Name: 郷土料理 嗣味
Address: 高砂1-6-6 サンクス高砂 1F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100011, JP
Telephone: 092-401-1819
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.12

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1～20 件を表示／全 176 件

ピックアップ！口コミ

アルマジロ0521Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1301件フォロワー1788人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2024/12訪問1回目

コース22000円
ハイボール×3
ひれ酒×2
計27500円

◯鰆の蕪蒸し
鰆と銀杏に蕪餡をかけた品
冷えた身体が温まります

◯クエ
お腹、エンガワ、皮をつけた炙った...

3

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おしりやわらかさん口コミ26件フォロワー8人

3.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問1回目

せっかく博多に来たので美味しいものを食べたいと思いこちらへ。ふぐ料理をいただきました。
まずドリンクをお願いするも白ワインのグラスが無いとのことで少しテンションが下がりました。ある程度の和食屋さんや...

0

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食べムロ口コミ1531件フォロワー3729人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2025/02訪問1回目

兄は京味出身の東京の名店、弟は福岡で季節の食材を生かす日本料理を！

【Checkポイント】
■季節で食材が変わる福岡で人気の日本料理
■コースの所要時間: 2時間20分

季節で食材が変わる福岡で人気の日本料理郷土料理嗣味。

薬院駅から徒歩10分程の...

3

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クマシュラン口コミ394件フォロワー118人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

河豚尽くし

熊本の日本料理屋の大将に勧められてネット予約で訪問。
今回のお料理は河豚尽くし。
ひれ酒もいただくが、継ぎ酒は１回が限界か。
白子はコース外なので、追加注文。
締めの雑炊は過去一番旨かった。
...

0

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srkabachanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2133件フォロワー1948人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/02訪問1回目

天然トラふぐ尽し

素晴らしいふぐをいただきました。お店は渡辺通の駅や薬院の駅からもすぐのところにあります。この時期はとらふぐが美味しいのはわかっていましたが、こちらのふぐ尽くしのメニューには圧倒されました。弾力があり味...

1

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ゆってぃ〜⭐️口コミ180件フォロワー98人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2025/01訪問1回目

博多嗣味さんで河豚尽くしいただきましたϵ( 'Θ' )϶

嗣味さんで河豚尽くしコースをいただいてきました⭐️
8キロの河豚はデカい！！そして身が強い味も濃い❣️
てっさが一皿一人前で激アツ！3枚一気に食べる夢が叶いました❣️コリコリの身で味がしっかり...

0

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akii 口コミ2004件フォロワー2996人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2024/12訪問1回目

九州食材を楽しむ、郷土料理のおまかせコース◆郷土料理嗣味

福岡県福岡市中央区高砂1-6-6、郷土料理嗣味(つぐみ)。
九州の郷土愛を感じる伝統の日本料理店。薬院駅徒歩10分。
店主井上長嗣さんの経歴は一目置かれ、開業時には食通の期待を集めた。
京都...

17

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ryotaimanishiTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1921件フォロワー4899人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/12訪問1回目

圧巻のクエ尽くし！上質空間で上質料理を堪能する

福岡でグルメを語るには欠かせない注目のお店がこちらの"嗣味(つぐみ)"さん。
その季節によってコース内容が変わります。
その時々の旬の食材を贅沢に使ったコースは圧巻。
12月はクエ尽くしのコース...

6

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21a6aa 口コミ108件フォロワー20人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/12訪問1回目

初利用

お客様にご招待頂きました。
7名前後のカウンター席で、プライベート感あって良い雰囲気です。
今の季節はクエをメインに。
お刺身やしゃぶしゃぶなど、さまざまなアレンジで楽しめました。
クエ以外の...

0

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グルメおじさん54628 口コミ13件フォロワー29人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2024/12訪問1回目

郷土料理になって初訪問。お弟子さんもしっかり育ってました。

度々お邪魔しているお店ではありますが
今回はお弟子さんのみの営業でした。
親方の背中を見て日々成長されているのでしょう
前回伺った時より逞しく見えて
こちらも嬉しくなりました。
福岡の和食の...

0

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M子chiran_amatou 口コミ18件フォロワー2人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

ご縁があって伺いました。
冬はクエのコースでした。
前菜はほっこりあったまり、からのお造りはとても鮮度がよく、部位によって違う食感も楽しめて、クエのいろんな食べ方で堪能できましま。
締めの雑炊は...

0

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もう一度会いたい口コミ28件フォロワー3人

3.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

目の前で丁寧なお仕事を見せて頂きながら、季節ですのでクエ尽くしのコースでした♪
まだ若いと思われるご店主も朗らかな優しい雰囲気で店内も落ちついた素敵なお店でした^ ^
今回はクエでしたが、他のお料...

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Guy.6 口コミ1524件フォロワー681人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク2.5

2024/11訪問3回目

日本料理★★★

福岡出張…久々のこちら郷土料理嗣味へ…昼のランチを食らいにきた、久々の嗣味は更なる進化をとげていた、福岡を代表する日本料理屋だけあって素材の引き立ての良さ味付けといいだいぶ進化していて全部美味しかった...

