Name: 郷土料理 嗣味
Address: 高砂1-6-6 サンクス高砂 1F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100011, JP
Telephone: 092-401-1819
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.06

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1～20 件を表示／全 209 件

ピックアップ！口コミ

よしかつ8 口コミ76件フォロワー384人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2025/06訪問1回目

この味、筋肉に直撃ッッ！！福岡ジビエの真髄ここにあり。郷土の知恵と香りを“嗣ぐ”名店『嗣味』

福岡市にある郷土料理とジビエの店「嗣味」さんに伺いました。
季節によってメイン料理が異なり、１月〜３月はふぐ、４月〜６月はジビエ、７月〜９月はうなぎ、10月〜12月はクエをそれぞれ楽しめるとのこと。...

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rober708 口コミ6414件フォロワー364人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/12訪問1回目

■しずく茶 4.5
■なめこ、三つ葉、菊のお浸し 4.0
■もずく酢 4.0
■糸島産の新物落花生 4.5
■クエの煮こごり胃袋やエラ 4.5
■赤茄子の田楽 4.0
■クエの鱗せんべい ...

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ガンマGTP400 口コミ559件フォロワー2063人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/10訪問1回目

クエ三昧！！　渡辺通

福岡出張中です！

2日目の夜は
福岡県食べログジャンル無差別23位
渡辺通の嗣味さん

八女の雫茶
なめこみつば菊の花
沖縄もずく酢
クエの皮エラ胃袋煮凝り
熊本赤ナス田楽
餅...

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BAR店長口コミ1112件フォロワー205人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2025/10訪問1回目

絶品鰻コースを満喫

福岡・薬院の静謐なエリアに位置する「嗣味」は、季節ごとに食材が変わる日本料理の名店として、福岡の美味を堪能させてくれます。

店は落ち着いた外観に灯る看板の光が品格を感じさせ、店内はカウンター8席...

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サラダノキモチ口コミ110件フォロワー36人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/10訪問1回目

[居酒屋100名店]美味いなあ。こだわってるなあ。もう居酒屋じゃないなあ。

本当遅めの夏休みです。またまた福岡行ってきました。美味いものを食おうと発表になったばかりの百名店へ。
はっきり行って居酒屋じゃないです。完全予約制、メニューはコースのみ。九州の素材にこだわって作って...

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30歳独身女口コミ102件フォロワー51人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

福岡市で究極の和食を堪能できると評判の「郷土料理嗣味」に伺いました。繁華街にありながら一歩お店に入ると、落ち着いた和の空間が広がり、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気。木の温もりを感じる店内は清潔感があ...

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Тарко́вский 口コミ547件フォロワー360人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

晩夏の余韻、有明海の天然鰻としじみ出汁のマリアージュ

福岡の日本料理の名店「嗣味」さんに地元の友人と初訪問。京都の「たん熊北店」、西新橋の「味享」で研鑽を積まれた店主・井上氏が、九州の季節の食材で存分にもてなしてくれるという。7-9月は有明海産の天然鰻が...

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ＪＰ610 口コミ226件フォロワー121人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

期待値高めだったのになぁ〜

全体的に、普通に美味いですが、、
こんなもんか問題ですねー

うなぎはスペシャリティですが、、
もっと美味いうなぎ知ってるし、
このクラスの点数の店ならこの...

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米一俵1123 口コミ297件フォロワー167人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/08訪問1回目

季節を感じた

福岡　嗣味
福岡の2日目は一度来てみたかった和食屋さん
お兄さんが味享の大将で立ち上げにも参加していたと都内でも名の轟く嗣味さん鰻の回

夏は有明産の天然鰻をふんだんに使ったコース
美味しく...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4949件フォロワー10398人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

魚の宝庫

旬真っ只中の鹿児島有明湾天然うなぎは、マリアナ海峡で生まれ何千キロも海遊して来るので脂が乗り身が締まっていることで知られる。
嗣味さんは九州で獲れる選りすぐりの食材を提供するお店として人気を集める。...

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味覚文士（あじかくぶんし）口コミ341件フォロワー1952人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2025/07訪問1回目

のれんの向こう、旬が待つ――嗣味で出会う九州の四季

ごきげんよう、諸君。
味覚文士こと、わたくしが福岡の地に降り立ったのは、夏の陽炎がゆらめく夕暮れ時――蝉の声が五線譜のように街を彩る、そんな一夜のことだった。

目指すは「郷土料理嗣味（つぐ...

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あんまき1984 口コミ334件フォロワー43人

2.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

広島の郷土料理屋さん

ネットで予約し、一人25,000円を事前決済。
価格的に食事を期待していたのですが、
外観や内装、お皿に至るまで特に高級感は感じられず、
店内では換気のためか扇風機が真後ろで回っていました。
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akiran1203 口コミ961件フォロワー142人

3.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

福岡遠征で初訪問した。
食べログの点数が高く気になっていた店
店主が京味出身とコメントがあったので期待MAXが少しあだになった…
どれも美味しかったが苦手な食材が多く数種類は食べられなかった…
...

