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sushihime 口コミ470件フォロワー531人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

福岡にある鮨さかい

食べログ4.61と高得点なので楽しみにしてきました

料亭のような雰囲気、カウンター12席

大将が挨拶をし一斉スタート！

前半の空気感はひやっとしていて会話していいのかな？と
思わせる感じで少し静まり返ってました

★アテからのスタート★

＊富山の白えび

＊煮ダコ、程よく食感の残る柔らかさ
柚の風味あり(好みで山葵)

＊筋子(粒は口に含んだ瞬間潰れるほど柔らかい食感)

＊北海道根室の白子は少しひんやり柔らかい味付け
(こちらも柚風味)

＊唐津のアワビ(柔らかい、塩と山葵で)
シンプルに普通に美味しいくらいかな

＊サンタバーバラの雲丹に白海老を添えて混ぜていただきます
このあと残ったソースにシャリを入れて混ぜて食べる
(味はマイルドで優しい味)

＊余市のあん肝、きめ細かく程よい甘さで優しい(臭みなし)

＊平貝の味噌漬け(平貝が固めの食感、食べにくい
ただ、味噌の風味は感じる)

★ここから握りです★

(シャリは赤酢、温度高めでとても柔らかい)

＊ヒラメ、シャリが赤酢なのに柔らかいので
まとまり感はない
ネタとシャリが少し分離されてる感じがします

＊鯛、ヒラメとさほど変わりがない

＊さわらの漬け、これはめちゃ美味しい

＊コハダ

＊マグロ、抜群に美味しい

＊アオリイカ

＊車海老、美味しい

＊雲丹

＊穴子、ふわふわ

＊トロ巻き

＊かんぴょう巻き

マグロはやまゆき(青森のマグロ238.0kg)
握りの中ではマグロが一番○でした

日本酒は数多く置かれてるみたいで日本酒飲まれてる方が
多かったです！

大将の人柄もよく、スタッフの指導もしっかりされてるのも
わかります

とてもいいお店でした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨さかい
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-726-6289
予約可否	完全予約制電話受付時間は営業日の午前9時～午後4時迄です。
住所	福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線　中洲川端駅　中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線　天神南駅　　大丸前3.4番乗り場より徒歩10分中洲川端駅から392m
営業時間	■ 営業時間完全交代制 [火～金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ➃20:30～ ※火曜は夜営業のみ ※木曜は昼営業のみ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～ ■定休日日月祝
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3290001062074 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	https://sakai-sushi.jp/
備考
初投稿者	口福ヤマトモ（17402）