この口コミは、黄色のたぬきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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黄色のたぬき口コミ4,227件フォロワー5,852人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

博多の名高いお寿司屋さん：特上おまかせにぎり、お土産に松前寿司

薬院にある「寿司と和食」の店です。
博多の老舗寿司店としてTVや雑誌で紹介される有名店。
座席数があり個室もあるので、気軽な食事から接待まで使えます。
1972（昭和47）年開店。
オリエンタルホテル、ニューオータニ、JR博多シティ、JRいっぴん通りに支店あり。

場所は西鉄又は地下鉄薬院駅から約3～4分、渡辺通駅1番出口から約3～4分。
店は裏通りにあり、建物はコンクリート打ち放し、道路側はガラス張りのモダンなデザインです。

昼訪問。
席は約2週間前に予約しました。
寿司をいただきたい旨を伝え、席（カウンター席又はテーブル席）を選択。
カウンター席が空くのが希望時間より30分遅かったので、テーブル席を予約。
当日。
1階フロアへ案内されました。
フロアは広くて天井が高く、開放感のある造り。
右手に約10mはある1枚板のカウンター、左手にテーブル席を配置。
カウンターの向こう側は大将を中心に職人さん達が並び、きびきびと働いていました。
案内されたテーブル席も広く、居心地は良好。
接客は親切でとても感じが良いです。

メニューは以下の通り（価格は税込み）。
・お寿司：茶わん蒸し、赤だし、デザート付。
にぎり（3,300円）、上にぎり（4,400円）、特上にぎり（5,500円）、特上おまかせにぎり（8,800円、11,000円）
ちらし寿司（3300円）、上ちらし寿司（5,500円）、松前寿し（2,750円～）、アナゴ押し（3,300円）、エビ押し（3,300円）
お任せもあり。
・刺身盛り合わせ（3,300円、4,400円、5,500円、6,600円）
・料理（酢の物、焼き物、煮物、珍味）
・寿司会席（要予約）（5,500円、8,800円～）

注文したのは以下の通り。
お飲み物はお茶をお願い。
◇特上おまかせにぎり（8,800円）
にぎりは2皿にわけて提供。
ネタは味をつけてあるので醤油は不要、デザインも工夫されていました。
〈1の皿〉
●トロ
●あら
●車海老
●ヤリ烏賊
包丁の入れ方が美しい。
●ホタテ・明太子
●鯛
●鰹
●のどぐろ
●いくら・ウニ

●茶わん蒸し
ホタテ、鶏入り。
●車海老の頭
唐揚げ。
●赤だし
しじみ汁。

〈2の皿〉
●赤身
漬け。
●小肌
●鮑
からすみがけ。
●蛍烏賊
からすみがけ。
●玉子
●穴子

●長芋巻
長芋と梅の広島菜巻。
しゃきしゃきした食感。
●香の物
胡瓜と大根皮。

●デザート
バニラアイスと柚子のシャーベット、柿、すいか。
小豆餡が隠れていました。
●黒豆のシロップ煮
サービス。

滞在時間は約1時間。
特上おまかせにぎりは16貫と盛りだくさん。
ネタは玄界灘の地の利を生かした満足度の高い品揃え、仕事も丁寧です。
東京の価格に比較して、お得感もありました。

以下を持ち帰り（価格は税込み）。
●松前寿司（3,240円）
羅臼昆布で巻いた鯖寿司。
鯖の切り身は厚くて脂がのり、昆布の旨みを感じる適度な締め加減。
酢飯に胡麻などが仕込んであり、飽きない工夫も。
後引く、おいしい鯖寿司でした。
お土産にしてよかった！です。

店でいただいたお寿司、お土産共に大満足。
機会があれば再訪したい、安定感のあるお寿司屋さんでした。

2

外観

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6

外観（入口）

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外観（入口）

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外観（メニュー）

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テーブルセッティング

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お茶

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がり

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特上おまかせにぎり〈1皿目〉：トロ、あら、車海老、ヤリ烏賊、ホタテ・明太子、鯛、鰹、のどぐろ、いくら・ウニ

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特上おまかせにぎり〈1皿目〉：トロ、あら、車海老、ヤリ烏賊、ホタテ・明太子、鯛、鰹、のどぐろ、いくら・ウニ

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特上おまかせにぎり：トロ

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特上おまかせにぎり：あら

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特上おまかせにぎり：車海老

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特上おまかせにぎり：ヤリ烏賊

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特上おまかせにぎり：ホタテ・明太子

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特上おまかせにぎり：鯛

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特上おまかせにぎり：鰹

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特上おまかせにぎり：のどぐろ

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特上おまかせにぎり：いくら・ウニ

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特上おまかせにぎり：茶わん蒸し

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特上おまかせにぎり：車海老の頭

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特上おまかせにぎり：赤だし

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特上おまかせにぎり：赤だし

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特上おまかせにぎり〈2皿目〉：赤身、小肌、鮑、蛍烏賊、玉子、穴子

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特上おまかせにぎり〈2皿目〉：赤身、小肌、鮑、蛍烏賊、玉子、穴子

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特上おまかせにぎり：赤身

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特上おまかせにぎり：小肌

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特上おまかせにぎり：鮑

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特上おまかせにぎり：蛍烏賊

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特上おまかせにぎり：玉子

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特上おまかせにぎり：穴子

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お茶

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特上おまかせにぎり：長芋巻、香の物

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特上おまかせにぎり：長芋巻、香の物

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特上おまかせにぎり：長芋巻

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特上おまかせにぎり：香の物（胡瓜、大根皮）

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お茶：ほうじ茶

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特上おまかせにぎり：デザート（バニラアイスと柚子のシャーベット、フルーツ）、黒豆シロップ煮

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特上おまかせにぎり：デザート（バニラアイスと柚子のシャーベット、フルーツ）

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特上おまかせにぎり：デザート（バニラアイスと柚子のシャーベット、フルーツ）

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特上おまかせにぎり：サービス（黒豆シロップ煮）

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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店内

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お土産：松前寿司（包装）

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お土産：松前寿司（包装）

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お土産：松前寿司

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お土産：松前寿司

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お土産：松前寿司

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お土産：松前寿司

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お土産：松前寿司

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黄色のたぬき

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	やま中・本店　鮨と日本料理　（やまなか）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮丼
予約・お問い合わせ	092-731-7771
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅から徒歩１０分薬院駅から155m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 21:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	98席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）個室チャージ要
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.sushi-yamanaka.jp/
備考	大通りに面してないので夜は暗い道、場所は確認してからがオススメ。ホテルニューオータニ地下の支店は日曜日も営業しています。
お店のPR	素材の良さと、寿司の仕事をきちんとすることにこだわる昭和４７年創業以来、博多の寿司といえばはずせない、全国の食通が通い込む「やま中」と言っていただけるまでになりました。お店では玄海灘をはじめとする近海物の魚介類と、磨きぬかれた料理人の腕が、華麗なる美味の競演を繰り広げます。(店主山中氏ごあいさつ抜粋） ... （by 久留米指向）
初投稿者	我想故我有（3）
最近の編集者	めんごもり（0） ... 店舗情報（'24/04/27 14:55） dd7c72（0） ... 店舗情報（'22/09/22 17:16）編集履歴を詳しく見る