口コミ一覧 : 嗣味

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

嗣味

(つぐみ)
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2021選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

口コミ検索

気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。

並び替え

これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120 件を表示 47

表示件数:
表示形式:

ピックアップ!口コミ

elena.japan

elena.japan(88)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代前半・女性

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.5

2022/07訪問

丁寧な仕事が見える御料理

この日は福岡で人気の「嗣味」へ初訪問
大通りから一本入ったひっそりとした高砂のエリアに位置しています

今回は
・おまかせコース(¥19800)

嗣味さんは全体的に食材重視なのでなく、大...

もっと見る
  • 180333956 - 外観

  • 180333962 - 姪浜 鮑 肝和え
                      無花果 長芋のソーメン

  • 180333968 - 対馬 ヤイトカツオ
                      →塩と辛子でいただきます

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Tabelog Reviewer Award 百名店 コンプリート賞 受賞者口コミ

カフェモカ男

カフェモカ男(6844)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/03訪問

夢を叶えた大将の丁寧な料理がいただける

「渡辺通駅」から徒歩6分程のところにある「嗣味」さんに伺いました。
京都の「たん熊」さんなどで修業されていた井上氏が“福岡でお店を開きたい”という夢を叶え2020年6月にオープンされたお店です。
...

もっと見る
  • 147676007 -

  • 147676009 -

  • 147675952 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

モグモグの実

モグモグの実(589)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -

2022/07訪問

丁寧に素材を重ねていく

2022年7月の夜です.

福岡出張の夜は薬院近くの和食のお店でご飯です.

コロナが流行り始めた2年前でしょうか、新橋の味享でお兄さんのお店を手伝っていらっしゃった時に地元福岡でお店を持つ...

もっと見る
  • 181622612 -

  • 181622614 -

  • 181622616 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

junko0120

junko0120(623)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3

  • 夜の点数:4.4

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2022/06訪問

九州の拘り食材を使用した丁寧なお料理「嗣味」

コロナ禍の大変な時期のオープンでしたが
6月5日で2周年を迎えました!

九州の拘り食材を使用したお料理の数々
当初は地元の方々に受け入られてもらえるか
心配だった事もあったようですが
遠...

もっと見る
  • 177571363 - 姪浜蒸し鮑、湯葉、肝の出汁   

  • 177571366 - 長崎の鱧、玄ちゃん鯵、海鼠腸

  • 177571370 - 佐賀の白石蓮根すりおろし、アコウ  

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

美味しいものならどこまでも

美味しいものならどこまでも(152)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.3

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2022/04訪問

さらなる進化をしていた福岡の若手和食料理人

2度目の訪問です。

以前は奥さんと2人でしたが、現在は男性のお弟子さんが2人入ってらっしゃいました。

大間のタケノコ揚げ出し
だしが効い...

もっと見る
  • 177001502 -

  • 177001503 -

  • 177001505 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

fujimo123

fujimo123(5914)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/07訪問

素材・器・調理法など、ひとつひとつに魂込

2020年6月オープンと同時に食通たちの間で話題になり、アッという間に人気店となりました。
予約もなかなか取れなくて・・
今年春からお昼営業も始めたとのことなので、比較的取りやすく念願かなって訪問...

もっと見る
  • 155593834 - のどぐろの寿司、あげまきがいをキュウリで巻きいたのを黄身酢乗せ。
                      豊後のキス

  • 155593890 - あわび、れんこんの素揚げ、青いちじく

  • 155593929 - 雲丹ナスの田楽

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ごーや47

ごーや47(510)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2021/07訪問

九州の食材を活かしたメニューがいっぱい!!

店名は存じ上げでましたが、伺う機会があり楽しみにしてました。

昼も夜も税抜¥18000のコースのみのコースで今回は3人貸切でした。

【コース内容】
○ 唐津産黒鮑(別皿の肝で)
 唐津...

もっと見る
  • 154495306 - 青うなぎ焼き 熊本産新銀杏焼き

  • 154495250 - 対馬産穴子八幡巻きと佐賀産のジュンサイの椀物

  • 154495145 - 七夕にちなんでカジの葉っぱを上に乗せ

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ぺーぱーかんぱにー

ぺーぱーかんぱにー(692)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.1

2021/06訪問

博多に現る、若き期待の新星。

・ウチワエビの昆布締め、防風、卵豆腐、新蓮根の素揚げ、土佐酢のジュレ
・マジャクの唐揚げ、琵琶の白酢和え、スズメダイ(アブッテカモ)の鱗焼き
・蒸し鮑とずいきの吉野煮
・ヤイト鰹
・アナゴの八...

