公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
092-726-6289
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【福岡】名店も納得。至極の握りにつまみ、大将の人柄まですべてが最高峰「鮨 さかい」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-131181044 .js-count","target":".js-like-button-Review-131181044","content_type":"Review","content_id":131181044,"voted_flag":null,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ハツ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ハツさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 さかい
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-726-6289 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話受付時間は営業日の午前9時～午後4時迄です。 |
| 住所 |
福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F
このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 |
| 交通手段 |
LANE（レン）ラウンドビル２階 中洲川端駅から392m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3290001062074 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
050/200
福岡で楽しみにしていたお鮨屋さん、「鮨さかい」。
場所は西中洲、スタイリッシュなビルの2階にあります。
明るくて高級感のある店内でカウンターは12席。
しっかりと対策もされていますね。
まずは、ハイボールで乾杯です。
おまかせコースは3万円。どんなお鮨が楽しめるのか、期待です！
まずは、鹿児島産の筍。訪問したのが春なので、旬ですね。
気さくな大将との会話も楽しい。
続いて、真鯛の白子の摺り流し。
おつまみは、ホタルイカと鮑。
プチっとほろ苦いホタルイカ。日本酒が進む、最高の逸品。
ねっとり濃厚な鮑。味が深くて最高です。
もちろん、お酒は日本酒をいただきます。
お刺身はヒラメ。
噛めば噛むほどに旨みがじわっとあふれてくる美味しさ。
ムラサキ雲丹、甘酢のジュレ。
見た目も美しく、ジュレでさっぱりと味わいます。
大好物の毛蟹。ふわっと濃厚な蟹の味わい…。
ねっとりとした、ぼたん海老。海老の甘さと山葵のぴりっとアクセント。
金目鯛の塩タタキは辛味大根とおろしポン酢でさっぱりと。
与一のあん肝。これが今までに食べたあん肝の中で最高の美味しさだった…！
ほんのちょっとだけ食べるだけでも、超濃厚な味わい。
これはちびちび食べながら、日本酒を飲むともう至福。
のどぐろの小丼。
そして、握りはアオリイカからスタート。
細かく包丁を入れられ、ねっとりなめらかな烏賊が美味しい…。
鯛の昆布締め。
ネタとシャリのバランスも絶妙です。
マスノスケ。脂が乗って甘いです。
小肌。
この見た目の美しさよ…。
下田のマグロには、鮪にあわせた酢飯を使っています。
理想的な赤身、たまりませんね。
この日の鮪です！
中トロと大トロが並びます。つやっつやに輝いています…！
中トロと大トロの色の差がないほどのいいマグロ。
受け止める酢飯があっての相性。
そして、大トロのこの霜降り…。
もうまさに口の中でとろけるんです。
プリっとかわいい、ぼたん海老。
弾力があってジューシーな海老。
シャキシャキの赤貝。うまみたっぷり。
ぼたん海老の味噌汁。海老の旨みがぎゅっと詰まっていて、染みる…！
そして、雲丹はシンプルに。
シンプルだからこそわかる、雲丹のおいしさ。
優しい甘さのある、煮蛤。
中落ちたっぷりの軍艦。
ふわっと広がる旨みがたまりません。
そして、かんぴょう巻。
優しい甘さの玉子。
お料理はどれも美味しくて、名店と呼ばれるのも納得。
おひとりさまにも気さくに接してくれて安心、楽しくお鮨が味わえました。
また行きたいな〜！ごちそうさまでした。