口コミ一覧 : 大重食堂 今泉店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
不定休

気になるレストランの口コミ・評判を
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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120 件を表示 47

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口福ヤマトモ

口福ヤマトモ(15235)さんの口コミグルメ著名人50代前半・男性

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2019/09訪問

大重食堂(天神南)7種類の節を使った中華そば : 口福ヤマトモの食日記

...サイフォンの中に削った節類を入れて、旨みと香りを移す独特な製法のスープです。
最初にガツンと魚系の香りがします。自家製の牛節や豚節、鶏節といった肉系の要素も入っているようですが、鰯節、鯖節、自家製鰹節などの魚系節の香りが強くて、全体的に魚系のスープという印象です。そもそも肉は骨から旨みが出ますしね。
 化学調味料を使ってないせいか...●訪問回数2回

7種類の魚や肉の「節」を使ったスープが有名な中華そばの店です。

訪問は2回目ですが、うっかり投稿し忘れてしまっていて...

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ぶたみみ

ぶたみみ(105)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・山口県

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2019/07訪問

店内はギミック溢れるテーマパークのよう!ラーメンは滋味深く香り高い独創的な味!

...


純らーめん七節 850円


達磨の丼に透明度の高いスープが映えます!
そして芳醇なお出汁の香りが(*´Д`*)

7種の節からサイフォンで抽出された旨味は複雑ですが優しくて滋味旨です!
昆布とあご出汁も良く効いています♪

福岡県産のラー麦を使用した麺は加水率高めのぷりぷりしたもの!
主張しすぎずスープとの相性も良いですね♪

後半からは味変に梅もやしを投入!
梅の風味がスープにとけて美味しいです(*´꒳`*)

3軒目でもスープまで完飲!
今回も良い遠征でした!
ご馳走さまでした...

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☆sakkan☆

☆sakkan☆(15)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・鹿児島県

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2019/07訪問

...有明海のりでトッピングした化学調味料不使用の #無添加ラーメン 。出しの風味が非常に強く、塩分低そうなスープ。豚骨ラーメンとはまたジャンルが違うけどこちらはサッパリしていて非常に美味しい。飲んだ後の〆ラーにも良いかも。#福岡ランチ #福岡グルメ ...

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hakata-ann

hakata-ann(4688)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

2

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2019/07訪問

令和の冷和ラーメン♪@大重食堂 今泉店

...化学調味料不使用の無添加ラーメンが頂けるラーメン店です。
スープまで完飲しても450kcal以下という低カロリーも魅力です。
夏限定...
芳醇な香りと旨みを味わっていただくことができ、
更にスープまで飲み干しても450kcal以下という低カロリーを実現しました...

肉らしい食感を残した炙りチャーシューも節系スープの香ばしさに沿った感じで良かったです。

卓上には...

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  • 111219917 - 『冷和ラーメン』850円

  • 111219919 - トッピングは、チキン・豆苗・レモン、 そして、かき揚げ?と思ったものは薬味入りのかき氷でした。

  • 111219921 - 麺は冷えているので超シコシコです。

  • 111219906 - 基本の温かいラーメン『純らーめん七節』850円。14

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北乞

北乞(502)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・福岡県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.2
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2019/06訪問

大重食堂

...口当たりは少しカタめで、噛むと少しモチッとした食感。ラー麦使用とか。

ややにごりのあるスープは、ダシの風味豊かで、嗅覚と味覚をゆっくりと刺激。

牛節、豚節、鶏節、鰹節、河豚節、真鯖節...テイクアウト用があれば、ぜひ買って帰りたいぐらい。

むふ〜。スープも含めてしっかり完食。

夏季限定か、冷たい麺もあるようでした。

ご馳走さまでした...

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  • 109250847 -

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overthree

overthree(1835)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2019/06訪問

サイフォンを使ってラーメン?!

...火を消すとその出汁が再び下に降りてきます。

目の前に登場した純らーめん七節。もう香りがすごいフレッシュ!