もっと見る
  • 153207504 -

  • 153207505 -

  • 153207506 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

K-dice

K-dice(587)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/05訪問

九州の食材や郷土料理を大切にされる心意気が素敵です!

オープン当初から伺いたかった
嗣味さんにようやく伺えました。

味享さんの井上大将に紹介された
実弟の井上さん(当たり前)のお店です笑

福岡市内から少しだけ離れた
路地裏にお店を構えら...

もっと見る
  • 152198323 -

  • 152198316 -

  • 152198320 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Hi!engel's

Hi!engel's(731)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5

2021/03訪問

嗣味 〜風土を嗣ぐ〜

この日は、高砂の『嗣味』さんへ♪渡辺通駅から7,8分のところにあります☆


〜この日の料理〜

【椀物】
蕾菜と浅利の摺り流し 浅利真蒸

【前菜(八寸)】
桃の節句 木苺の葉
...

もっと見る
  • 151392958 -

  • 151392967 -

  • 151392969 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

rtake57

rtake57(550)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2021/03訪問

春の嗣味さん

春の嗣味さんと言っても、初訪問です。
こちらの都合とお店のお休みがあり、ようやく
お伺いできました。
春以外はまだ知りませんが、地元や近隣の食材
を使った素敵なお料理、季節毎にお伺いしたい。
...

もっと見る
  • 148561337 - 渡辺通一丁目から数分、たつ庄さんの前だった

  • 148561340 - つぼみ菜のあさり出汁のすり流し、つぼみ菜とあさりの真丈

  • 148561345 - 冷酒は佐賀県の鍋島純米吟醸山田錦

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

たろすけちゃん

たろすけちゃん(1897)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2021/03訪問

博多の虎になりそうだ

早く伺いたいと思っていたのですがコロナ等もありなかなかスケジュール調整がつきませんでしたが、ようやく訪問することができました。

今回頂いたお料理は以下です。

・ 山口県光産 赤貝 酢みそ
...

もっと見る
  • 150280708 - あぶってかも (すずめだいの塩焼き)、マジャク (アナジャコ) 素揚げ、雁足 焼き浸し、ツワブキと枇杷 胡麻和え

  • 150280710 - 萩産 赤ウニ、玄界灘 ミズイカ 削ぎ切り、馬刺し

  • 150280712 - お椀
                      対馬水崎産 のどぐろ一夜干し、生姜のくず

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Tabelog Reviewer Award 百名店 コンプリート賞 受賞者口コミ

pateknautilus40

pateknautilus40(2991)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.2

2021/03訪問

『お客さんに喜んで帰って頂きたい』という誠実な気持ちがヒシヒシと伝わって来ます。今後益々楽しみな素晴らしいお店です。。。

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

もっと見る
  • 147813537 -

  • 147813640 -

  • 147814106 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

スタープラチナ・ザ・ワールド

スタープラチナ・ザ・ワールド(3492)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2

2021/03訪問

九州で味わう京味の系譜

福岡県福岡市、昨年からこちらのお店の登場にグルメシーンがざわついている感もあります。
東京の伝説和食、京味の系譜であり、「味亨」でお兄さんの店を手伝いながら京味系の「料理の深さ」を学ばれたとのことで...

もっと見る
  • 150544389 -

  • 150544441 -

  • 150544351 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

先ずはポテサラにゃんこ先生

先ずはポテサラにゃんこ先生(440)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2021/02訪問

九州の食材に真摯に向き合う

マイレビ様から教えていただきました♡
素敵なお店を沢山ご存知の方ですから、間違いない美味しさなのは重々承知していましたが、それでも、これほどまでに九州の食材に拘り、探究心と愛を感じるお料理も類を見ま...

もっと見る
  • 152987844 - アサリの出汁がすんごい…(☆∀☆)

  • 152987850 - 史上最高に美味しい真子と出逢いました

  • 152987856 - ハガツオは辛子でいただきます

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

最後は塩むすび

最後は塩むすび(2234)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.1

2020/10訪問

良いお店がオープンしましたよ!!

5/25緊急事態宣言の解除に合わせたように6/5にオープンされた此方。

京都、静岡で修業、東京は「味享」で実兄と共に仕事をし、満を持してこの度のオープンとなったわけです。蓋を開ければ世の中状況。...