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健一郎Jr.口コミ2286件フォロワー1219人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2024/11訪問1回目

クエ三昧

福岡出張初日
土曜日の夜
19時に予約して初訪問。

お店は薬院駅から徒歩15分ほど
カウンター席8席ほどの小綺麗なお見せ。

この時期はクエを中心にしたコース。
覚えているだけですが...

1

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tnt19 口コミ5件フォロワー2人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2024/11訪問1回目

どれも美味しかった
旬のクエを美味しく出していただきありがたかった
雰囲気もよく手際よく出てきてほんとに美味しかったです
帰りにちょっとしたお土産もいただきありがとうございました
また違う季節...

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青い鳥3939 口コミ473件フォロワー92人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/11訪問1回目

福岡で和食の店を探していたら
嗣味さんを見つけて、興味がわいたので
事前に予約して訪問
18時に到着し、スムーズに入店
カウンター席に着席
先客なし
18時は最初のお客で19時には満席にな...

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笑笑♡Shannon 口コミ1857件フォロワー1221人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/11訪問2回目

季節を巡る高級食材を楽しむ！今回は幻の魚クエ！！

<利用状況>4.15
年間4つのシーズンで
天然虎河豚、ジビエ、鰻、クエを
3ヶ月つづメイン食材を変えてふるまう。

和食でこんなにお腹いっぱいで、
しかも全てに感動したのは初めてかもしれ...

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goldpink 口コミ561件フォロワー171人

2.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク3.0

2024/10訪問2回目

嗣味時代とは違う、大将不在のもはや別の店。非常に残念

前回訪問し、久々の５点満点をつけたので
再び楽しみにして東京から伺いました。

しかしながら、店内に入ると大将がいない。
見習いさんのような若い方が３名。
よくよく食べログを見てみると店名が...

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団塊おぢさん口コミ114件フォロワー32人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2024/10訪問1回目

五キロ級のクエ尽くし

あえて熟成させないという五キロ級のクエが、刺身、焼物、揚げ出し、しゃぶしゃぶ、雑炊となって登場です。
その他も甘鯛の栗蒸し、柿の胡麻和えなど、地元産オンリーの献立。
ボリュームもあり、味もやや濃い...

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e3363 口コミ2039件フォロワー539人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2024/10訪問1回目

いないいないばー

【訪問日】
2024/10/23ディナー
【注文内容】
おまかせコース
アサヒ熟撰
田中六十五
東一
山の壽
天吹
クエの鰭酒

福岡1日目、夜はこちら。
渡辺通から徒歩10分...

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小日向ラーメン口コミ5075件フォロワー2279人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2024/09訪問1回目

郷土料理

新橋は味享の弟さんのお店。
少し前に味享に行き、その後に大将の経歴など見ていたら、こちらのお店に行きついたのは、既に予約した後からで、なんとも奇遇。
味享は京味を引き継ぐが、大将曰く全然違いますよ...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	郷土料理嗣味（きょうどりょうりつぐみ【旧店名】嗣味）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-401-1819
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅より600m　徒歩10分圏内 Our restaurant's main menu changes every three months. Jan,Feb,Mar month. Corse using big natural tiger blowfish(puffer fish). Served with various cooking methods. Natural tiger blowfish is most expensive blowfish type. Apr,May,Jun month. Wild game meat dishes. The type of meat are wild duck,wild boar,and wild deer(all meats hunting in Fukuoka). Jul,Aug,Sep month. An eel-based course that incorporates wild eel. Wild eel from Ariake Sea. The course concludes with steamed eel in a steamed basket. This is a traditional cooking method in Fukuoka. Oct,Nov,Dec month. Couse using "Kue". Served with various cooking methods "Kue" is a kind of the grouper fish. "Kue" is a traditional fish in Fukuoka. 渡辺通駅から430m
営業時間	■ 営業時間昼・12時スタート(お昼のご予約は2名様より承ります) 夜・18時スタート・19時スタート・20時40分スタート・コース　　4月〜12月 22,000円(税込) 昼夜同じ　　　　　　1月〜3月　25,300円(税込) 昼夜同じ (キャンセルポリシー　当日:100% 前日、前々日50%) ■ 定休日・不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6810177553988 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数	8席（・カウンター席のみ　・貸切の場合は、別途貸切料を頂戴致します）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kyoudoryouri_tsugumi?igsh=MXAzM2V4dXY0M3oxMQ%3D%3D&utm_source=qr
オープン日	2020年6月5日
備考	POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 24-hour online reservation is available on Pocket Concierge. Pocket Concierge 公式Instagram https://www.instagram.com/kyoudoryouri_tsugumi?igsh=MXAzM2V4dXY0M3oxMQ%3D%3D&utm_source=qr
初投稿者	三度の飯よりメシが好き・瞳とココロ（32）