こんなに香るスープは初めてです。一口飲むともう旨味が

凄いんです。これ、ラーメンじゃなくても何に使っても

確実に美味しいものが出来る!さらに無添加とあれば、

もうスープ飲み干してしまいますね。ラーメンのスープ飲み干したのは、

初めてかもw 福岡のこってり豚骨も美味しいけど、旨味と
香りたっぷりのこちらのラーメンは毎日でも食べられそう...

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  • 109243939 -

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  • 109243950 - 10

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natchan72

natchan72(1517)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・埼玉県

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2019/05訪問

サイフォンで抽出する七節スープのラーメン♪(大重食堂 今泉店)

...「梅もやし」がカウンターに備え付け。

同行者は「純らーめん七節」を注文。スープが澄んでいて麺は細いです。大きなチャーシュー、細切りのキクラゲ、万能ねぎ、海苔、丁度いい硬さの煮玉子半分ものっていました。少しおすそわけをもらって味見してみたところ、スープはとてもいい味で上品でうっとり。勿論全部飲み干したら、ラーメン鉢の底には「あなたのおかげで今日がある」と書いてありました。

私は訪問したのが令和元年だったので「令和らーめん」(850円)という七節のスープを使った冷麺を。券売機で買う木札は「純らーめん七節」と同じでよく...

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  • 110890051 - (2019/5月)サイフォンで抽出するスープ

  • 110890030 - (2019/5月)「純らーめん七節」

  • 110890055 - (2019/5月)お冷

  • 110890032 - (2019/5月)「令和らーめん(冷麺)」19

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koge929

koge929(601)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・長崎県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2019/04訪問

サイフォン式ラーメン!無添加で世界一!

...
「サイフォン」でスープを抽出する
「大重食堂 今泉店」の純七節らーめん!

2017年...

お冷やは、カウンター上のヤカンから!

「純七節らーめん」のスープを呑むと、
最初ガツンと魚系節の香りがきて、
だんだんと味わいが広がる感じ...

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aoimaruchan

aoimaruchan(96)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代前半・女性・福岡県

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2019/03訪問

節使いのプロによって世界No.1に輝いたラーメンはこちらです。

...
麺とスープの相性もしっかり考えられてる。。
細麺でも太麺でもダメだねこりゃ!
もうちょい硬いと自分好み(^O^)w

チャーシューはお楽しみで最後にとっておくタイプですが、
2枚あるため1枚はささっと食べちゃう。
塩麹に漬けてるそう。
ばり美味しいてか、香ばしさがすごい~~
これでご飯食べたい!!

節のふりかけや柚子胡椒、梅もやしなどを入れても美味しいですよ、とスタッフさん。
味変できんの?たのしい~~
でも、梅もやしそのまま食べてもめちゃうま!
普通の居酒屋にあったら頼みそうになるこれ。。

スープまで飲み干しても45...

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  • 103691537 -

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道場Rock三郎

道場Rock三郎(706)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福岡県

1

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.1
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/12訪問

ビックヘビーな七節ラーメン(^^)

...七つの節とは鰯、真鯖、鰹、河豚、鶏、牛、豚なんだって^^;
無化調で節の香り漂うヘルシーラーメンってとこでしょうか!

スープを飲むと鰹節の風味がふわっと広がりすごく優しい味わい。
麺はやや太めでもちもちした感じ。
チャーシューは炙られており味付けもグッド...

