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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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料理人
磯部久生氏(イソベヒサオ)─蕎麦一筋半世紀の職人
料理
更科蕎麦が自在に姿を変える圧巻の蕎麦懐石
空間
蕎麦を味わうことだけを追求した民芸調の店内
「赤間茶屋 あ三五」で、そば懐石という名の哲学に出会う 諸君、そばとは何か。粉と水だけのシンプルな世界に、これほどまでの奥行きがあるとは、一体誰が想像しただろうか。 福... 詳細を見る
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店名 |
赤間茶屋 あ三五(アサゴ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
092-526-4582 |
予約可否 |
予約可 ご予約は「おまかせコース」のみとさせていただいております。 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩3分 薬院駅から316m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前に軽自動車2台ほどのスペース。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2003年2月10日 |
初投稿者 |
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163m
209m
219m
249m
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[月]
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[木]
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[金]
11:30 - 20:00
[土]
11:30 - 20:00
[日]
11:30 - 20:00
■ 営業時間
17:00以降は「おまかせコース」の営業となります。
※最終入店18:00迄となります。
ご理解の上、ご協力をお願いします。
■ 定休日
月曜日は不定休となります
アクセス方法を教えてください
西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩3分
西鉄バス薬院駅前バス停下車徒歩約3分
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「赤間茶屋 あ三五」で、そば懐石という名の哲学に出会う
諸君、そばとは何か。粉と水だけのシンプルな世界に、これほどまでの奥行きがあるとは、一体誰が想像しただろうか。
福岡・薬院駅から徒歩10分、「赤間茶屋 あ三五」に足を踏み入れた瞬間、私はひとつの結論に至った。ここは”そばを食べる場所”ではない、“そばを悟る場所”なのだ。
そば懐石という名の探究
お願いしたのは「おまかせそ...
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名職人が半生をかけて追い求め到達した、本物の更科蕎麦。
蕎麦とは、これほどに奥深いものなのか。「赤間茶屋 あ三五」を訪れると、そんな思いが湧くだろう。店主・磯部久生氏の半生は、蕎麦の道を探求する日々だった。江戸時代の文献を紐解き、何度も失敗を重ね、追求した本物の蕎麦。いまでは技術が失われつつあるという古来の更科そば、蕎麦粉で多彩な料理を模す蕎麦懐石、15年間毎週新聞で連載した蕎麦歳時記。そんな磯部氏の人生の集大成とも呼べる蕎麦を、心して噛み締めたい。
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