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Neonora 口コミ2,191件フォロワー1,596人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

劇場型の店内で、玄瑛流ラーメンを嗜む！

今夜は豚骨ラーメン以外の気分なのでコチラへ突撃！
薬院で働いていた時に、たまに訪問してたお店です！

店内は劇場型の変わった作り…厨房をステージとして
そこから半円状にカウンターが並ぶという造りです！

気になるラーメンのメニューは下記の5種類でした！
・玄瑛流ラーメン(とんこつ)
・潮薫醤油ラーメン
・海老薫醤油ラーメン
・玄瑛流坦々麺
・玄瑛流黒胡麻NUTS坦々麺

あれ？味噌ラーメンは無かったかな…昔食べた気が…
仕方ないので、一番上が人気理論でコレを注文です！
結局、当初の目的と異なり豚骨ラーメンになった…笑
◾️玄瑛流ラーメン(900円)

説明によると「当店人気No.1のとんこつラーメン。
マー油の香りとスープの旨味が、手打ち麺と相性
抜群です」とのこと…マー油好きなので良いかも！

折角の劇場型なので麺を茹でるところを眺めつつ…
待つこと10分せずにカウンターへラーメンが到着！
玄瑛らしい、何となくオシャレ感の漂うラーメン…

さて…それではまず、気になるスープから頂きます！
おぉ…マー油の風味がしっかりと効いているスープ…
あまり豚骨感が前面に強く出る感じでは無いです…！
臭みも少なく、トロッとまろやかで飲みやすい…！
ニンニクチップが効いていて、良い感じの風味に…

自家製麺は、透き通った感じの透明感がある見た目…
クミクミとした食感で、ツルッと喉越しもバッチリ！
チャーシューは炙られ、しっかり肉らしさを感じる…
脂身もあり、結構食べ応えのあるチャーシューです！
(豚バラご飯もあるので、これまた旨いだろうなぁ…)

久しぶりの玄瑛でしたが見た目も味も楽しめました！
次回は坦々麺？それにしても…味噌無かったかなぁ…

3

玄瑛流ラーメン

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3

麺は少し透き通った自家製麺

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1

外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺劇場玄瑛（げんえい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	092-732-6100
予約可否	予約不可 ①ご予約時間にかかわらず、お並び頂いているお客様がいらっしゃる場合はその最後列にお並び頂くことをご理解下さい。満席の場合は30分程でお席を譲って頂く事が御座いますご協力お願い致します。 ②ご予約のお客様は、ご注文の際に必ず予約ページをスタッフまでご提示ください。ご提示頂かない場合キャンセル扱いとなります。またメニューの変更は出来ませんのでご了承ください。
住所	福岡県福岡市中央区薬院2-16-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通」駅１番出口より、徒歩５分・西鉄バス「薬院２丁目」バス停より、徒歩２分・西鉄バス「警固町」バス停より、徒歩４分薬院大通駅から320m
営業時間	月 11:30 - 14:30 水・木・金・土 11:30 - 14:30 18:00 - 22:00 日・祝日 11:30 - 16:30 18:00 - 22:00 火定休日 ■ 営業時間 ※各営業時間は、材料切れ次第終了 ■ 定休日月曜の夜の部及び火曜(祝日の場合翌日に振替)
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可子供同伴でも嫌な顔はされないと思います　居心地の良いラーメン屋さんです
公式アカウント	https://www.facebook.com/mengekijogenei
オープン日	2003年11月22日
備考	臨時休業・期間限定メニュー等は公式Facebookで御確認ください
お店のPR	無化調ながら旨味溢れるスープと、モチモチとした食感の多加水麺はグルメ系芸能人も魅了する。アジアチャンピオンの称号を獲得した店主が作り出した至極のラーメン。世界のメディアでも取り上げられ、多くのグルメタレントや有名料理人も通う世界で唯一の会員制ラーメン会席『GENEI.WAGAN』東京（広尾）では、これまでに1300種類を超えるラーメンを作り出し、その中でも特に評価の高かったラーメンを麺劇場玄瑛で提供しています。しかも無化学調味料だけでなく、糖質もカットした身体も喜ぶ絶品ラーメンです...。
初投稿者	ZACKY_fukuoka（5）