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口コミ一覧 : 嗣味

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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116 件を表示 16

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最後は塩むすび

最後は塩むすび(1939)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.3

2020/10訪問

良いお店がオープンしましたよ!!

5/25緊急事態宣言の解除に合わせたように6/5にオープンされた此方。

京都、静岡で修業、東京は「味享」で実兄と共に仕事をし、満を持してこの度のオープンとなったわけです。蓋を開ければ世の中状況。...

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  • 137989403 -

  • 137989798 -

  • 137989806 -

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misspepper

misspepper(9654)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]福岡県

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 3.7

2020/09訪問

若い感性が光るお料理

薬院駅近く高砂に、6月にオープンされた和食店。
感染対策:○(手指消毒液設置、マスク着用、換気、お隣との仕切りのアクリル板設置)

ご主人はまだ31歳とお若いですが、京都「たん熊 北店本店」さん...

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  • 136997042 - 岩牡蠣(大分・佐伯)、天むす風・・大きな岩牡蠣半分を薄い衣で上げ、ご飯や海苔と共に頂くのですが美味しい。

  • 136996977 - *白甘鯛はその名の通り、甘く美味しい高級魚。 とろろ昆布で頂くのは初めてですが、程よい塩気とねっとり感が合いますね。 *太刀魚は上品な旨味を感じ、美味しい。

  • 136997002 - すっぽん(大分)山椒醤油焼き・・すっぽんを出されるとは思わなかったので、いい意味で驚きましたよ。

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レモンサワーはチェイサーです。

レモンサワーはチェイサーです。(114)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.0

2020/09訪問

福岡にも京味のDNA

今年2020年6月、味享(新橋)の井上兄弟の弟さんが地元福岡で独立開業。(時期が時期なだけに大変だったでしょう)
初めてお伺いしてきました。

結論から言うと、人間の家系図と同じでこれくらい離れ...

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  • 138467487 -

  • 138467491 -

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ミトミえもん

ミトミえもん(7716)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.3

2020/08訪問

期待の新店登場!味を作るのではなく嗣いでいく。

こんにちは、ミトミえもんです!
instagram「@mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

味を嗣ぐ、作るのではなく”嗣ぐ”と...

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  • 136149245 -

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raccostar

raccostar(4858)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5

2020/07訪問

井上長嗣氏の城郭

土曜日の夜です。

博多駅前で、フォロワー様との楽しい時間を共有し、身も心も軽く、スキップ気味に渡辺通まで歩く丸い塊。

うん。今日は縁起が良い。
素敵な出逢いを反芻し、思わず車に轢かれそう...

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  • 132983824 - 八寸。大正時代製作の古伊万里の器が美しい

  • 132983930 - 黒アワビの酒蒸し。肝の裏越し添え

  • 132983852 - 左がアカハタ、右がうちわ海老の昆布〆、真ん中は胡瓜の花

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ingridb

ingridb(1288)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.5

2020/07訪問

味を嗣ぐ。

日赤通りの西側、福岡放送の建物の近くにある
嗣味。
店主の井上さんとはお兄さんのお店、「味享」で知り合いになり
福岡でお店を持たれると情報をいただきそれは、と
早速伺いました。

カウンタ...

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  • 133084441 - これ食ふて茶のめ!

  • 133084518 - 赤海胆 蛤 冬瓜 芋茎 あこう

  • 133084530 - 八寸 (枝豆 車蝦、蛸 小豆、あぶってかも、 つるむらさき 新生姜、小芋 馬肉笹寿司)

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junko0120

junko0120(580)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.3

    • / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 3.8

2020/06訪問

「嗣味」九州郷土料理を楽しめる、若きホープのお店がオープンしました♡

2018年11月に新橋星野跡地にオープンした「味享」でお兄さまと共に頑張っていた井上長嗣氏が、地元福岡に戻りオープンしたお店です。
大阪、京都で修行後、地元福岡に戻られた井上さんですが、福岡在住時代...

