526-4582

予約可否

予約可

ご予約は「おまかせコース」のみとさせていただいております。
※(最終入店時刻18:00)

お客様にはご不便をおかけしますが、ご協力の程
宜しくお願いします。

住所

福岡県福岡市中央区白金1-4-14

交通手段

西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩3分
西鉄バス薬院駅前バス停下車徒歩約3分

薬院駅から316m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 11:30 - 20:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    17:00以降は「おまかせコース」の営業となります。
    ※最終入店18:00迄となります。

    ご理解の上、ご協力をお願いします。

    ■ 定休日
    月曜日は不定休となります
予算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

店の前に軽自動車2台ほどのスペース。

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(乳児可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://youtu.be/WVEm4oTInhE

公式アカウント
オープン日

2003年2月10日

初投稿者

faraways_farawaysfaraways_faraways(45)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

周辺のお店ランキング

赤坂・薬院・平尾周辺のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

条件の似たお店を探す (福岡市)

周辺エリアのランキング

近くにある施設

福岡県の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     11:30 - 20:00
    [火]
     定休日
    [水]
     11:30 - 20:00
    [木]
     11:30 - 20:00
    [金]
     11:30 - 20:00
    [土]
     11:30 - 20:00
    [日]
     11:30 - 20:00

    ■ 営業時間
    17:00以降は「おまかせコース」の営業となります。
    ※最終入店18:00迄となります。

    ご理解の上、ご協力をお願いします。

    ■ 定休日
    月曜日は不定休となります

  • アクセス方法を教えてください

    西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩3分
    西鉄バス薬院駅前バス停下車徒歩約3分

  • このお店の口コミを教えてください

    「赤間茶屋 あ三五」で、そば懐石という名の哲学に出会う

    諸君、そばとは何か。粉と水だけのシンプルな世界に、これほどまでの奥行きがあるとは、一体誰が想像しただろうか。

    福岡・薬院駅から徒歩10分、「赤間茶屋 あ三五」に足を踏み入れた瞬間、私はひとつの結論に至った。ここは”そばを食べる場所”ではない、“そばを悟る場所”なのだ。

    そば懐石という名の探究

    お願いしたのは「おまかせそ...

周辺のお店ランキング

赤坂・薬院・平尾周辺×そば(蕎麦)のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 赤間茶屋 あ三五 - メイン写真:

    赤間茶屋 あ三五 (そば)

    4.02

  • 2 手打ちそばやぶ金 - 料理写真:

    手打ちそばやぶ金 (そば)

    3.67

  • 3 蕎麦おざき - 料理写真:

    蕎麦おざき (そば、天ぷら、日本料理)

    3.60

  • 4 江戸そば 佗介 - 料理写真:

    江戸そば 佗介 (そば)

    3.59

  • 5 そばのみ やなせ - 料理写真:天ざる♡

    そばのみ やなせ (そば、居酒屋、日本料理)

    3.56

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