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またまた3208 口コミ158件フォロワー34人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2025/07訪問1回目

目の前で大将がその日の食材をしっかりと説明してくれ、さらに目の前で一つ一つ丁寧に仕上げていってくれる。とても話のしやすい大将です。カウンター7席のみなので絶対に早めに予約したほうが良いです。
とって...

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美食家 KTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3286件フォロワー21920人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2025/06訪問1回目

是非、他の季節も来てみたい

福岡の人気な日本料理屋「郷土料理嗣味」

4-6月はジビエということで、ジビエコースを頂いてきました！伝説のジビエハンターが獲ったジビエだそうです。

鴨や馬肉、猪、魚介類など色々頂きま...

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Aya008300 口コミ599件フォロワー98人

3.6

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2025/05訪問1回目

久しぶりの嗣味さん。
友人と2人で20時半からお伺いしました。

本日も大将はいらっしゃいませんでした。
遅めの時間なので私と友人以外にお客様はおらずゆっくり食ることができました。

黒糖...

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クリスティアーノ・メッシ81311 口コミ2831件フォロワー1782人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2025/05訪問1回目

福岡近郊【九州の食材を使用する日本料理】

｢2025 BLONSE AWARD｣｢2025日本料理百名店｣に選出されている｢郷土料理嗣味｣。料理は福岡近郊、九州の食材を使用し、季節によって料理の構成や調理法は多岐にわたります。1月から3月は...

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masao35 口コミ1324件フォロワー560人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.3
CP5.0
酒・ドリンク4.4

2025/03訪問1回目

季節ごとに九州の旨いものが味わえる

福岡での夕食。今夜は郷土料理嗣味さんでふぐ！
大将の井上長嗣氏は京都のたん熊、やげんぼりで修行してから独立し嗣味を開業。兄は内幸町の名店である味亨で腕を奮っているという兄弟揃って一流の料理人。
嗣...

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おしりやわらかさん口コミ48件フォロワー17人

3.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問1回目

せっかく博多に来たので美味しいものを食べたいと思いこちらへ。ふぐ料理をいただきました。
まずドリンクをお願いするも白ワインのグラスが無いとのことで少しテンションが下がりました。ある程度の和食屋さんや...

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食べムロ口コミ1742件フォロワー4177人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2025/02訪問1回目

兄は京味出身の東京の名店、弟は福岡で季節の食材を生かす日本料理を！

【Checkポイント】
■季節で食材が変わる福岡で人気の日本料理
■コースの所要時間: 2時間20分

季節で食材が変わる福岡で人気の日本料理郷土料理嗣味。

薬院駅から徒歩10分程の...

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msetsu 口コミ211件フォロワー32人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

2025年2月16日(日)19時～初訪問
出張で前泊して日曜日にどこかないかとポケットコンシェルジュにて予約、フグのコースで白子酒は最高でした！

お兄さんは新橋の「味享（ミタカ）」とのこと
...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	郷土料理嗣味（きょうどりょうりつぐみ【旧店名】嗣味）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-401-1819
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅より600m　徒歩10分圏内 Our restaurant's main menu changes every three months. Jan,Feb,Mar month. Corse using big natural tiger blowfish(puffer fish). Served with various cooking methods. Natural tiger blowfish is most expensive blowfish type. Apr,May,Jun month. A course featuring seasonal local ingredients. Jul,Aug,Sep month. An eel-based course that incorporates wild eel. Wild eel from Ariake Sea. The course concludes with steamed eel in a steamed basket. This is a traditional cooking method in Fukuoka. Oct,Nov,Dec month. Couse using "Kue". Served with various cooking methods "Kue" is a kind of the grouper fish. "Kue" is a traditional fish in Fukuoka. 渡辺通駅から430m
営業時間	■ 営業時間昼・12時スタート(お昼のご予約は2名様より承ります) 　　4月〜12月　13,200円(税込) 22,000円(税込) 25,300円(税込) 　　1月〜3月 18,700円(税込) 25,300円(税込) 夜・18時スタート・19時スタート・20時40分スタート　4月〜12月 22,000円(税込) 25,300円(税込) 　1月〜3月 25,300円(税込) (キャンセルポリシー　当日:100% 前日、前々日50%) ■ 定休日・不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6810177553988 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数	8席（・カウンター席のみ　・貸切の場合は、別途貸切料を頂戴致します）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kyoudoryouri_tsugumi?igsh=MXAzM2V4dXY0M3oxMQ%3D%3D&utm_source=qr
オープン日	2020年6月5日
備考	POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 24-hour online reservation is available on Pocket Concierge. Pocket Concierge 公式Instagram https://www.instagram.com/kyoudoryouri_tsugumi?igsh=MXAzM2V4dXY0M3oxMQ%3D%3D&utm_source=qr
初投稿者	三度の飯よりメシが好き・瞳とココロ（34）