博多 鮨 まつもと - 天神南(寿司)

ミシュランガイド東京2019、2020、2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が博多に初出店。

赤坂鮨まつもとはミシュランガイド東京2019,2020に掲載されました。
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。

振る舞うのは<おまかせコース>のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。

お店のこだわり

料理

四季折々の恵みを携えた握りや一品料理をご堪能ください。

四季折々の恵みを携えた握りや一品料理をご堪能ください。

空間

清々しい檜の香り纏うカウンター席で、大人の贅沢な時間を――。

清々しい檜の香り纏うカウンター席で、大人の贅沢な時間を――。

料理

端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。

端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。

空間

高揚感と特別感に胸を膨らませて。大切な方と語らう、親密な個室

高揚感と特別感に胸を膨らませて。大切な方と語らう、親密な個室

コース

人気No.1

お任せ握りコース22品

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。 数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

予約するコース詳細
13,800(税込)

おすすめ

特上お任せ握りコース26品

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。 数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

予約するコース詳細
17,800(税込)

極上お任せ握りコース26品

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。 数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

予約するコース詳細
22,800(税込)

投稿写真

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口コミ

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  • yuu_ya
    口コミ 1,091件 フォロワー 193人

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    魚も酢飯も絶品だが最後の干瓢巻の安心感は忘れられない

    鮨好きの知人から西中洲に良い雰囲気のお店があるよと教えてもらって行ってみることに。 19時頃。 店内は高級感あり、落ち着いた感じではあるが、会話もしやすい温かい雰囲気漂います。 板前さんが1人で握り、テンポよくお客さんへ。 中でも焼き魚などの準備をされているようで。 板前さんの真正面に座ることができてラッキー。 日本酒にしました。 飲みやすい東北のお酒を選んで頂きまし... 詳細を見る

    博多 鮨 まつもと - 料理写真:

    2022/06 訪問

    1回

  • BAR店長
    口コミ 394件 フォロワー 43人

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    ミシュラン1つ星獲得のお寿司屋さん

    東京都港区赤坂にあるミシュランガイド東京2019と2020の二連続で一つ星を獲得した赤坂鮨まつもとが福岡にオープンしたので後輩の就職祝いも兼ねて行ってきました^_^ シンプルな店内に木の温もりを感じられるカウンターが落ち着きます。 お任せ握りを注文しました。 前菜5種がオシャレ... 詳細を見る

    博多 鮨 まつもと - その他写真:

    2023/09 訪問

    1回

  • aoimaruchan
    口コミ 1,001件 フォロワー 460人

    西中洲でいただく江戸前鮨

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    博多 鮨 まつもと -

    2023/09 訪問

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
博多 鮨 まつもと
ジャンル 寿司、海鮮、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-0319

予約可否

予約可

住所

福岡県福岡市中央区西中洲9-4 Spazio 2F

交通手段

天神南駅 徒歩3分

天神南駅から346m

営業時間

営業時間

2023年10月1日より

【平日】
ランチ  11:30~14:00
ディナー 17:00~23:00

【土日祝】
ランチ  11:30~14:00
ディナー 16:00~23:00

日曜営業

定休日

不定休

予算

¥10,000~¥14,999

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%を頂戴しております。 (ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10%を頂戴しております)

席・設備

席数

22席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

ホームページ

https://sushi-matsumoto-g.com/shop/hakata/

電話番号

092-401-1518

初投稿者

fumitakafumitaka(438)

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お店のキーワード

  • 高級
  • ミシュラン
  • 寿司完全個室
  • ミシュラン寿司
  • 博多寿司

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    2023年10月1日より

    【平日】
    ランチ  11:30~14:00
    ディナー 17:00~23:00

    【土日祝】
    ランチ  11:30~14:00
    ディナー 16:00~23:00

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    天神南駅 徒歩3分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。