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  • 98731415 - サイホンで出汁を取ります♪

  • 98731427 - 純ラーメン七節850円(^^)

  • 98731432 - 麺はやや太でもちもちタイプ(^^)

  • 98731434 - チャーシューは炙ってますねw10

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がーそー

がーそー(777)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・福岡県

3

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/12訪問

大重食堂今泉店訪問

...あご出汁と昆布出汁で取ったスープ、既にカエシがこの時点で入っているんですが、それを牛節、豚節、鶏節、鰹節、河豚節、真鯖節、鰯節の七つの節をサイフォンで更に出汁を重ねて取ることで出来上がるスープとラー麦麺を合わせ、塩麴に漬けて炙った焼豚と煮卵...ゆず胡椒は風味がよく、節ふりかけは最初の食感ぱザクザクだけどスープに浸すとまた節の風味が出て良い感じ。
そして梅しそもやしは梅の風味がこのスープにはよく合っていて、とても合います。

替玉の麺も無くなったけど、スープも少なくなったので、日の丸ごはんを更に追加注文。
こちら...また盛り付けも良くなっていて、すごくいいですね。
まずはスープから飲んでみる...

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  • 98903372 -

  • 98903375 -

  • 98903377 -

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麺也

麺也(831)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・長崎県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/12訪問

31件レビューされて食べログスコア3.08点?いや旨いやろ。厳しくない?

...こちらに訪問する事にした。

サイフォンで7つの節のスープ取るというお店。
その斬新さに惹かれもした。

お店の外では...
余韻を引くような超絶賛系ではないにしても、啜る度に美味しいと感じるスープだ。
鰹節系のお味と煮干しの風味は感じる事ができたが...
イノシン酸メインのトンコツだけで無化調のスープを作る事など、ほぼ不可能だと俺は思っている...

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  • 99736951 - 純らーめん七節850円(2018.12)

  • 99736957 - 純らーめん七節850円(2018.12)

  • 99736980 - 食券替わりの木札

  • 99736990 - 店舗外の能書き5

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喰いしんぼコンサルタント

喰いしんぼコンサルタント(101)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・福岡県

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/11訪問

2018年最高の出会い

...ダシを作る。

これを羅臼昆布と平戸産のあごで予めとった基本ダシと合わせ、無添加のラーメンスープは、美味しいのは勿論だが、安心できるせいかホッとする。

チャーシュー塩麹で48時間漬け込んだ茶美豚というブランド豚。これが無茶苦茶美味く...

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  • 99994024 -

  • 99994028 -

  • 99994032 -

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宙友(ソラダチ)

宙友(ソラダチ)(705)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・福岡県

1

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/10訪問

やっと行けた。

...

早速スープから尖ったところが無いでもチカラ強い、節ですが骨太。誰も1番は主張しませんが声は出てます。塩梅も好みよりは強い、綺麗な油も感じます。

麺はラー麦、加水率高めの中麺ストレート。滑らかでモチモチ。切り立った丼なので麺量少ない様に見えましたが充分入ってました。

途中で梅もやしなど入れて味変ですが梅もやし、中々効きます。スープに梅の香りと酸味が思った以上に、柚子胡椒も合いますちょっと別のスープになりますがコレも美味しい。

1つだけ残念だったのが厚めに切られた大きいチャーシュー、少し硬い噛みごたえあり過ぎ噛み切りにくいです。スープも美味しいですが高血圧の私は完飲やめと...

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  • 94320178 - 純ラーメン七節@850

  • 94320182 - 純ラーメン、アップ。

  • 94320666 - 出汁用のサイホン、最初。

  • 94320659 - スープをセット。18

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ゴクチュウ酒記

ゴクチュウ酒記(1608)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・福岡県

1

  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/09訪問

サイフォンで煮出すスープ!今泉「大重食堂」 | 福岡ゴクチュウ酒記

...サイフォンで煮出すスープ!今泉「大重食堂」2018年09月05日NEW!
テーマ:福岡市中央区/南部数ヶ月前、西鉄今泉ビルの1Fに登場した
ラーメン屋さん「大重食堂」。
とにかく素材にこだわってるらしい・・

店内は、奥にテーブル1卓、
ほかはカウンターで細長いつくり。
お水は、やかんスタイルになってますが
これ、傾けてでてくる水道です。。

メニューはラーメン一択。。

いちおう、缶ビールなんかはあるようです。
んで、こちらのお店の代名詞・・
サイフォンで出すスープ。。

いろんな削り節が入ってるようです。
スープの仕上がりに約1分。。でも楽しめます...

