吉冨寿し
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昔ながらのスタイルが、潔いほどハマってます
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店舗基本情報
| 店名 |
吉冨寿し（よしとみずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-741-3490 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅から徒歩5分ほど 赤坂駅から398m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
1979年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福岡のお寿司屋さんとしては、やはり外せない気がしましたので、お昼にお邪魔しました。
外観は古びた印象はあるものの、老舗の貫禄とでも言いましょうか、程よい緊張感が漂います。
一方で口調が穏やかな店主（昔は激しかったそうですが）の何とも言えない柔らかな空気との相反が印象的です。
お任せコースで、おつまみは出ませんから、握りで始まります。
写真禁止とのことで若干うろ覚えですから、記憶の範囲で。
サワラ、コハダ、ハモ、赤貝、ハマグリ、車エビ、ヒラメ、イカ、ウニ
アナゴ、ヅケ、タイ昆布じめ、クエ、カンパチ、カツオ、白子の茶碗蒸し
だったと思います。
一斉スタートのようで、人数分を先に切って順に握るというスタイル。この辺は昔ながらと言ったところでしょうか。
説明などは丁寧で、たまに見せる笑顔が何だか可愛い（笑）冗談を言ったり、場を和ますような接客ではないものの、居心地が悪いとは思いませんでした。
淡々と事が運び、所要時間は40分ほど。こういうあっさりとしたお店も最近では珍しいですね。
炙り、酢〆、燻し、ヅケなど一通りいただきました。老練な仕事が施された握りはさすがに美味しいです。つまみがないので寿司の貫数はかなりの数になりますから、それを緩急つけながら、一方で、ある種の統一感を持たせながら、提供している印象を受けました。
中にはシャリとの相性がアンバランスなお品もありましたが、それでも全体としては楽しめました。
握り一本で勝負する老舗寿司屋としては、大変貴重な存在だと思います。