極上のワインがここにある : シェ・モリタ

 

シェ・モリタ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.54
  • サービス 3.54
  • 雰囲気 3.53
  • CP 3.10
  • 酒・ドリンク 3.55
  • 行った 163人
  • 行きたい 956人

評価分布

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

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fujimo123

fujimo123(2673)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2014/04訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

極上のワインがここにある

FAのワイン会が開催、主催者が選んだのがこちらのお店です。
オーナーソムリエさんが居て、定期的にフランスに行かれて直接買い付けてくるので、珍しいワインが頂けるとして愛好家には高評価を得ているお店です。

今回12人ほどの団体なのですが、1つのテーブルに連結してセッティングされていました。

お料理に合わせた4種類のフランスワインがセレクトされていました。オーナーソムリエ森田さんの解説付きです。

まずは、乾杯用のワインは、シャンパン「ローベール・モンキュイ・ブラン・ド・ブラン」。あまりに美味しさでペロっと飲んでしまった記憶だけ残ってます。なくなると、すぐに注ぎにきてくれてたので調子に乗って3杯ほど頂いたような・・(^▽^)
家でググルと『シャンパンのロマネコンティ!!』・・、 【JAL国際線ファーストクラス・ラウンジ】・・など称されて、凄い代物でした。

「ホワイトアスパラガスと海の幸の冷前菜」です。長崎産のホワイトアスパラの上にタコ、イカ、サーモン、ホタテ、生白身魚と並んでいて豪華です。

お料理に合わせて、ワインは、2011・JMBブルゴーニュ・ブラン。孤高のブルゴーニュ、さわやかな余韻が残ります。

カリフラワーのポタージュ。素材の持ち味を最大限にいかされて、サラっとして色から初夏らしい。

ワインは、2009・JP/サヴィニー・レ・ボーヌ 

お料理は、甘鯛の鱗付きポアレ アメリケンソース。
鱗がパリパリに焼かれて香ばしい。淡泊な白身にさっぱりとしたソースとの相性がいいです。

このタイミングで、ワインが赤に変わります。2007・シャトー・モンテュス(フルボディ)とでも濃厚でしたが
お料理が、仔牛肉で包んだフォアグラ 赤ワインソース お肉は意外と淡泊感ですが、ソースとのバランスがうまく取れているように思います。

デザートは、黒ゴマのブランマンジェと抹茶アイス、合わせてコーヒーでした。

ソースに合わせたワインで、最高に美味しかったです。少しだけワイン選びの参考になりました。

ランチとかもお手軽に頂けるようなので、また美味しいワインと共に楽しみに行きたいです。

  • ホワイトアスパラガスと海の幸の冷前菜

  • カリフラワーのポタージュ

  • パン

  • 甘鯛の鱗付きポアレ 

  • 仔牛肉で包んだフォアグラ 赤ワインソース

  • 乾杯ドリンク・ローベール・モンキュイ・ブラン・ド・ブラン

  • オーナーソムリエさまからのワインの説明

  • 黒ゴマのブランマンジェと抹茶アイス

  • コーヒー

  • テーブルセット

  • 本日頂いたワイン

  • 入口

  • 2Fがお店です。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名   シェ・モリタ

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル フレンチ、ワインバー、ビストロ
住所

福岡県福岡市中央区警固2-2-23 ウィングコート警固 2F

交通手段

西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅 徒歩15分
地下鉄赤坂駅 徒歩10分

薬院大通駅から521m

営業時間

18:00~翌1:00(L.O. 24:00)

日曜営業

定休日

月曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料5パーセント頂戴いたします。

席・設備

席数

24席

(カウンター6席、 テーブル席18席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング数か所有ります。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

オープン日

2004年12月8日

お店のPR

10月末でシェモリタは閉店しました。13年間ご愛顧を頂きまして誠にありがとうございました。

シェ・モリタ オーナーソムリエ 森田 英嘉
2017年11月1日 

初投稿者

きっこ74きっこ74(25)

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