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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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全６品のディナーコースをいただきました。身近な食材や、手打ちのパスタなど、各所にうれしいポイントが☆
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メインのひとつ、フォアグラをホロホロ鶏で包んだもの。栗のピューレ添え。
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鮮魚のメインは、鱗をパリパリに、そして身はふっくらやわらかなので、食感が愉しいです。
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パルメジャーノのリゾット。あっさりいただけます。
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加布里漁港の焼き牡蠣。前菜です。
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蛸と焼き茄子のパスタ。このトマト系ソースが美味い。
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前菜１品目。トマトのジュレで爽やかなあと口。
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フォカッチャなどのパンたち。ちゃんと温かくて美味しい。
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ボトルワインは3千円台からとリーズナブルなものも揃っております。
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コースのデザートはいくつかの中から選べますよ〜。
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はるきち。
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はるきち。さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ペルケノー（Perche No！？）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-6426 |
| 予約可否 |
予約可 ※ネット予約にはご予約出来るお席の数に限りがございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄赤坂駅から徒歩１０分 赤坂駅から564m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Master、VISA、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5290002028915 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
【ディナー】お一人様660円（税込）、個室指定のご予約は別途サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター8席、テーブル16席、個室8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年11月4日 |
| 電話番号 |
092-725-3579 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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どーも、はるきちです♪
この日はちょっとオサレにディナーを……とのことで、福岡イタリアンの人気店「ペルケノー」さんへおじゃましてきました。
福岡のイタリア料理店では、ここのファンだという方も多いのではないでしょうか。
ちなみに店名の「Perche No?」の意味は、「どうしてダメなの？」ということ。
なんだか淫靡な香り。。（おいおい）
まあつまり、伝統的なものじゃなく、批判されてもどんどん新しいものにチャレンジしたいという意の表れでしょう。（ただの個人的推測）
この日は、白ワインをボトルで注文。
ワインも３,０００円くらいからリーズナブルなボトルが用意されております。
コースは、「Bコース ５,８００円」をチョイス。
最初に出てきたオリーヴやパン（フォカッチャなど）をいただき、料理を待ちます。
まずは前菜から。
「トマトのジュレ、雲丹がのったムース」。
「加布里漁港のひろちゃんの焼き牡蠣」。
まずは食欲が上がるようなさっぱりした後口のムースからいただき、それから牡蠣をぺろり。
牡蠣小屋でいただくのとは、また違った美味しさがあって良いですね～。
そして、「地蛸と焼き茄子のソースと和えたタリオリーニ」。
「野菜とパルミジャーノのリゾット」。
この地蛸のパスタが、個人的にヒット。
トマト系のソースなのですが、蛸などからしっかり旨味が出ていて、トマトが良いのかどこかまろやかな口当たり。
タリオリーニも「手打ち」ということで、美味しい。
リゾットは、あくまでも野菜の美味しさを生かすあっさりした味つけで、ぺろっといけちゃいます。
メインは各自一品ずつ。
僕が「フランス産ホロホロ鶏のフォアグラ包み 栗のピューレ添え」。
連れが「本日の市場からの鮮魚 魚と野菜のピューレ添え」をチョイス。
いやあ、面白いですね。
フォアグラの塊が鶏肉で挟まれてますよ。
そこに合わせるのは、甘みのある栗のピューレ。
このあたりの挑戦的な姿勢に、まさに「Perche No?（どうしてダメなの？）」という感じを受けられます。
お魚の方も、鱗がパリパリ食感で、身はふっくら。
合わせるピューレも、魚と野菜の旨味がバランスとれていて美味でございます。
最後にデザートとエスプレッソをいただき、コースは終了です。
前菜２品、パスタ、リゾット、メイン、デザートと６品いただけたので、いろんな味わいを愉しめましたし、ボリューム的にも満足できました。
あくまでも慣れ親しんだ素材を使っているところに、親近感がもてますね。
こちらはランチもすごい人気でありますが、夜はまた良い意味で違った表情を見せてくれるのではないでしょうか。
ではでは♪
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
http://ameblo.jp/nariagari5831/