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メガネのパンク好きオジさん

メガネのパンク好きオジさん(12)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・福岡県

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2018/06訪問

世界一のラーメンを食す

...
世界一とあってか、豚骨ラーメンよりかは少しお高めの850円。

注文が入ってから、ブレンドした節をコーヒーサイフォンにかけ、
スープを抽出するのが、こちらのお店の特徴。

待つ事、10分程で着丼。

スープはあっさり和風スープ。あっさりの中にも出汁の味がしっかり出ており、
それが麺にも絡んで、食べ進める事ができます。
チャーシューも美味しく、流石、世界一のラーメン、どの具材もぬかり無しでした。
スープもしっかり飲み干させていただき、完食。
最後の方は少し塩味の濃さが気になりましたが、美味しくいただけました。

周辺のラーメンより...

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はるきち。

はるきち。(1357)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福岡県

1

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/06訪問

7つの節をつかって仕上げた、純和風なラーメン。

...「純らーめん七節 850円」。

他にもご飯モノがありますが、基本、メニューはこれ一本。

注文してから、目の前でサイフォンを使ってスープを仕上げていってくれます。

ちなみに、無化調です。


メニューにつく「七節」とは、鰯節、真鯖節、鰹節、河豚節、鶏節、豚節、牛節の7つを使ったスープということ。

最近では「和」の要素を入れたラーメンはめずらしいわけでもありませんが、
こちらはそこに鶏豚牛なども合わせているということ...

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  • 88608406 - 和風出汁のプースー。飲み干せる美味しさ。

  • 88608419 - 麺がしっかりスープに合ってます。

  • 88608433 - サイフォンでプースーを仕上げていくスタイル。

  • 88608446 - 純らーめん七節。5

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めんむすび

めんむすび(4304)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/05訪問

【大重食堂 今泉店@中央区今泉】 WRGP優勝店!満を持してラーメン専門店をオープン | めんむすび

...

ふわりと香る和の風味。7種の節を使用した無化調スープにホッコリあっという間に着丼。
こちらが、純らーめん七節です... 純らーめん七節(2018年5月)思わず飲み干すウマさ♪無化調×七節スープは心も癒す穏やかな味わい
第4回ワールドラーメングランプリの優勝賞金は...
一緒に食べるのもモチロンアリですが、半分くらい食べてからスープをかけるのもおススメ。
その際に梅モヤシをチョイと乗せると...

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takuchan15904

takuchan15904(403)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福岡県

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/05訪問

大重食堂と言う名のラーメン屋さん

...自家製の「牛節」「豚節」「鶏節」「ふぐ節」「鰹節」「真鯖節」「鰯節」の7種類の節からとったもの(ブログ等を参考)
をサイフォンで抽出したスープ
「純らーめん七節」のみ。
替え玉はあります。

これだけなので自動的にラーメンが作り始まります∧∧

さっそく頂くと...

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  • 85888090 -

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イナッキー

イナッキー(468)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2018/05訪問

新規開店  #大重食堂今泉店 {福岡市中央区}

...

やって来た、純らーめん七節@850円。

大判の海苔が2枚、キクラゲ、煮卵、2枚のチャーシュー。

このサイホンで取ったスープが激旨なのだ!

まさに料亭の味。

チャーシューは、炙ってあって非常に美味しい。

麺は中細で、世界一のスープに絡んで美味しい。

グランドオープンになったら、また食べに来ようと思う。

とうとうスープを飲み干してしまった。

飲み干しても、まだ欲しいと思わせるラーメンだった...

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  • 85790034 -

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 大重食堂 今泉店
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1F

交通手段

天神南駅から175m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~翌1:00

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

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2018年5月15日

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