松坂屋上野店の九州展で「WRGP」1位を獲得した「純らーめん七節」 : 大重食堂 今泉店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
不定休

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デイルス・マイビス

デイルス・マイビス(2355)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/09訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

通常利用外口コミ

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松坂屋上野店の九州展で「WRGP」1位を獲得した「純らーめん七節」

松坂屋上野店にて開催中の「九州物産展」。
9月12日(水)から17日(月・祝)の開催で、イートインで福岡の「大重食堂」が出店しています。

大重食堂は昨年12月に開催された「第4回WRGP(WORLD RAMEN GRAND PRIX)」の優勝店。
「WRGP」は「一風堂」を運営する「力の源カンパニー」が主催する大会です。

回ごとにテーマが決まっており、第4回のテーマは「LIMIT600 from Nippon」。
<一杯あたりのラーメンの麺(70~150g以内)、スープ(250cc以上)、トッピング全てのカロリーを600kcal.までとし、「from Nippon」とは日本を感じる商品、日本を表現すること。>
とのことです。

今回の催事で提供するのはそこで優勝した「純らーめん七節」980円のみ。
ラーメンなのに、総カロリー450キロだそうです。

また、出汁をコーヒーの様にサイフォンで取っているそう。
そのためか、満席では無かったものの提供までは10分ほどかかりました。

ラーメンは縦長のオシャレな丼で提供。
チャーシュー2枚に味玉半分、青ネギ、キクラゲ、海苔と低カロリーでも具が多くて麺はほぼ見えません。

まずスープを飲んでみると、アッサリでも濃密な出汁の旨味。
思っていたより攻めてくる旨さで、下手な淡麗ラーメン店より味にパンチがあります。

隣のご夫人も一口スープを飲んで
「あら、美味しい~」
とつぶやいていたほど。

ショップカードや「WRGP」公式HPのインタビュー記事によれば、スープは
<「平戸(長崎)のあご」「羅臼昆布」でとった出汁と、自家製の「牛節」「豚節」「鶏節」「ふぐ節」「鰹節」「真鯖節」「鰯節」と7種類の節>
で無化調とのこと。

なので単純な節の味と言うよりは、カラフルな味わい。
香味オイルによるパンチもあるようで後半はパンチが薄まりますが、それでも美味しい出汁のスープです。

麺はモチモチで、2枚入った鹿児島産の茶美豚チャーシューもムチムチで美味。
福岡産キクラゲのシャキシャキ感もアクセントになり、なかなか楽しい一杯。

同じくWRGP公式HPによれば、「大重食堂」は元々創作居酒屋でラーメンはランチに20杯限定で出していたそう。
それが「WRGP」で優勝し、都内の催事でイートイン出店するのだから凄いです。

ちなみに、「第4回WRGP」2位は僅差で「ソラノイロ」、3位も僅差で「らーめんえにし」。
決してマイナーな大会ではありません。
催事で「WRGP」1位がいただけで嬉しかったです。

  • 大重食堂 - 「純らーめん七節」980円(松坂屋上野店「九州物産展」)

    「純らーめん七節」980円(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - サイフォンで採られた無化調スープ(松坂屋上野店「九州物産展」)

    サイフォンで採られた無化調スープ(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - ムチムチのチャーシュー(松坂屋上野店「九州物産展」)

    ムチムチのチャーシュー(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - モチモチ麺(松坂屋上野店「九州物産展」)

    モチモチ麺(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 丼(松坂屋上野店「九州物産展」)

    丼(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 丼の底に書かれた言葉(松坂屋上野店「九州物産展」)

    丼の底に書かれた言葉(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 催事メニュー(松坂屋上野店「九州物産展」)

    催事メニュー(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - ラーメンの素材について(松坂屋上野店「九州物産展」)

    ラーメンの素材について(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 店主の挨拶(松坂屋上野店「九州物産展」)

    店主の挨拶(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - こだわり(松坂屋上野店「九州物産展」)

    こだわり(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 「第4階WRGP」優勝(松坂屋上野店「九州物産展」)

    「第4階WRGP」優勝(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 出汁の七節(松坂屋上野店「九州物産展」)

    出汁の七節(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 具も九州の厳選素材(松坂屋上野店「九州物産展」)

    具も九州の厳選素材(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 暖簾(松坂屋上野店「九州物産展」)

    暖簾(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - チラシ(松坂屋上野店「九州物産展」)

    チラシ(松坂屋上野店「九州物産展」)

  • 大重食堂 - 松坂屋上野店「九州物産展」

    松坂屋上野店「九州物産展」

  • 大重食堂 - サイフォンだしの映像(松坂屋上野店「九州物産展」)

    サイフォンだしの映像(松坂屋上野店「九州物産展」)

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店舗基本情報

店名 大重食堂 今泉店
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1F

交通手段

天神南駅から175m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~翌1:00

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.oshigeshokudo.com

公式アカウント
オープン日

2018年5月15日

初投稿者

イナッキーイナッキー(469)

最近の編集者

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