もっと見る
  • 137989403 -

  • 137989798 -

  • 137989806 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

misspepper

misspepper(10229)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]福岡県

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 3.7

2020/09訪問

若い感性が光るお料理

薬院駅近く高砂に、6月にオープンされた和食店。
感染対策:○(手指消毒液設置、マスク着用、換気、お隣との仕切りのアクリル板設置)

ご主人はまだ31歳とお若いですが、京都「たん熊 北店本店」さん...

もっと見る
  • 136997042 - 岩牡蠣(大分・佐伯)、天むす風・・大きな岩牡蠣半分を薄い衣で上げ、ご飯や海苔と共に頂くのですが美味しい。

  • 136996977 - *白甘鯛はその名の通り、甘く美味しい高級魚。 とろろ昆布で頂くのは初めてですが、程よい塩気とねっとり感が合いますね。 *太刀魚は上品な旨味を感じ、美味しい。

  • 136997002 - すっぽん(大分)山椒醤油焼き・・すっぽんを出されるとは思わなかったので、いい意味で驚きましたよ。

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

レモンサワーはチェイサーです。

レモンサワーはチェイサーです。(184)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.0

2020/09訪問

福岡にも京味のDNA

今年2020年6月、味享(新橋)の井上兄弟の弟さんが地元福岡で独立開業。(時期が時期なだけに大変だったでしょう)
初めてお伺いしてきました。

結論から言うと、人間の家系図と同じでこれくらい離れ...

もっと見る
  • 138467483 -

  • 138467487 -

  • 138467491 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ミトミえもん

ミトミえもん(9356)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.3

2020/08訪問

期待の新店登場!味を作るのではなく嗣いでいく。

こんにちは、ミトミえもんです!
instagram「@mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

味を嗣ぐ、作るのではなく”嗣ぐ”と...

もっと見る
  • 136149242 -

  • 136149243 -

  • 136149245 -

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

raccostar

raccostar(5975)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]60代前半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5

2020/07訪問

井上長嗣氏の城郭

土曜日の夜です。

博多駅前で、フォロワー様との楽しい時間を共有し、身も心も軽く、スキップ気味に渡辺通まで歩く丸い塊。

うん。今日は縁起が良い。
素敵な出逢いを反芻し、思わず車に轢かれそう...

もっと見る
  • 132983824 - 八寸。大正時代製作の古伊万里の器が美しい

  • 132983930 - 黒アワビの酒蒸し。肝の裏越し添え

  • 132983852 - 左がアカハタ、右がうちわ海老の昆布〆、真ん中は胡瓜の花

写真をもっと見る

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
嗣味(つぐみ)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

092-401-1819

予約可否

完全予約制

住所

福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F

交通手段

薬院駅より600m 徒歩10分圏内

渡辺通駅から430m

営業時間

営業時間

昼 12時スタート (不定休後のお昼の営業はござ いません。)

夜 1部 18時〜
  2部 20時40分〜

・コース  税込み 19,800円
(当日のキャンセルは誠に申し訳ございませんが、キャンセル料100%頂戴致します。)

定休日

不定休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数

8席

(・カウンター席のみ ・貸切の場合は、別途貸切料を頂戴致します)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2020年6月5日

初投稿者

瞳とココロ瞳とココロ(15)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

天神のレストラン情報を見る

関連リンク

こだわり・目的からお店を探す

周辺エリアのランキング

近くにある施設

福岡県の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    昼 12時スタート (不定休後のお昼の営業はござ いません。) 夜 1部 18時〜   2部 20時40分〜 ・コース  税込み 19,800円 (当日のキャンセルは誠に申し訳ございませんが、キャンセル料100%頂戴致します。)

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    薬院駅より600m 徒歩10分圏内

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    【従業員】

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

  • このお店の口コミを教えてください

    Instagram    pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 昨年6月にOPENした薬院の『嗣味』へディナーで伺いました。 こちらの大将は井上長嗣(タケシ)氏です。 京都の『たん熊』等で修行後...

周辺のお店ランキング

天神×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 嗣味 - メイン写真:

    嗣味 (懐石・会席料理、割烹・小料理)

    3.98

  • 2 御料理 古川 - 料理写真:八寸

    御料理 古川 (懐石・会席料理)

    3.85

  • 3 茶懐石 中伴 - 料理写真:☆【茶懐石 中伴】さん…豪華なお肉料理(≧▽≦)/~♡☆

    茶懐石 中伴 (懐石・会席料理)

    3.75

  • 4 蓮 - 料理写真:

    (割烹・小料理、懐石・会席料理、和食(その他))

    3.69

  • 5 たつかわ - メイン写真:

    たつかわ (串揚げ・串かつ、懐石・会席料理、創作料理)

    3.69

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