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焼き鳥 とりら
（torila）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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焼鳥とりら（平尾）鶏料理の可能性を追求する焼鳥店 : 口福ヤマトモの食日記
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/36268088.html
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口福ヤマトモ
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口福ヤマトモさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼き鳥 とりら（torila）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-2089-4890 |
| 予約可否 |
完全予約制 1日で10名様程度の少ないお人数しかご案内しない為ご新規様の予約は受け付けておりません。完全紹介制にさせていただいております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせて頂きます！お任せ料理6月から10500円〜（税サ抜）にさせていただきます。よろしくお願いいたします |
| 住所 |
福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202
このお店は「福岡市博多区祗園町8-23」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ー 西鉄平尾駅から397m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ 500円（税抜） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ １名様不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙。電子タバコも禁止です。 |
| 駐車場 |
無 - |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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●訪問回数1回 （移転前数回訪問有）
平尾に移転し、大人気店となっている「焼鳥とりら」さんに行ってきました。
移転前からも、そのこだわった鶏料理に対する姿勢は感じ取れていたのですが、移転後はさらに弾けて、鶏料理の可能性を追求するお店になっています。
料理は店主のおまかせコース6500円のみ。店主が一人で料理を作っているため、時間差で入店するシステムです。とにかくお腹いっぱいになる量なので、是非お腹を空かせて訪問してください。
ササミと塩昆布 柑橘
味加減とバランスが素晴らしい料理からスタートです
胸のタタキ 胡瓜
火入れが丁度よく旨みを活性化させています
スネ肉味噌漬け おろし
これは個人的にHRメニュー
すね肉と味噌の相性と言ったら、ごはん欲しい！！
胸の昆布締め 白肝を巻いて 6日臭みを抜くそうで、臭みは全くなく、旨みと脂分だけを足してくれます。
もも肉のルイベ ニラの醤油漬け？が印象的 脂が旨い
もも肉の赤の握り
手渡しで出されます
シャリは甘みを感じないしっかりしたもの
中落ちの軍艦
海苔が凄まじく旨かった
卵のヅケの丼
表面が少し硬くなるくらいに脱水されていて濃厚さがより増していました
白レバー 米粉入れて炊いて板状にした塩をかけて柔らかい塩味で食べさせます
白レバーとあんぽ柿の最中 いぶりがっこ
白レバーと甘みの組み合わせが絶妙です。
いぶりがっこのアクセントも素晴らしい
モダンな料理です
茶わん蒸し
海苔がたっぷり
ここから焼鳥ササミとわさび
火入れが見事でした
ふりそで 手羽元の手前 弾力が凄い
コラーゲン爆弾
箸休めの野菜と肉みそ
肩 ジューシーさと弾力のバランス
焼き茄子
レバーパテ
臭みなく少し甘めの味わい
太もも 脂がジューシー 表面の焼きも素晴らしい
砂ずり
シャリシャリした食感
水炊き？一口だけ出てきます
セギものタレ焼き
ちょっと韓国風に野菜を巻いて一口で
玉ねぎの炭焼き
甘みがしっかりしています。
手羽先
中までしっかり火が通り熱々です
つくね 割とあっさりした火入れで柔らかさを重視してます
最後は鶏そばで締め
スープがとても美味しく最後まで飲み干せます
お酒は、日本酒、ワインとも店主が選んだ逸品が置いてありますので、満足できると思います。
鶏料理の可能性を追求するお店で、多彩な鶏を主体とした料理と焼鳥で飲みたい方には最高のお店だと思います。