大重食堂 : 大重食堂 今泉店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
不定休

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北乞

北乞(503)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・福岡県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2019/06訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.2
    • | 酒・ドリンク -

大重食堂


ビルの一階。飲食店がいくつか並ぶフロア。赤提灯がかかっています。大重食堂。

お店の前に食券機あり。

店内はカウンター席のみ。手元の引き出しに箸や小皿などが入っていますのでセルフで準備。冷水も卓上にヤカンが設置されてあります。

私がいただいたのはコチラです。

◆純 七節らーめん(850円)

注文を受けると、カウンターに並ぶサイフォンで出汁を抽出。皆さんも私も興味津々です。

具はチャーシュー2枚、海苔、味玉(1/2)、キクラゲ、ネギ。黄色い達磨の絵柄入りの白いどんぶり。見た目は大人しい印象。

ズルズル…。麺は、ゆるいウェーブのかかった中細麺。口当たりは少しカタめで、噛むと少しモチッとした食感。ラー麦使用とか。

ややにごりのあるスープは、ダシの風味豊かで、嗅覚と味覚をゆっくりと刺激。

牛節、豚節、鶏節、鰹節、河豚節、真鯖節、鰯節の7つを使用しているとか。うーん、どれだけの手間を結集させているのか考えも及びませんが、深みがあってウマいっ。

チャーシューは肉質がカタいわけではないのですが、ムッチリと弾力が強いです。ブランド豚『茶美豚』を塩麹に漬けたものとか。

卓上には、トッピン具として、①ふりかけ、②ゆずこしょう、③梅もやしが並んでいます。私は梅もやしは別途単体でいただき、最後に味変でふりかけを入れてみました。

七節のだしがらのふりかけ。ザラリとした食感とワイルドな味わいになって、これまたウマい。残していた味玉にふりかけて食べたりして。テイクアウト用があれば、ぜひ買って帰りたいぐらい。

むふ〜。スープも含めてしっかり完食。

夏季限定か、冷たい麺もあるようでした。

ご馳走さまでした。

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店舗基本情報

店名 大重食堂 今泉店
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1F

交通手段

天神南駅から175m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~翌1:00

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.oshigeshokudo.com

公式アカウント
オープン日

2018年5月15日

初投稿者

イナッキーイナッキー(469)

最近の編集者

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