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  • 131566880 - 黒川南京南瓜のすり流し
                      鹿児島の赤雲丹

  • 131566882 - あぶってかも松笠揚げ、小芋揚げ、鴨ロース、つる紫と新生姜のお浸し、熊本豆腐味噌漬け、豆鯵

  • 131566885 - 渡蟹、唐人菜、背振りのモッツレラチーズのお焼き

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口福ヤマトモ

口福ヤマトモ(15988)さんの口コミグルメ著名人50代前半・男性

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 4.2

2020/06訪問

嗣味(高砂)九州郷土料理の新たな形 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数1回
お店の方はジャンルは九州郷土料理を謳っていますが、甘辛の強い味とは一線を画し、九州の力強い素材の味を引き立たせる、絶妙な味付けで、新たな九州味の提示を試みている店だと思いました。
...

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  • 131452097 -

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  • 131452101 -

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onikuma

onikuma(1854)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]北海道

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.5

2020/11訪問

居心地のいいお店

東京から福岡に移動して、ディナーは今年6月にオープンした嗣味さんへ!
気取った感じはなく、はじめてなのに居心地のいい空間。決して立派ではないけど。。
大将も女将さんも、明るくて実直な感じ。
コー...

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  • 142471932 -

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jayhawk

jayhawk(718)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2020/09訪問

月に一度は通う予定

最近、福岡のグルメ仲間の間で話題沸騰のこちらへようやく行くことができました。大将のお兄さんの新橋のお店の手伝いも終わり、地元での店を構えることとなったようです。友人が仕事によりスタートがかなり遅れる事...

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  • 137804946 -

  • 137804953 -

  • 137804957 -

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good♪san

good♪san(1245)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.9

2020/08訪問

初訪

2020.8.21(金)
いただいた料理
藍島産 赤雲丹銀杏寿司
唐津産 赤雲丹に柚子と甘鯛で作った煮こごりをかけて
サザエ(長崎産)西瓜(熊本産)と手延雪の糸素麺(南関素麺)
煮ダ...

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  • 136699622 -

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phili204

phili204(419)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者20代後半・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/01訪問

福岡でいただく本格懐石料理

嗣味

福岡でいただく本格懐石料理
営業はディナーのみになり、予約は1名から受付ています。
アクセスは渡辺通駅の1番出口から徒歩6分です。
店内はカウンター7.8席です。
料理はおまかせ一...

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T&K×X

T&K×X(87)さんの口コミ

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2020/11訪問

期待とプレッシャーの中、好感が持てるお店

「京味」から独立した新橋の味享さんの大将がお兄さん。そこで弟さんも一緒に働いていたので、都内でも顔を知っているお客さんをかなりの数お持ちなのではないでしょうか?この日も東京からのお客様も。


...

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フラワ田

フラワ田(53)さんの口コミ20代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.2

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2020/10訪問

福岡の和食の新星

福岡の新しいお店

・つがに(もくずがに) 殻ごとすりつぶして茶碗蒸しに

・平貝、シャコ、荒尾梨、白甘鯛の煮凝り

・大分県 天白どんこ椎茸 と昆布出汁
栗のすりながし 猪

・長...

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  • 139713777 -

  • 139713776 -

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瞳とココロ

瞳とココロ(12)さんの口コミ福岡県

1

  • 夜の点数:5.0

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2020/06訪問

京都と東京で洗練された九州郷土日本料理店

#嗣味 つぐみ

2020年6月5日に新規開店

とんでもない真っ当な若手日本料理店が福岡市薬院というか高砂に現れました。
しみじみ美味しい系で、味わいは他にないオンリーワンです。
コロナ...

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asama1948

asama1948(190)さんの口コミ

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 3.8

2020/12訪問

初優勝

お椀 うちわ海老 柚子の皮

唐墨餅
雲丹 白甘鯛煮こごり
つぼみ菜
海鼠 このわた
たいらぎ貝
くわいのお煎餅

白甘鯛 自然薯 しゃり

鰹の藁焼き 辛味大根

焼き河豚...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 嗣味 (つぐみ)
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

092-401-1819

予約可否

完全予約制

住所

福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F

交通手段

薬院駅より600m 徒歩10分圏内

渡辺通駅から422m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~20:00(最終入店)
最初にご予約頂いたお客様に合わせて開始時間を変更しております
当日の営業時間についてはお問い合わせください

定休日

不定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

6席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2020年6月5日

初投稿者

瞳とココロ瞳とココロ(12)

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